<p class="ql-block"> 出門的時(shí)候沒帶傘，辦完事情出來，下雨了。我和云干脆去附近的超市閑逛，等雨過。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過一個(gè)酒品專柜的時(shí)候，一些似曾相識(shí)的名字和拙樸的包裝引起了我的注意，饒有興趣地停了下來，拉著云告訴他哪些是我小時(shí)候就認(rèn)識(shí)的酒。云自然是見得比我多，并沒有細(xì)看，只聽我報(bào)一個(gè)酒名就隨口說出了它的產(chǎn)地。</p><p class="ql-block"> 成年后，跟隨云也品了些知名的老酒，象這樣簡(jiǎn)裝的<span style="font-size:18px;">老牌的酒</span>極少出現(xiàn)在我的生活中，今日一見有一種故友重逢的驚喜！原以為它們已經(jīng)在市面上消失，或者經(jīng)過品牌升級(jí)有了新的名字。比如沱牌曲酒，如今已升級(jí)為“舍得”酒。不論是原材料和釀造工藝還是品牌的文化內(nèi)涵都今非昔比，卻不知它仍然行走在老百姓的生活中。記憶中有一句廣告“何以解憂？唯有杜康”的杜康酒，以及鴨溪窖酒、懂酒、枝江大曲、竹葉青等等都是久違的老酒了。雖說它們現(xiàn)如今不被大雅之堂接納，卻仍然溫暖著尋常百姓的酒杯，更是我兒時(shí)生活的餐桌記憶。這個(gè)超市能為老百姓開設(shè)這樣的一個(gè)酒品專柜，真好！不僅保留了時(shí)代印記，價(jià)格還非常親民，一斤“老酒”權(quán)當(dāng)一杯奶茶，有的還不及一杯奶茶貴。比如固態(tài)發(fā)酵、50度的沂蒙老酒，5L才49.9元！讓人驚訝到懷疑它的真實(shí)！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 這些酒雖然包裝簡(jiǎn)樸，價(jià)格便宜，內(nèi)涵的酒文化卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，有的直接以地名為名，一目了然，比如“沂蒙、伊力、桂林山花、老銀川”；有的蘊(yùn)涵地理特征和地域文化，比如“小白楊”一聽就跟西北有關(guān)；“老江壺”自然跟山城脫不了關(guān)系；“仰韶小陶”典型的河南仰韶文化產(chǎn)物；“燒刀子、老村長(zhǎng)、北大倉”在東北；內(nèi)蒙的“悶倒驢”；……人們最熟知貴州的茅臺(tái)，可記得還有個(gè)<span style="font-size:18px;">“小糊涂仙”？只道是醉翁之意在山水，難得糊涂有佳釀！</span></p> <p class="ql-block"> 不說名酒，單說耳熟能詳?shù)木祁悾拇ǖ暮镁茢?shù)不勝數(shù)，今天見到一款酒，名字特別有趣，叫做“涼露”，雖說是露酒，實(shí)實(shí)在在也有52度，卻偏偏取了個(gè)清爽涼快的名字！</p> <p class="ql-block"> 再說 “竹葉青”，記得我上中學(xué)那會(huì)兒，有一度民間流行喝這種酒，那時(shí)候的包裝是白瓷梅瓶，有綠竹圖案，竹葉青三個(gè)字。現(xiàn)在已經(jīng)沒有這種包裝了。當(dāng)時(shí)并沒有注意它的產(chǎn)地，今日一看——山西杏花村。原來“借問酒家何處有 牧童遙指杏花村”是確有緣由的！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 山西的杏花村固然自古聞名，“銀票”酒確是我第一次見。我以為<span style="font-size:18px;">最應(yīng)該給它的創(chuàng)意打A！它非常豐富的再現(xiàn)了晉商喬致庸當(dāng)年匯通天下的創(chuàng)舉！47.9“分”，還是低了點(diǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 這一琢磨就一發(fā)不可收拾，我想起了山西的汾酒、想起了女兒紅，想起了那一年我跟兒子一起說走就走的“江湖行”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 在平遙古城那會(huì)兒的一個(gè)晚上，我們?cè)谝粋€(gè)老菜館點(diǎn)了幾樣小吃，不沾酒的兒子突然提議“媽，來了山西，您不來點(diǎn)兒女兒紅？”一下子勾起了我的興致。本打算來一兩淺嘗，店家要二兩起售，二兩就二兩！酒后微醺，我倆在古街隨意溜達(dá)，被一間民謠水吧的琴音吸引，兒子說“這里的歌手沒您唱得好?！庇谑俏覀冞M(jìn)去點(diǎn)歌唱。等了好久沒輪上，……</span></p> <p class="ql-block"> 正沉浸在女兒紅的記憶里流連忘返，云拍了拍我的肩膀拉我看貨架上的衡水老白干，62度，純糧釀造，一斤居然17.9元！它怎么就這么便宜？要知道，白酒度數(shù)越高越考究！網(wǎng)上查了，也是這個(gè)價(jià)！這樣的連鎖超市該不會(huì)賣假貨吧？正好晚上有一場(chǎng)朋友小聚，云決定下手買一瓶試試。為了避免價(jià)格歧視，他沒有說酒的來處，只說是一瓶老酒，請(qǐng)大家品個(gè)味兒。開瓶裝杯，酒香濃郁，入口醇香，烈而不辣，回味微甜，言及后勁，并無不適。雖不敢與高端酒吡美，作為人們?nèi)粘ＯM(fèi)自然無傷大雅。這次驗(yàn)證打破了我對(duì)物價(jià)的偏見——誰說便宜無好貨？！</p><p class="ql-block"> 話說，這樣的瓶裝酒在我小時(shí)候已然是比較奢侈的酒。那個(gè)年代，尋常餐桌上流行的多是當(dāng)?shù)匦【品挥冒?、紅苕釀制的散裝酒。能喝上高粱酒就是富裕人家了。那紅苕酒有一股爛紅苕的味兒，回味還有些苦。我對(duì)酒本無研究，因父親喝酒的緣故，也受了些熏染。父親偶爾會(huì)用筷子頭沾了給我嘗。嘗著嘗著就嘗出些味道來！</p><p class="ql-block"> 四十多年間，物價(jià)翻了不知道多少番，民間小作坊的散裝酒都已經(jīng)漲到幾十、上百元不等，市面上也早已不再用紅苕釀酒。怎么也不會(huì)想到仍然有這樣一個(gè)地方為老百姓保留了一個(gè)溫情的角落。這個(gè)角落里不僅有人們記憶中的老酒，更有老酒里品不完的味兒！</p><p class="ql-block"> 今日得飲老白干，且以此杯敬老酒：古法老酒傳千年，一滴濃情香萬家；再以老酒敬生活：且聽李白一曲《將進(jìn)酒》 </p><p class="ql-block">“君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。</p><p class="ql-block">君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。</p><p class="ql-block">人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。</p><p class="ql-block">天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。</p><p class="ql-block">烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。</p><p class="ql-block">岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。</p><p class="ql-block">與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。</p><p class="ql-block">鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。</p><p class="ql-block">古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。</p><p class="ql-block">陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。</p><p class="ql-block">主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。</p><p class="ql-block">五花馬，千金裘，</p><p class="ql-block">呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”；</p><p class="ql-block"> 酒過三巡正好，風(fēng)過暗香盈袖。過癮！</p><p class="ql-block"> </p>
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