葡萄牙行 4 – 葡萄牙美食

曉光

賈曉光<br>2024年12月無論行走到哪里，我都盡量不錯過那里的美食和特產！<br><br>葡萄牙最著名的美食是什么？<div><br>可能最為人知的是葡式蛋撻（Custard Tart）。</div><div><br>葡萄牙語：pastel de nata，又稱葡式鮮奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻，粵港澳稱葡撻，是一種小型的鮮奶油酥皮餡餅點心，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特徵。</div><div><br>它還有一個葡語別名叫 pastel de Belém，意思是“貝倫糕點”，因為葡撻是在那里問世的。葡式蛋撻最早由18世紀里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院的修女發明，1837年開始在世俗餅它還有一個葡語別名叫 pastel de Belém，意思是“貝倫糕點”，因為葡撻是在那里問世的。</div><div><br></div>葡式蛋撻最早由18世紀里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院的修女發明，1837年開始在世俗餅店 Casa Pastéis de Belém 有售，叫做貝倫糕點。如今這家糕餅店已是貝倫區的旅遊熱點。<div><br>在貝倫原始店排隊的人群從室內排到街上，我沒有去湊熱鬧，因為只要人在葡萄牙，每一天都會看到各處招牌和櫥窗里陳列著蛋撻，在船上的每頓飯也少不掉蛋撻。<br></div> <div><br></div><div>游輪上的糕點師傅特別給我們做了一場講座，現場演示了如何做葡式蛋撻，并分享了她的配方和制作技巧。</div> 我感覺與其它烘焙最主要的不同在于需要徒手一個一個地在烤具中捏成蛋撻碗。葡萄牙飲食受到地中海飲食的強烈影響，以海鮮而著稱，而且受到前殖民地的影響，經常使用多種香料，還廣泛使用大蒜。葡萄牙是著名的橄欖油產地，菜餚中也常使用橄欖油。這個海洋國家，水產業特別發達，全國人均水產品消費量是歐洲第一，世界第四。無怪他們對杜羅河里的魚不屑一顧。<br><br>僅僅因為葡萄牙有漫長的海岸線和航海歷史，在這里吃海鮮一定沒有錯。那些天里我盡量選吃海鮮，而且統統獲得我給出的高分！<br> 葡萄牙特色“拉加雷羅風格”章魚， Portuguese Specialty Octopus “Lagarerio” style 生金槍魚伴芥末西瓜蘿卜苗慢煎鱈魚配蔥泥黑橄欖醬魚子醬茄子蔬菜雜燴里斯本滿是游客的街頭小飯店里的海鮮，吃的豪放，味美價廉（12.5歐元）。 <div><br></div><div>同伴的烤魚11.5 歐元</div> <div><br></div><div>獵人風格的兔子肉，也相當不錯。</div> <div><br></div><div>無論能記得住名字與否，反正都是可口的好吃！</div> <div><br></div><div>甜點和水果</div> <div><br></div><div>杜羅河谷也盛產多種水果，所以我在船上吃到了很多地產新鮮水果，特別是百香果（passion fruit）和野漿果（wild berries）。</div> <div><br></div><div>辛特拉的名點酥皮枕頭</div> <div><br></div><div>此一行回來，如果聽到誰貶斥葡萄牙菜肴的水平，我可不同意。</div><div>~~~~~~~~~~~~~~~~~</div> 我寫到這里，想起再讓AI用100字總結一下葡萄牙。<div><br>“葡萄牙位于歐洲南部的伊比利亞半島，以其悠久的歷史、壯麗的風景和充滿活力的文化而聞名。葡萄牙首都里斯本地理環境多樣，從大西洋沿岸的美麗海岸線到內陸山區。葡萄牙的探險歷史悠久，葡萄牙水手在大航海時代發揮了關鍵作用。葡萄牙以其美食而聞名，包括海鮮、葡式蛋撻等糕點和標志性的波特酒。葡萄牙的歷史遺跡、迷人的城鎮和溫暖的地中海氣候使其成為全球旅行者的熱門目的地。”</div><div><br>AI總結的在我此行基本都感受到了，應該說是兩周的旅行體會了葡萄牙的特別風韻和歷史精髓。<br></div>

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葡萄牙行 4 – 葡萄牙美食

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