<p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)在已是寒冬臘月，一晃龍年即將結(jié)束。熟悉我的朋友都了解，我屬龍，名中有龍，網(wǎng)名龍哥。年初自己突發(fā)奇想龍年龍哥拍龍，沒有一點(diǎn)刻意去找，順其自然拍了一些，制作[龍年龍哥拍龍記]主題系列美篇《北京北海九龍壁》《大同九龍壁》《大同五龍壁》《拜見中國畫龍第一人——五龍先生》《雪龍吟》分別發(fā)布，全部獲得精選，閱讀量突破12萬，甚是欣慰。</p><p class="ql-block ql-indent-1">除此之外，在旅途中我還單拍了不少龍，現(xiàn)精選幾張龍的圖片作為插圖，植入此篇，以饗美友，期待引起你我的共鳴。</p><p class="ql-block ql-indent-1">龍文化涉及領(lǐng)域廣泛，覆蓋面很廣，已滲透到人們方方面面之中。在我的生活中，也經(jīng)常接觸到帶“龍”字的物品，長(zhǎng)期與它們友好共處，產(chǎn)生了深厚情誼。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2024年4月6日10：08分拍攝于江蘇句容市寶華山千華古村。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">[水龍頭]</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">它是水閥的通俗稱謂，用來控制水流的大小開關(guān)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">它是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊粋€(gè)小工具。每天清晨，我起床后第一件事就是打開水龍頭，洗手、刷牙、洗臉。一日三餐做飯是我退休生活的主要工作，洗菜、洗碗、洗鍋都靠它，一句話，只要用水的地方都離不開它。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我的記憶中，小時(shí)候在江蘇農(nóng)村，后全家跟隨父親隨軍，在湖北襄陽谷城縣山溝里住平房的時(shí)候，都是挑水。直到1981年8月我剛高中畢業(yè)，全家搬到襄樊市區(qū)部隊(duì)大院，住上樓房家里才用上自來水，那時(shí)候家里水龍頭是鑄鐵的，從外面回家，口渴了，我和兩個(gè)弟弟經(jīng)常用嘴對(duì)著水龍頭就喝，至今難忘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)今的水龍頭，工藝、材質(zhì)、造型都比過去大有進(jìn)步，更方便了人們的生活，在一開一關(guān)中，節(jié)約了用水，享受了生活，得到了快樂。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2024年4月7月10：42分拍攝于江蘇句容市茅山九宵萬福宮。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">[小龍蝦]</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">上百度搜索是克氏原鰲蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物，俗稱小龍蝦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我記得第一次吃小龍蝦是在1988年的夏天，是從菜市場(chǎng)買回來的。那時(shí)候襄陽許多人沒有吃過，也不知道怎么做，產(chǎn)量少，價(jià)格低。</p><p class="ql-block ql-indent-1">從那時(shí)起，我就對(duì)小龍蝦情有獨(dú)鐘，不光是我喜歡，我們?nèi)叶紣鄢浴４蟾旁诰攀甏酰幸淮涡〉茉诓耸袌?chǎng)快收市的時(shí)候，與小販還價(jià)，以每斤7角錢一下子買了7斤小龍蝦，讓我們?nèi)胰舜蟪粤艘活D，至今記憶猶新。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而今，小龍蝦形成了產(chǎn)業(yè)，遍布全 國，而湖北更勝一籌，產(chǎn)量和產(chǎn)值均居 全國第一，產(chǎn)量占全國的40%，可以說 是中國小龍蝦第一大省。油燜、麻辣、蒜蓉和清蒸，這幾種經(jīng)典的吃法，尤其是宜城、潛江油燜大蝦，已經(jīng)成為湖北小龍蝦的代表。近二十年在武漢，每年小龍蝦上市的季節(jié)，凡外地朋友來漢，吃小龍蝦招待是我的首選。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2024年6月1日拍攝于江蘇無錫靈山勝境九龍灌浴景點(diǎn)。