<h5><font color="#b06fbb">圖：來自網絡</font></h5> 雍和宮是北京著名的喇嘛廟，很多有佛教信仰的人到了北京就一定要去雍和宮。那時，我們力之源酒店管理公司為一家央企做管理顧問，我的一位好友多次邀請我天不亮就到雍和宮聽早課，雖說聽不大懂但靜靜地聽上一個多小時的誦經，還是覺得對心靈有一定的凈化，心情很爽。 <h5><font color="#b06fbb">圖：來自網絡</font></h5> <font color="#b06fbb"><b>【到雍和宮喝臘八粥】</b></font>2015年的臘月初八是公歷的一月二十七日。這一天正好我在北京，好友就邀請我還是天不亮就來到了雍和宮，先聽早課然后到齋房喝臘八粥。這里的臘八粥真的是我平生喝過的最好喝的臘八粥。 <h5><font color="#b06fbb">圖：2015年臘八在雍和宮的后院齋房喝臘八粥。</font></h5> 喝完粥后我繞到雍和宮的正門看到大門還沒有打開，可等待雍和宮施粥的隊伍已經排出去很遠了。 <h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">圖：排隊等待雍和宮施粥的情景。力源/攝</span></h5> <h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">圖：排隊等待雍和宮施粥的情景。力源/攝</span></h5> 當時好友告訴我，雍和宮在臘八節這一天施粥已經是有很長的歷史了。后來我便翻閱資料想進一步了解一下這方面的知識。 <b><font color="#b06fbb">【雍和府改為雍和宮】</font></b>這雍和宮是清代康熙皇帝第四個兒子胤禎還在當王爺時的府邸，稱為雍王府。胤禎用陰謀奪取帝位入主皇宮以后，就將雍王府改成了行宮，稱“雍和宮”，定年號為“雍正”。 <font color="#b06fbb"><b>【臘八粥用以敬佛】</b></font>大陰謀家胤禎為了籠絡人心，就命人鑄造了一口重數千斤、口徑直達兩米、深度達一米五的大銅鍋，從他繼位的第三年，也就是公元1725年起，每逢臘八，就以敬佛為名，用這口大鍋熬煮臘八粥，并請喇嘛誦經，然后供佛并將粥分別賞賜各王公大臣食用。 <font color="#b06fbb"><b>【臘八粥非八寶粥】</b></font>此后，臘八熬粥幾乎形成了一種大典的儀式，十分隆重。每年一進臘月，清廷的內務府就要準備好各種熬粥的原料，其中僅雜糧一項，就有小米、黃米、江米、高粱米、薏米、菱角米、蓮米等；干果一項中，就有紅棗、栗子、核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、棒子仁、桂圓、葡萄干、青紅絲及果脯等。看到這里就明白了，臘八粥并非八寶粥，等于是雜糧干果什錦粥。我說那天我喝的粥非同往年呢。 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">力源/攝</span></p> <font color="#b06fbb"><b>【熬臘八粥有講究】</b></font>我們在家熬的粥基本就是一鍋出，在很多的超市也能夠看到配好的熬粥的食材，買到家做的時候也都是一起下鍋。而雍和宮的臘八粥可是很有講究的。據史料記載，雍和宮當時熬粥，每鍋粥要下小米十二石，雜糧、干果各百斤，其他原料配比也有定數，而且要根據火候需要按順序下鍋，十分講究。所以，熬出的臘八粥不僅非常好吃，而且色澤鮮美。 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">力源/攝</span></p> <font color="#b06fbb"><b>【熬臘八粥有禮法】</b></font>據說雍和宮的臘八粥在熬制時，還有一套禮法。據《雍和宮志》記載，臘八盛典共分煞粥、供粥、獻粥、舍粥四大幕。從臘月初一開始，總管內務府就派司員把上等的奶油、小米、江米、羊肉丁和五谷雜糧，以及紅棗、桂元、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等干果一車車運來，到初五方始運齊。<div><br><font color="#b06fbb"><b>【六鍋臘八粥給誰喝】</b></font>初七清晨開始生火，到初八凌晨粥才能全部熬好。臘八粥一共熬六鍋，第一鍋供佛；第二鍋獻給皇帝及宮內，第三鍋給王公大臣和大喇嘛；第四鍋給文武百官及封寄給各省的地方大吏；第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛；第六鍋加上前五鍋剩的，就作為施舍的臘八粥了。當年施舍臘八粥主要是有賑濟之意。</div> <b><font color="#b06fbb">【現實意義】</font></b>雍和宮仍在延續臘月初八施舍臘八粥的習俗，但這與當年賑濟之意就大相徑庭了。人們來這里領一份粥也并非生活拮據，它應該是一劑勸導人們不忘本的醒世良藥。大家在寒風中領上一碗粥，聚在一起一邊說說笑笑一邊喝碗粥，回味著人生的甘苦，品味著久遠的臘八喝粥的內涵。<div><br></div><div>在國家強調文化自信了今天，臘八節喝上一碗甘甜的臘八粥，既是祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥；也是寓意著溫暖、圓滿、和諧與吉祥，希望來年能豐衣足食。朋友，你今天喝臘八粥了嗎？</div> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">以下內容由北京申杰老師提供。</b></p> <p class="ql-block">《關于佛陀與臘八節，有這樣一個傳說》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">釋迦牟尼佛本名喬達摩·悉達多，本是古印度迦毗羅衛國的王太子，為尋求人生真諦，他毅然舍棄王位，出家修道。太子出家后，遍訪名師，又于尼連禪河畔的樹林中修習苦行，歷經六年，每日僅食“一麻一麥”，身體猶如枯木。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">他逐漸領悟到，過度享受和一味苦行都無法達到解脫大道。于是，他放棄苦行，入尼連禪河沐浴，并接受了牧羊女蘇迦塔供養的乳糜，恢復了體力。隨后，行至菩提樹下，跏趺而坐，立下誓言：“不成正覺，不起此座！”在十二月初七日上半夜，佛陀在種種定中實踐；至中夜時，面對魔王的阻撓，身心不動。之后，佛陀摒除一切干擾，入于甚深的慧觀之中，在臘月初八明星升起的時候證得無上正等正覺。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">后世弟子們為了紀念這一偉大時刻，便效法牧羊女向佛供獻乳糜的典故，于每年臘月初八日，以五谷及諸果物煮粥供佛，稱為“臘八粥”，又名佛粥、福德粥。此風俗日漸廣傳，相延至今。</p> <p class="ql-block">作者：<b>郭力源</b></p><p class="ql-block"><br></p><h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">高級經濟師，從事酒店行業49年，至今仍執著地堅守著。</span></h5><h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">著作：《最佳職業經理人——40年職業生涯的職場心得》（2015年5月中國財富出版社出版）。被稱為：職業經理人成長的教科書。</span></h5><h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">國家教育部酒店管理專業核心課程教材，教育部旅游管理類專業教學指導委員會規劃教材《酒店客戶管理》《酒店管理案例分析》編委成員。</span></h5><h5><span style="color:rgb(176, 111, 187);">《酒店管理案例分析》教材中《漲價的關鍵是市場定位》等四個視頻，已登上國家開放大學（原中央電大）的“講臺”。</span></h5>
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