故鄉(xiāng)的年東方欲曉 <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 爆竹聲中一歲除，</p><p class="ql-block"> 春風(fēng)送暖入屠蘇，</p><p class="ql-block"> 千門萬戶曈曈日，</p><p class="ql-block"> 總把新桃換舊符。</p><p class="ql-block"> ——宋 王安石《元日》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 過年是民間最傳統(tǒng)，最盛大，最受重視的節(jié)日。過年的習(xí)俗歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來。 </p><p class="ql-block"> 在古代，“歲”是一種收割和祭祀工具，“年”字最早的寫法是一個(gè)人背負(fù)成熟的禾的形象。那時(shí)，人們以多種形式慶祝豐收、祭天祭祖、驅(qū)除鬼神，逐漸形成了過年的習(xí)俗。</p><p class="ql-block"> 只所以又叫“春節(jié)”，是因?yàn)檫^年恰逢歲末年初，冬天結(jié)束，春天到來，春回大地、萬物復(fù)蘇，大自然又開始了一個(gè)新的輪回，值得慶祝。這體現(xiàn)了人們對時(shí)間和自然的敬畏和尊重。</p> <p class="ql-block"> 過年，在老百姓心目中無可替代。人們勞作了一年，只有在過年的時(shí)候，才能徹底放松心情，不為瑣事羈絆。家家團(tuán)聚，歡樂的氣氛彌漫在大街小巷的空氣里，洋溢在每個(gè)人的臉上。</p><p class="ql-block"> 過年是一年的初始，寄托著人們對新的一年的美好期冀。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，最盼的就是過年。那時(shí)節(jié)，一進(jìn)臘月，年的氣息就開始濃烈起來。大人們開始在制備年貨，孩子們每天在掰著指頭數(shù)日子。盼著吃餃子、吃大肉，盼著穿上新衣服。也不用上學(xué)不用干活了，可以和小伙伴們恣意狼竄玩耍了。</p> <p class="ql-block"> 有首童謠說得好，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三糖瓜兒粘，二十四掃房日，二十五糊窗戶，二十六燉大肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”。比較形象地描繪了舊時(shí)準(zhǔn)備過年的情景。</p><p class="ql-block"> 農(nóng)歷十二月初八，謂之“臘八日”，家鄉(xiāng)習(xí)慣喝“臘八粥”，泡“臘八蒜”。臘八粥是一種在臘八日用多種米、豆、大棗和其它食材熬制的粥。喝在嘴里，甜甜的、糯糯的，給人以甜美地回味和幸福美滿地感受。以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，有慶祝豐收、合聚萬物、調(diào)和千靈之意。在莊戶人家看來，臘八粥就是一種吉祥如意的食品，所以家家戶戶是必須熬制的。泡臘八蒜也是臘八這天的重要食俗。其實(shí)做法很簡單，就是將剝了皮的蒜瓣兒（最好是紫皮的）清洗晾干放入一個(gè)干凈的可以密封的罐子或瓶子之類的容器里，然后倒入醋，封口放好，至除夕啟封。這時(shí)候的蒜瓣，似翡翠碧玉，吃在嘴里，辣味兒去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。