賣火燒的

悠游

2010年兒子讀小學一年級，女兒兩歲半，被送進兒子小學附近的幼兒園，我每天都要開車接送。 工業南路橋頭有一個賣火燒的，無論春夏秋冬，都支個攤子在那兒，放學的時候，很多孩子圍著，我和兩個孩子也買過數次。 有一次，兒子同學的媽媽跟我說：“姐，橋頭賣火燒饃那個大哥可好，上次紅紅想吃火燒，我忘了帶錢，他讓我拿走吃去，改天想起來了再送過來。” 兒子同學的媽媽是一個既漂亮又精致的女人，常年體重不過百，老公是富二代，她每天的任務就是接送兩個孩子上學，輔導功課。大兒子跟我兒子同班，小兒子跟我女兒一個幼兒園，見面次數多了就熟絡了，幾次邀請我去她家做客。 去過兩次，是一個極干凈整潔的女人，如果說我有點兒小潔癖，她就是那種極其自律、嚴謹、一絲不茍的女人，家里可真是纖塵不染。 從她嘴里說出對人肯定的話，讓我不由多看了那位做火燒饃的大哥兩眼。 后來橋頭那幾間房拆了，開放商在旁邊建起了房子，又加固了橋，我還在旁邊小區還買過一套房。 賣火燒饃的大哥把攤子搬到了往南一點兒的一個羊肉湯館門前。我仍舊喜歡接了女兒在附近玩耍，因為表哥在羊肉湯館旁開了一個店。 每次過去，賣火燒饃的大哥對我都特別熱情，我后面才知道，原來他老家是陸營的。 陸營就是詩人痖弦的老家，表哥家也是陸營的，他和賣火燒的大哥關系很好。 表嫂有一次看到兒子一放學一口氣吃了三個火燒，連連驚嘆，并跟我聊，說做火燒其實是一門技術，平常人做不了那么虛騰騰又焦香可口的，她在很多年前，專門拜過一個師傅，學習過。 表哥表嫂剛來市里時，是住在老城區解放路的小姨家的。 小姨家在解放路文正街，是真正的老南陽人，離府衙很近，老門老戶的，很多年前就是幾間瓦房，一個水泥鋪成的小院子，往門外走接了個自來水管，無論春夏秋冬，我們都用那個管子接水吃或洗衣服。 姨夫在煤廠上班，一個月的工資有三四百塊，那是九十年代，小姨為了貼補家用，常常在家里地鍋上蒸了饅頭，拿去和平街的路口去賣。 和平街路口還有一個小攤，賣火燒的，夾菜的七毛，不夾菜五毛。夾了菜的被大家稱作“菜夾饃”，我感覺這樣叫應該算是主語倒置，正常該是饅夾菜才對，我就是常常吃不夾菜的那個。 對面食的狂熱愛好是刻在骨子里的，中年之后尤其如此，好像是基因被喚醒了，這些年我經常在文章里戲謔自己是碳水達人。 小姨每天都會蒸了很多饅頭和花卷，出門賣饃時，鍋里留幾個紅薯面的，那是我最喜歡吃的。直到今天，我對紅薯面饅頭花卷都情有獨衷。 如果不吃小姨蒸的饅頭，我買的最多的就是和平街口的火燒。 那時候還有人用汽油桶做烤餅，一面粘芝麻，咸的甜的都有，攤子就支在解放路上，沿路邊叫賣，五毛一個，長方形，也是我愛吃的食物之一。 表姐帶著大外甥住在金三角花鳥市場，也就是現在的向陽荷花廣場。金三角花鳥市場后面荒地上那唯一的一棟樓，是表姐和大外甥的居所。 她有時出差，我就過去幫忙帶著五六歲的外甥玩。 翻過那段土坯的城墻，后面便是回民區和清真寺，改建后，那地方應該算是現在的奎章閣。 回民擅吃羊肉，把羊肉也做出很多花樣來，其中的一種就是羊肉生煎。 羊肉生煎是把羊肉和大蔥剁碎，放了調味料，包在醒好的面皮里，放在很大的平底鍋里煎，兩邊都煎得黃亮亮的再鏟出來，熱乎乎地裝進紙袋里，冬天捧著可以暖手，拿起一個放在嘴里一咬，肉汁噴薄而出，香得不能再香了。 表姐住的地方附近，就有一個做羊肉生煎包做得特別好的回民，每天戴著白色的小帽出攤。一個生煎包五毛，我會在口袋里的錢還有剩余的情況下買兩個嘗嘗。 護城河邊，冬天的下午，還有回民婦女戴了頭紗包裹得嚴嚴實實在曬太陽，表姐告訴我，那個女人是回民區的教師，教小孩子認回回文的。 老南陽城在我的記憶里有很多美好的回憶，包括解放路口靠近白河的那個城門樓子。 那是我經常騎著自行車路邊的地方，上坡的時候很遠都在攢勁，哼哧哼哧蹬上去，盡量不下車子，下坡的時候一溜煙不捏剎車，飛起來嘍，好像一只快樂的小鳥。 昨天看到有人在一個本地朋友的視頻號下留言，提起這個城門樓子，記憶馬上就浮現在我的腦海里。我不認識那人，如果認識他，我會把師兄畫的油畫貼給他看，就是那個城門樓子被拆之前的樣子。 說了半天城門樓子，印象最深的還是吃的。 上去那個城門樓子，有幾家羊肉燴面館，幾乎每家門口都支起攤子，有賣羊肉生煎包的、水煎包的、小籠包的，還有，賣火燒饃的。 大冬天的中午，迎著冷風，嘴里哈著白色的蒸汽，隨便走進一個這樣的館子，吃上一碗羊肉燴面或喝一碗羊肉湯，再配一個這樣的火燒，胃里暖和了，心里也暖和了，整個人都暖和了。 沒有經歷過北方寒冬的人，是無論如何也想象不到，北方人為什么在這個季節對同類是如此地憐憫。 也包括，曾經在工業南路橋頭做火燒饃老家是陸營的那個大哥。 他們穿著最普通，干著最不起眼的活計，卻時常會因為過往的客人忘了帶錢或沒有錢，慷慨地施舍給他們一個火燒充饑。 我記得有一個冬天，一個過路的老人在工業路羊肉湯館門前坐了很久，為了尋找癡呆的走失的老伴，從另一個省份來到我們這個城市，當他把身份證拿給我看時，我和賣火燒的大哥不約而同給他拿了兩個火燒，我要付錢，大哥不讓，并順手給他盛了一碗羊肉湯。 今天的溫度有點兒低，黃昏時把牛肉紅蘿卜燉在鍋里，穿上厚厚的襖子靴子出門，沿著小區的廣場走出去，外圍不遠處有一個做火燒的，已經買過他家N多次了，拿回來放在空氣炸鍋里再烤一遍，焦香酥脆，是我和女兒最好的餐食。 這種零添加的食物最健康了。 三個人一起做還供不上賣，掃碼了十塊，一次性買五個，有幾個人圍著爐子一邊等一邊聊天，正在揉面的阿姨抬起頭，戴著口罩的下巴朝我示意：“美女，是你的，要五個？” “是的。”我歡快地回答道。 一回到南陽我的家，無論是街口的牛肉湯館里的老板，還是路邊賣火燒的阿姨，在他們嘴里，我又回歸了美女的身份。 哈哈。

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