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">[龍須面]</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">記得我小時(shí)候在老家江蘇句容農(nóng)村，只有在過年時(shí)候才能吃上包子饅頭等面食，平時(shí)都是吃大米，一般都是早上稀飯，中午干飯，晚上燙飯。1972年隨軍來到部隊(duì)駐地湖北襄陽，開始吃商品糧了，面食就多了。由于我們南方人飲食習(xí)慣，還是以吃大米為主，面食為輔，而面食主要就是吃掛面，其它面食也不會(huì)做。</p><p class="ql-block ql-indent-1">十年前我來到太原工作。2017年春天，父母來太原，我特意帶著他們?nèi)ド轿鲿?huì)館，專門安排讓兩位老人欣賞了面食表演，刀削面、剔尖、剪刀面、雙柄刀撥面等十幾種面食制作技藝讓我們大開眼界。而給我父母映像最深刻的還是龍須拉面，面團(tuán)在師傅手中，仿佛有了生命，經(jīng)過他的巧手一拉，一扣、二扣、三扣……直到把面拉成細(xì)如發(fā)絲的龍須拉面。父母上臺(tái)用手背接觸，龍須拉面像絲綢一樣潤(rùn)滑。拿出一根拉面，用火機(jī)一點(diǎn)就著，非常神奇。師傅說這種龍須拉面是作為表演的，不能吃，因?yàn)橐幌洛伓蓟耍匠３缘凝堩毭姹冗@粗，當(dāng)晚我們還專門點(diǎn)了主食龍須拉面，我父母贊不絕口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">從此，我們就愛上了這個(gè)北方特產(chǎn)龍須面。特別是近兩年，父母年紀(jì)大了，牙口不好，加之母親有糖尿病，我妹妹研究了好長(zhǎng)時(shí)間，終于選擇了正宗易消化鐵棍山藥龍須面，該面手工勁道、順滑麥香、濃郁細(xì)膩、味道挺好，父母非常喜愛，每晚雷打不動(dòng)下龍須面，大呼過癮。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2024年9月2日11：16分拍攝于河南洛陽洛邑古城。</span></p> <p class="ql-block">[蟠龍菜]</p><p class="ql-block ql-indent-1">1999年春節(jié)，我到湖北鐘祥出差，第一次品嘗到“鐘祥三絕”之一蟠龍菜，色澤淺黃、肥而不膩、肉滑油潤(rùn)、香味綿長(zhǎng)，很有特色。</p><p class="ql-block ql-indent-1">說到蟠龍菜，當(dāng)時(shí)有一位朋友，給我們講述了一段鮮為人知的故事。</p><p class="ql-block ql-indent-1">相傳1521年，明武宗朱厚照駕崩，無子繼位，遵奉“兄終弟及”之祖訓(xùn)，按照今天的話有3位后備干部均可使用，但不知用誰為好？</p><p class="ql-block ql-indent-1">情急之下，由孝皇張?zhí)笾鱾鬈仓迹趯⑽渥诘倪z詔發(fā)往安陸州（今湖北鐘祥）的同時(shí)，也給居住在德安的壽定王朱佑措、衛(wèi)輝的汝安王朱佑槨發(fā)了遺詔。三詔齊發(fā)，太后命三人“先到為君，后到為臣”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">朱厚熜接到遺詔一悲一喜一驚。悲的是皇兄駕崩啼泣；喜的是機(jī)會(huì)來了，如坐上皇位，可君臨天下；驚的是鐘祥距京城3000多里，德安和衛(wèi)輝距京城僅數(shù)百里，以三千之遙對(duì)數(shù)百之近，何以先到？</p><p class="ql-block ql-indent-1">正當(dāng)朱厚熜急得手足無措之時(shí)，卜師嚴(yán)嵩獻(xiàn)計(jì)說：“唯世子（朱厚熜的尊稱）假扮欽犯，穩(wěn)坐囚車，方能日夜兼程，既無人敢阻，亦無人應(yīng)接，不過20日便可到京都。想那壽定王、汝安王，自以為路近無憂，必大張旗鼓，各地官員必爭(zhēng)相迎送，20里一小宴、30里一大宴，如此定會(huì)延宕。”直說得世子手舞足蹈， 為了當(dāng)皇帝，也不在乎臉面好看不好看了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">忽然，他想到了坐囚車必吃那囚飯， 糧粗食何以下咽？若不吃囚食，萬一被人看出破綻，或故意作奸，或中途加害，不僅帝位付諸東流，搞不好身家性命難保。此語一出，舉坐皆驚，大家認(rèn)識(shí)到此一步舉足輕重，不能不慎。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2024年6月1月16：46分拍攝于江蘇蘇州寒山寺。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過磋商，于是給全城廚子下了一道諭令，命即刻進(jìn)府連夜做出一種“吃肉不 見肉”的菜肴，做得出來，重重有獎(jiǎng)； 若做不出來，滿門抄斬。全城20多位廚子便于二更之內(nèi)全部聚齊，盡數(shù)集于側(cè)宮廚廳之內(nèi)，因關(guān)系全家人的身家性命，人人不敢馬虎，個(gè)個(gè)絞盡腦汁，怎奈題目太難，只有長(zhǎng)吁短嘆，眼看月過中天，時(shí)近四鼓，仍然沒有個(gè)頭緒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">廚子中有個(gè)叫詹多的紅案師傅新婚燕爾，忽遭這等冤禍，正傷心不已。