那種融合了蒜辣醋酸的香味兒撲鼻而來，令人食欲大開，是過年吃餃子、拌涼菜的最佳佐料。據(jù)說這臘八蒜還有些來頭。早年一近年關(guān)，各家商號都要把這一年的收支算出盈虧，清理債款。但是快過年了，總要講個(gè)面子和彩頭，總不能直接到人家里大喊“欠債還錢”吧。于是收債的就會泡上一些臘八蒜送人，欠債的收到了自然心里明白：“蒜”“算”同音嘛，人家是來算賬要債了。老話說：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢”。用臘八蒜當(dāng)作催債提示。也算是煞費(fèi)苦心。</p> <p class="ql-block"> 臘月二十三，謂之小年。小年是灶王爺上天的日子。那時(shí)候，家家戶戶的鍋灶后邊都有一個(gè)神龕，上邊貼著灶神像。那是一種木版年畫，上半部份畫的是灶王，下半部份則是八洞神仙圖或者五子登科圖。據(jù)說灶王（又稱司命灶君、灶君、灶王爺）是玉皇大帝委派到這家監(jiān)督考察其一年所作所為的神祇，是督查人間善惡的司命之神。到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝匯報(bào)，玉皇大帝根據(jù)匯報(bào)來決定下一年對這家是獎勵(lì)還是處罰。因此，這天的一項(xiàng)重要活動是祭灶辭灶，就是各家歡送灶王爺上天。經(jīng)過一年煙熏火燎，畫像已舊，面目黢黑。這天的傍晚，要在灶王前上供叩首，用一塊黏稠的糖瓜或者粘糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”，祝禱其“上天言好事，下界保平安”，然后把舊像揭下燒掉，就代表把灶王爺送上天了。</p> <p class="ql-block"> 從月二十四到二十九，外出的人都陸續(xù)回家了，大家都忙著過年的一應(yīng)事項(xiàng)。先是要打掃衛(wèi)生，把屋里和院子清掃一遍，然后是趕集買年貨、年畫、小孩吃食等物品，請人寫對聯(lián)。家庭主婦們就開始張羅蒸饅頭、年糕和各式面點(diǎn)，蒸完以后晾好存放在陰涼地方備用。等忙得差不多了，大家就忙著清理自身衛(wèi)生了，洗澡、理發(fā)、洗衣服，祛除一年的穢氣。那時(shí)洗澡沒有熱水器，都是用大鍋燒水，舀入大盆沐浴。年青人則是結(jié)伴到城里的澡堂痛痛快快的洗一番，那也是一年中最愜意的事了。除夕前一天，就開始燉肉，做酥鍋，炸魚、炸藕合、氽丸子等，各種食材也要準(zhǔn)備充分，除了自己吃外，主要是以備待客。除夕，有著“月窮歲盡、除舊布新”之意。全天的活動都圍繞著辭舊迎新、消災(zāi)祈福而展開，所以這一天最是忙碌。從上午開始，家家戶戶都在忙著剁餃子餡，水缸都要挑滿了水，院落都要再清掃一遍。下午主婦們開始包餃子，餃子要包得足夠除夕晚上和初一全天吃的，因?yàn)槌跻蝗觳荒軇拥栋逯惖奈锲贰０溩訒r(shí)照例要在餃子里放幾枚銅錢或者硬幣，據(jù)說年五更誰吃著誰有福。</p> <p class="ql-block"> 男人和孩子們開始貼年畫、春聯(lián)、“蘿卜錢子”。年畫數(shù)濰坊楊家埠的木版年畫最是有名，與天津楊柳青、蘇州桃花塢并稱中國民間三大木版年畫。多包含福、祿、壽、禧、幸福吉祥的寓意，當(dāng)然也包括門神、灶王等護(hù)佑平安的神話類內(nèi)容。</p> <p class="ql-block"> “蘿卜錢子”，用紅黃藍(lán)綠各色彩紙做成。這種紙薄而綿軟，呈長方形，比現(xiàn)在的A4紙略窄一些，鏤空的背飾有方孔錢紋、萬字紋、水波紋等，上有吉語題額，中有吉祥圖案或福祿壽禧等字，下有多種多樣變化的穗。大門、房門、圈門、糧囤、灶王神龕甚至風(fēng)箱、鍋灶上一般都要貼上“蘿卜錢子”。