<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 有一種特殊的誘惑，叫美食的誘惑！有一種獨特的味道，叫幼兒園的味道! 不負好“食”光 。 “食”刻相伴，因為喜歡所以熱愛，因為責任所以用心！康川新城中心幼兒園與你分享食育課程《藥食同源——紅薯》活動。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 讓我們一起來認識紅薯吧！ 紅薯，又名地瓜、甘薯、番薯等，是一種常見的食物，也是一種傳統的中藥材。它的營養價值和藥用價值都很高，被譽為“長壽食品”和“藥食同源”的典范。</p><p class="ql-block">[性味]:味甘、性平</p><p class="ql-block">[功效]:滋補脾胃、潤腸通便</p><p class="ql-block">紅薯含有維生素A、B、C、E等，其中維生素A的含量尤其高，每100克可食部分就有近2000微克，是胡蘿卜的兩倍多。維生素A能夠維護眼睛、皮膚和黏膜的健康，預防夜盲癥和干眼癥，增強免疫力，促進生長發育。</p> <p class="ql-block"> 為了本次《食育課程》活動有效的完成，首先各班老師制定了詳細的制作方案，主要以蒸、煮、炸、烤等不同的方式展現出紅薯的多種制作方法。 各班不僅制作方法不同，孩子老師分工非常明確哦！一起體驗勞作與收獲之間的快樂。</p> <p class="ql-block">一雙雙忙碌的小手開始行動啦！我們一起期待他們的美食哦！</p> <p class="ql-block"> 哇！大三班的小朋友們和老師行動起來啦。他們要做窯紅薯，首先讓我們一起來了解窯紅薯的制作方法吧！??</p> <p class="ql-block"><b>窯紅薯</b></p> <p class="ql-block"> 大三班他們用“燒窯”最獨特的方式制作紅薯。這也是青海民間最古老又傳統的一種美食制作方法，也是我園特色課程本土文化之一。小朋友和大朋友行動起來啦，看??，大朋友和小朋友們分工非常明確哦！</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 小班老師首先讓孩子們了解紅薯的顏色、形狀、味道以及多種做法然后鼓勵幼兒動手制作紅薯餅讓體驗參與食育活動的樂趣，他們制作《巧做紅薯餅》</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">制作紅薯餅要用到哪些材料呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">紅薯若干個、糯米粉、電餅鐺、插板、菜板、菜刀、小盆子、盤子、搟面杖等 咱們小班大朋友和小朋友們分工是非常明確哦??！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 讓我們一起來看一看他們是怎么分工的呢？</span></p><p class="ql-block"> 巧做紅薯餅（張老師準備食材）分組：洗紅薯（4人）削紅薯皮（2人）教室重點關注幼兒安全，避免手受傷切紅薯（2人）切好的紅薯擺盤（2人）蒸紅薯（20分鐘）（2人）做紅薯泥（兩位老師和2名幼兒）和紅薯面（兩位老師和2名幼兒）</p> <p class="ql-block"> 紅薯的吃法多種多樣，例如:紅薯餅、烤紅薯、芝士焗紅薯、紅薯干等，今天大二班要給大家分享一個最簡單的吃法，那就是《烹紅薯》。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">那怎樣蒸烹紅薯呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 這個方法非常簡單哦！首先要將紅薯清洗干凈，然后切成片，鍋中倒入水將水煮開，再將紅薯片放入漏網中，小火溫煮，等待30分鐘就可以享用啦??</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">?大朋友和小朋友們開始行動啦！會讓你們“烹”然心動哦！</span></p> <p class="ql-block"> 我們一起來看一看中一班是怎么做的呢？他們要做《蜜汁紅薯》</p><p class="ql-block">做法：將紅薯削皮改刀，改成菱形狀。鍋中放入開水，放入紅薯塊、冰糖、蜂蜜??、紅棗。中小火慢燉最后大火收汁即可。</p> <p class="ql-block"> 孩子們在美食制作中感受和創作著藝術，美食成品就是孩子們創作的藝術品。今天，我們來欣賞大一班《快樂薯片》</p><p class="ql-block">噼里啪啦，我們一起炸薯片啦！炸薯片口感脆爽，外表金黃誘人，每口都帶來無與倫比的脆爽口感。大一班的寶貝們今天炸的薯片是用紅薯制作的呦！看看寶貝們制作的成果吧！一片片薯片里夾帶著寶貝們的期待與勞動，自己親手制作的美食可真棒呀！</p> <p class="ql-block"> 中二班做的是《炸薯片》</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 紅薯要怎么炸呢？讓我們一起來學習它的制作方法！??</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">首先將紅薯清理干凈，把皮削干凈，用小刀削成薄片。鍋中放油，油溫升高的時候，將紅薯片放進鍋中炸熟，紅薯片出鍋后撒入調料白糖和椒鹽。炸薯片美食完成啦！</span></p> <p class="ql-block"><b> 在勞動中得到收獲，收獲中得到喜悅，這是用我們的大手和小手制作出的紅薯美食。享用中充滿快樂和知識，讓孩子們在健康中快樂成長！讓我們一起來見證他們的美食吧。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 美好的幼兒園一日生活中，不光是玩中學學中玩，還有一項非常重要有趣味性的活動，這就是孩子們的飲食，美食制作還可以展現出豐富的文化和藝術氣息，孩子們在烹飪食物時，充分發揮他們自己的想象力，發揮他們自己的創意，孩子們在美食制作中感受和創作著藝術，美食成品就是孩子們創作的藝術品。</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">幸福始于美食卻不止于美食，??科學的膳食營養??是孩子們身體健康的保障。 </b></p> <p class="ql-block">編輯人:陳常萍</p><p class="ql-block">審核人:蘆曉霞</p><p class="ql-block">報名熱線:17697151291（蘆老師）</p>
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