他的妻子見他久出不歸，怕他餓了，遂拿了幾個(gè)蒸紅薯讓他充饑。詹多正為做不 出“吃肉不見肉”的菜肴而煩腦，哪有心 思吃紅薯，倆人在推讓中把紅薯皮弄破 了露出了白薯肉，詹多頓時(shí)眼睛一亮， 大叫“我有辦法了”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">眾廚子圍了上來，詹多如此這般地細(xì)說了一遍，廚子們聽了拍手叫好。于是他們?nèi)“妆熵i肉、精瘦肉與魚肉等分剁成肉泥，用食鹽、香蔥、生姜為佐料，用淀粉雞蛋調(diào)和均勻，在用紅薯皮包裹蒸熟，其形同紅薯，而實(shí)為肉肴，于是朱厚熜就靠吃“紅薯”就食于囚車，登上了金鑾寶座。</p><p class="ql-block ql-indent-1">嘉靖二年，詹多廚師奉旨進(jìn)京，再 對(duì)“紅薯”進(jìn)行改進(jìn)，做成了一尺半長(zhǎng)， 一寸半寬，七分半厚的圓筒，包裹的薯 皮也換成了用雞蛋黃和食用紅色素調(diào)出 的雞蛋皮，蒸熟后切成薄片，盤于碗 中，復(fù)蒸餾一遍，倒扣入盤，紅黃相 間，宛如龍形。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">如此一改，色、香、味俱佳，嘉靖更是鐘情，正式定名為“蟠龍”御菜。由一個(gè)地方諸侯王成為皇帝，自然是“蟠龍升天”，成為“飛龍”了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">此菜又因?yàn)橄染砗笄校炙追Q“卷切”, 后來，人們?cè)诒P子里將其擺放成龍形，又叫“盤龍菜”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">多年以來，逢年過節(jié)，我都要去超市買一些蟠龍菜，全家人吃的津津有味。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2024年9月3日16：48，拍攝于山西太原晉祠。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)然，我生活中的“龍”不止這幾個(gè)，比如龍眼（桂圓）、龍井茶等等，在人們的生活和工作中，帶“龍”字的物品就更多了，比如龍舟、龍魚、龍椅、龍須菜、龍門吊、龍門陣等等，不勝枚舉。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨著龍年漸行漸遠(yuǎn)，我的龍年龍哥拍龍也告一段落，留下的不僅僅是對(duì)龍文化的興趣漸濃，還有對(duì)龍的崇拜，對(duì)龍的精神傳承。新的一年即將開啟，愿我們帶著龍年的勇氣與智慧，繼續(xù)書寫屬于自己的輝煌篇章……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">攝影/龍哥</p><p class="ql-block ql-indent-1">圖片后期/水墨%~</p><p class="ql-block ql-indent-1">制作/龍哥</p><p class="ql-block ql-indent-1">謝謝您的關(guān)注和鼓勵(lì)！</p><p class="ql-block ql-indent-1">今日臘八，祝您快樂！事事粥全！</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/556tigqy" target="_blank">【漢游天下】龍年龍哥拍龍——北京北海九龍壁</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/56nqgs21" target="_blank">【漢游天下】龍年龍哥拍龍 ——，大同九龍壁</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/56tfufn6" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">【漢游天下】龍年龍哥拍龍，——，大同五龍壁</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/584e56ot" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">【漢游天下】 龍年龍哥拍龍——拜見中國畫龍第一人 “五龍先生”</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/59faimj9" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">龍年龍哥拍龍，——《雪龍吟》</a></p>
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