門口的“蘿卜錢子”一般在門楣上和門樓下方貼兩行，每行大約是五張，門樓兩側(cè)的磚雕上也各貼一張。自古以來，貼“蘿卜錢子”這一習(xí)俗在家鄉(xiāng)盛行，成為新春佳節(jié)一道亮麗的風(fēng)景，有祝吉納福之意，也代表日子紅紅火火。</p> <p class="ql-block"> 傍晚，照例要請家堂，家鄉(xiāng)叫“請家虔”。一般都要準(zhǔn)備一間靜室，懸掛起家堂掛軸或者祖宗牌位。我家“請家虔”都是請?jiān)跂|房，在八仙桌擺上熟肉、點(diǎn)心、水果、油煎或油炸等供品。每次都是父親帶我到大門外焚香祝禱“請列祖列宗回家過年”，一直請回家來。凡過門口都要先敞開大門祝禱一番，并且要在門側(cè)插上一柱香，據(jù)說是避免門神攔路，最后剩三柱香插入香爐，然后再次祝禱、叩首。此后每天吃飯前都要來上供、上香、叩首，一直到初三晚上“送家虔”。送前要祝禱、焚燒紙錢、叩首，送的順序和“請家虔”相反。晚上的年夜飯又叫團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯，是每年的最后一餐也是最重要的一餐了。除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們都要趕回自己家中，和家人吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭聚會。由此也可以理解，為何年年的春運(yùn)都會如此繁忙了。那時(shí)候鄉(xiāng)村的年夜飯其實(shí)很簡單，并不會搞各式各樣的菜肴，主要是吃餃子，因?yàn)轱溩酉笳髦鴪F(tuán)團(tuán)圓圓。吃餃子之前都要先供奉天地、請?jiān)罹缓蠓疟夼凇Ⅻc(diǎn)雷子，最后全家人圍坐在一起吃餃子、拉家常，共敘天倫，那濃濃的親情似乎都融合在了這熱氣騰騰的餃子中了。</p> <p class="ql-block"> 除夕這天在清掃完了庭院后要把掃帚藏起來，因?yàn)槌跻坏匠跞遣荒艽驋咄ピ旱模瑩?jù)說是為了避免把錢財(cái)掃走。許多人家有守歲的習(xí)慣，除夕之夜不關(guān)大門，門檻放一根攔門棍。不過那時(shí)候我們小，都不太遵從這樣的習(xí)俗了，放鞭炮累了就會上炕睡去。農(nóng)村的鞭炮聲幾乎徹夜不斷，那種既困倦又興奮的感覺總會讓人輾轉(zhuǎn)反復(fù)一番，最后實(shí)在困得不行了就會朦朦朧朧的睡了。</p><p class="ql-block"> 大年初一，大多數(shù)人家五更天就起床了。大人們也是早早地把孩子們叫起到院子里燃放鞭炮，然后張羅著下餃子。早上有很多禁忌，大人們都要提前關(guān)照，起床時(shí)不能高聲說話，如果想打噴嚏要揉揉鼻子不要打出來，據(jù)說是怕驚擾了各方神祇。孩子們記不住，有時(shí)忘記了就高聲嚷嚷起來或者不自覺的打了噴嚏，為此就免不了遭大人瞪眼或訓(xùn)斥。下餃子如果出現(xiàn)露餡的，不能說下“破”了，要說“掙”了。這個(gè)好理解，過去居家過日子或者做買賣都要圖個(gè)吉利。曾有流傳很廣的一個(gè)故事，說有個(gè)人在鋪?zhàn)訉W(xué)徒，三年不得回家，第一年初一早上掌柜的讓他下餃子，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足露餡的很多，忙不迭的給掌柜的說“不好了，都破了”，掌柜的一巴掌就過去了，“記住了，以后出現(xiàn)這種情況要說掙”。第二年又下餃子，有了經(jīng)驗(yàn)，餃子下得都很完好，于是又興沖沖地給掌柜的稟報(bào)“掌柜的，太好了，一個(gè)也沒掙”，掌柜的一聽，臉都?xì)恻S了。