<p class="ql-block"> 今天是臘八，臘八是歲末重要的第一站，這站過后，人們陸續(xù)置辦年貨，清掃屋子，制作各色美食，農歷新年的序幕也就拉開了。</p> <p class="ql-block"> 昨天我就泡好了五色豆子，凌晨四點按照媽媽教我的做法加入五色米，開始熬粥，這臘八粥是要在天不亮前吃的。吃下好寓意的食物，討一個好兆頭，能庇佑來年生活各處。</p> <p class="ql-block"> 記得小時候，臘八將至，我和大姐要用自家種的甜菜熬制糖稀，這可是個功夫活。先將甜菜洗凈修皮擦絲，然后加水煮到軟爛，把甜菜絲撈出，把水澄清然后倒入鍋慢火熬，直至水汁濃縮成褐色的稠糊狀。媽媽也會提前一天，把做臘八粥所需的食材泡制好。</p><p class="ql-block"> 臘八這天，媽媽4點鐘就起床，把昨天泡制好的糯米，粳米，蠶豆，小云豆，紅豆，棗放入鍋中，加水慢火熬煮，邊熬邊攪，至少要用文火熬上2小時。這樣熬出的粥軟爛可口，有光澤，有黏勁，最后再放上自制的糖稀。</p><p class="ql-block"> 那時的我也會早早醒來，爬在被窩里，看媽媽煮粥，可不知不覺一會兒又睡著了，當媽媽再次把我叫醒，那鍋紅紅的、香甜軟糯的臘八粥已經做好，而且每人一碗盛好給我們放在小飯桌上，這臘八粥是要不見太陽吃的。天亮后，要把熬煮好的臘八粥送給鄰里鄉(xiāng)親去品嘗，雖然家家都做，食材大致相同，但送去的卻是那份濃濃的鄉(xiāng)情，那份幸福的情感，感恩鄰里一年的幫襯照顧。這就是我們兒時的年味，是無法忘記的家的味道。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 后來我們都長大成人，有的成家立業(yè)，有的外出工作，但媽媽這臘八粥還是年年照做不誤，只是不一樣的，做好后盛出來凍起，留給外出未歸的游子們。等年三十團圓飯時，再熱好擺上桌，預祝來年吉祥，風調雨順。</p> <p class="ql-block"> 在忙碌的操辦中，一碗濃稠與糯甜的臘八粥最撫慰人心。在一年最寒冷的時節(jié)，帶來特別的暖。很多時候，與其說是饞一口粥，更不如說是懷念曾經為我們精心熬粥的那個人吧。</p> <p class="ql-block"> 想起兒時那碗粥</p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)愁滿滿在心頭</p><p class="ql-block"> 每年臘八一碗粥</p><p class="ql-block"> 思親祭祖祈豐收</p> <p class="ql-block"> 今年是我喬遷青島后的第一個臘八節(jié)，我們姐妹三家歡聚在大姐家。因不是公休日，孩子們都沒有回來，只有我們老姊妹兄弟六人，特殊有意義。</p><p class="ql-block"> 大姐和姐夫大早也熬了臘八粥，中午又整了一桌豐盛的午餐，老姊妹們聚在一起，敘敘一年的酸甜苦辣，感恩現(xiàn)世平淡安穩(wěn)，讓我們遇到了彼此；感恩父母的養(yǎng)育之情，紓解這一年的濃濃思念；感恩嚴寒冬日，喬遷異地他鄉(xiāng)，我們不至于形單影只，有親人相伴。現(xiàn)如今父母走了，大姐家就成了我們的家，只要是重大節(jié)日或周末孩子們回來，大姐就會招呼我們相聚的，大姐在家就在。大姐不僅是現(xiàn)在撐起了這個家，就是在父母在世時，她就左肩挑起了父親的責任，右肩擔起了母親的義務，為我們弟妹仨可以說操盡了心。從上學工作到成家立業(yè)，直至我們孩子們的事她和姐夫都沒放過。</p> <p class="ql-block"> 年年歲歲，這臘八粥有多少文人墨客對此情有獨鐘，也給我留下了許多悠遠的回憶，如今的臘八粥，人們也會根據自己的喜好增加諸多食材，但這最關鍵的那道食材是永遠也不會丟掉的，那就是鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土的記憶，那就是"愛"。</p> <p class="ql-block"> 借這碗臘八粥，祝你、我、他（她）有人暖心，有衣暖身，萬事粥全。</p>
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