</p> <p class="ql-block"> 從第一聲鞭炮響起，遠(yuǎn)近的鞭炮聲便連綿不絕的響起來，那陣式總是讓人興奮不已。餃子下好了，盛好了餃子要先敬天地、敬灶王、敬家堂，然后家中長輩便端坐椅子或炕頭，家中成員由長及幼依次給長輩拜年。拜年都要磕頭，磕頭要一律對著正面中堂位置。緊接著，長輩照例要給孩子們分發(fā)“壓歲錢”。 相傳“壓歲錢”可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，小孩子們得到壓歲錢就可以平平安安健健康康度過一歲。那時(shí)“壓歲錢”也就是五毛、一塊，在孩子們看來也不算少了，免不了興高采烈一番。這些程序都結(jié)束才開始吃水餃，如吃著有銅錢或硬幣的，大家都會祝福一番，自己也高興。</p> <p class="ql-block"> 飯后，往往天還沒放亮，大家都穿上了新衣裳，開始出去拜年。拜年一般都是同輩的約合到一起呼呼拉拉一大群挨家挨戶的拜起，孩子們則跟在大人后邊學(xué)模學(xué)樣。其順序是由近及遠(yuǎn)，先直系，后近族，再鄉(xiāng)里。家鄉(xiāng)的拜年都是到長輩居住的屋里對著中堂的位置叩拜，或者在院子里對著堂屋的方向叩拜，同時(shí)要說一聲“爺爺奶奶或者大娘大爺或者叔叔嬸子，在這里給您拜年了”，這時(shí)候?qū)Ψ蕉家f一聲“免了”，但最終頭還是要磕下去的。在大街上互相之間見面是不叩頭的，往往都是拱一下手互致問候，說一聲“過年好”，如遇長輩會說“××，過年好，我到家里給您磕頭去”。</p> <p class="ql-block"> 拜年后，青年人們自由活動，孩子們則到大街上、場院里放鞭炮，玩游戲，可著勁的玩。老年人多在家中或鄰里與老伙伴們暢談，話題無非是噓寒問暖、家長里短，歲月感悟、兒女情長。也談?wù)撔└鞯氐钠媛勢W事，國家的大事小情。當(dāng)然最多的則是年景收成以及對美好生活的憧憬。</p> <p class="ql-block"> 正月初二起就開始走親戚了，這個(gè)期間走親戚都叫拜年。基本順序是先新親，次老親，再朋友。家鄉(xiāng)的習(xí)慣是初二走岳丈家，初三走姥娘家。小時(shí)候都是跟著父母走親戚，長大了基本都是我的任務(wù)了，父母、奶奶則在家接待來拜年的親戚。我家老親多，往往要串門好多天。那時(shí)候騎著個(gè)自行車，距離比較近的一天要走四五家，距離比較遠(yuǎn)的象奶奶娘家我的那些表大爺表叔們雖然都在一個(gè)村，但有八、九家，那要費(fèi)整整一天的功夫了。那時(shí)過年走親戚所帶的物品基本是饃饃(饅頭)、形式各樣的面食以及糕點(diǎn)之類，至于煙酒之類則幾乎沒有。所有物品都用包袱包好便于提攜。</p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)間小路上，到處都是走親戚的人，騎車的把包袱掛在車把上，走路的把包袱挎在胳膊上，也算是過年期間一道別樣的風(fēng)景了。過年走親戚都要回禮，不可讓客人空手返回，基本是上午帶多少東西出去，下午又帶多少東西回來。親戚比較集中的像我的姥娘家（盡管我的姥娘姥爺都早不在了，但叔外祖、堂舅們都在）、老姥娘家（奶奶的娘家，當(dāng)時(shí)奶奶還有八個(gè)姪子，我稱呼為表大爺、表叔），去時(shí)都是先上最長者家里去，然后再到其他家，中午亦在最長者家里吃飯。那時(shí)吃飯也簡單，肉、菜、饃饃都是年前備好了的，現(xiàn)成熟食比較多，來了客人很快就會做好。不過象我們家，待客也是很繁忙的事情，親戚多，有時(shí)一天要來好幾撥，集中時(shí)一次能來十來口，給奶奶磕頭時(shí)屋里磕不下就在天井里磕。過年期間的走親訪友往往持續(xù)的時(shí)間很長，有些遠(yuǎn)親常常要走到正月十五之后。</p><p class="ql-block"> 初三這天除了繼續(xù)走親戚外，還有兩件重要的事情。一是中午要“辭天爺爺”，意思是過完年了，把“天爺爺”送走。在天井里把供品擺好，然后是焚香、祝禱、叩首，最后燃放鞭炮歡送。二是傍晚要“送家虔”。這兩件事情一完，整個(gè)過年的程序大致就結(jié)束了。這天晚上會聽到村里鞭炮陣陣、此起彼伏，那是對年的禮贊。</p> <p class="ql-block"> 正月初五還有吃“破五”水餃的習(xí)俗，諸多禁忌過此日都可打破了。另外還有送窮、迎財(cái)神、可以開市貿(mào)易的意思。過了這一天，也要準(zhǔn)備下地干活了。</p><p class="ql-block"> 年后還有一個(gè)重要習(xí)俗就是“請媳婦”，即把當(dāng)年本宗中新進(jìn)門的媳婦請到自己家里吃頓飯。“請媳婦”一般在本宗或近親近鄰間進(jìn)行。這淳樸的風(fēng)俗不知延續(xù)了多少代，通過請新媳婦吃飯，可以使新人們認(rèn)識親鄰家門，熟悉長幼次序，知道相互稱謂，了解彼此脾性，便于之后交往。總之，請媳婦既是一種禮俗往來，也是親鄰之間熟絡(luò)感情的機(jī)會。請媳婦一般都由本宗中的姑嫂作陪，免得新媳婦靦腆。 </p><p class="ql-block"> 緊接著就是正月十五元宵節(jié)，又稱上元節(jié)。元宵節(jié)按理說應(yīng)該是吃元宵的，因?yàn)榧亦l(xiāng)不產(chǎn)稻米和糯米，所以習(xí)俗依然是吃餃子。農(nóng)家十五、十六日戶戶會掛通宵燈，象征著一年的日子紅紅火火、亮亮堂堂。孩子們會高興的不亦樂乎，把在過年時(shí)沒放完的爆竹可著勁的放。與過年不同的是，孩子們喜歡玩一種叫“嘚嘚緊兒”的玩藝兒，這是一種拿在手里燃放的焰火。“嘚嘚緊兒”約十幾厘米長、半厘米粗，是用舊書頁放入黑火藥、碾細(xì)的木炭和鹽等混合物卷制而成，每四五十根捆成一把，從小販那兒買一把的價(jià)格也就是幾毛錢。大人們給買上幾把，孩子們會高興地一蹦老高。“嘚嘚緊兒”的一端不卷入火藥，是為了方便揑在手中的，從一端燃起，會散落出火花，并發(fā)出噼噼啪啪的聲響。晚上，孩子們手里揑著幾根燃起的“嘚嘚緊兒”，滿街滿院子的跑，邊跑邊嚷嚷著“嘚嘚緊兒，嘚嘚緊兒，一毛錢四五根兒”。到處都是舞動著的火花，平添了許多節(jié)日的氣氛。</p> <p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)素有演戲、扮玩、放煙花、鬧元宵之俗。那時(shí)各村都有自組的戲班子，素以呂劇、京劇為主，也有一些其它雜劇。從正月初五、六就開始上演了，在本村唱一段時(shí)間，然后就相邀巡回流出。村里整日鑼鼓弦歌不斷。許多村里還組織有社火隊(duì)，敲著鑼鼓，踩著高蹺，劃著旱船，扭著秧歌，抬著信子（固定在兩根長木桿上的由幼童扮演的帶有傳統(tǒng)故事情節(jié)的固定造型，一般由兩人抬著），玩著雜耍，舞著龍獅，串鄉(xiāng)會城、巡回展演。你方唱罷我登場，煞是熱鬧。鄰近的淄博市區(qū)每年都組織元宵燈會，以張店、周村的最為有名，盡管那時(shí)桓臺縣還屬惠民地區(qū)，但因我們離張店近，所以大人、孩子甚至還組織老人每年都要去張店看燈。一過春節(jié)，大家都在翹首以待了。燈會從正月十四開始一直到正月十六，共三天，每天進(jìn)城看燈的人絡(luò)繹不絕。常常是一吃過午飯，大家就先后動身了。六十年代初期，村里有自行車的人家很少，所以出門都是以步行為主，大人和半大孩子三五成群結(jié)伴而行，老人們則是由生產(chǎn)隊(duì)派人專門照護(hù)乘馬車前往。離城三十里，正月里天短，等到進(jìn)城時(shí)太陽已是快落山了，大街小巷的燈漸次亮了起來。公園里、河道中、大街上布滿了各式燈展，即使在小街小巷的居民家的門口也掛滿了彩燈。無倫是大型的燈展和小形的彩燈，都形態(tài)各異，有動有靜，有詩有文。有表現(xiàn)民間傳說和歷史故事的人物和動物造型，也有反映新社會、新風(fēng)尚的精彩畫面。每一簇造型的周圍都吸引了很多的人駐足，大家評頭品足、津津樂道。年輕人大都喜歡猜燈謎，可以盡情展示自己的知識和才華，每有猜中者，都引來大家的一片叫好聲，并且還能領(lǐng)到組織者的獎勵(lì)，盡管獎勵(lì)的都是一些小物件。</p> <p class="ql-block"> 晚上大約七點(diǎn)多鐘，各類社火表演就陸續(xù)開始了。這時(shí)候大街小巷已是人山人海，我們?nèi)サ么螖?shù)多了，大都知道提前占好一個(gè)適宜的位置，晚了那是擠都擠不進(jìn)去的。大街上擠滿了人，所以每一組社火過來時(shí)前面都有一人舞動一對火球開路。火球到底叫什么名字不得而知，每個(gè)直徑大約有十幾公分大小，是用密密的鐵絲編織而成，球球里面裝滿了木炭、硫磺、食鹽之類的東西，用一根長長的繩子將兩個(gè)球球連接，將球球里面的東西點(diǎn)燃后舞動起來，但見火花四射，同時(shí)帶有“劈啪”之聲，行人紛紛避讓，一條通道就自然出現(xiàn)了。火球舞動者不時(shí)變換著姿勢，一會兒用雙手掄動，一會兒圍繞著脖頸或身體旋轉(zhuǎn)，一會兒用嘴巴叼起繩索帶動火球呈“∞”字形或車輪狀上下翻飛，像雜技、武術(shù)表演。兩個(gè)火球似乎有著靈性，在主人手中像凌空飛舞的火龍，絢爛多姿，煞是好看，引來陣陣喝彩。之后，鑼鼓隊(duì)、腰鼓隊(duì)、秧歌隊(duì)、高蹺隊(duì)、旱船隊(duì)、信子隊(duì)依次而來，上演著一幕幕的精彩，呈現(xiàn)著一幕幕的故事。一隊(duì)隊(duì)的社火經(jīng)過，都會帶來一陣陣的人潮涌動，猶如大海的波濤。這時(shí)候如果隨波逐流是很危險(xiǎn)的，每年都有踩踏事故發(fā)生，最明智的辦法是趕緊往路兩側(cè)擠，能夠倚到墻邊或路燈桿是最安全的了。這時(shí)候千萬不能摔倒，一人摔倒就會倒下一大片，一場事故是不可避免的了。社火表演往往要持續(xù)到夜里十點(diǎn)多鐘，人們開始意猶未盡的陸續(xù)往回趕，到處都是呼兄喊弟的聲音。</p> <p class="ql-block"> 過了十五，意味著年也過完了。一元初始，萬象更新。新的一年的生產(chǎn)生活又開始了。</p><p class="ql-block"> 過年，是刻在每一個(gè)中國人骨子里的文化符號。故鄉(xiāng)的年，記憶中的年，那隆重的儀式感，那熱烈歡快的氣氛，那血濃于水的鄉(xiāng)情親情，跨越了時(shí)空，至今都能深切的感受到。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在過年，雖然多了些現(xiàn)代化的東西，卻似乎少了些傳統(tǒng)的年味兒。</p><p class="ql-block"> “春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實(shí)踐”已列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。相信，這一文化傳承必將發(fā)揚(yáng)光大，并在世界范圍內(nèi)傳播的更遠(yuǎn)更廣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （圖14為AI制作，其余圖片引自網(wǎng)絡(luò)）</p>