《冬日里的煙火時光》走進北京食府

呀呀

美篇昵稱：呀呀美篇號：1728487 圖片：原圖，榮耀 Magic時間：2024年12月16日、24日、25日午地點：北京食府 　　明天就是2025年了，首先恭祝親朋好友們、美友們新年快樂，喜樂安康！ 一直在忙的事終于暫告一段落了，《探店愛好者聯盟》美友圈開展的《冬日里的煙火時光》活動也近尾聲了，趕緊完成寫寫停停的探店文章，迎接新年的到來。 　　最近常在伊濱區辦事，不想來回跑時就在伊濱區午餐。打16日中午在北京食府午餐感覺不錯后，又于24日、25日不僅連續在北京食府午餐，而且還重復點了好吃的菜，此篇特記載，留作“冬日里的煙火時光”回味。 記得16日在伊濱區辦事，不知不覺到了午餐時間，感覺回家做飯吃飯后再來挺耽誤事，不如就近找家餐館為好。網查后，我們決定到北京食府午餐。 沿開元大道人行步道往北京食府走。一路看著冬陽灑滿大地，光線透過葉落枝疏射向地面形成了斑駁的光影，尤感靜謐美好。 　　碧空萬里，映襯樹果，恰似一幅畫。 　　徒步近千米，按北京食府的指示牌往里走。 　　北京食府位于伊濱區開元大道東136號中電銀河灣E-01號樓D座?，是一家經營北京菜兼做融合菜的餐館。 　　一進北京食府映入眼簾的便是一樓的散客卡座，右邊是吧臺，廊道兩側是包間，操作間在一樓東南廳。據介紹二樓是包間和一個大廳。 　　北京食府裝修中規中矩，懸掛的紅色燈籠特具中國熱烈喜慶特色，尤顯溫馨吉祥。仔細看燈籠上的字除了有店名外，還有菜名，挺有特色的。 　　廊道進入兩側是包間。 　　廊道左手進入是操作間。 　　我們夫妻倆隨便坐了一卡座，整個一樓只有我們倆，二樓有沒有食客不得而知，非常安靜，專場啊。 　　卡座對著的是一尊烤鴨雕塑。 我們點了兩道京菜———炒合菜和生焗生腸。因其菜量大、味道好，令人口齒留香，回味綿長，特做一記載。 　　機器人送餐來了。 　　京味炒合菜：炒合菜是北京市傳統的特色名菜，是北京地區特別是在立春日不可或缺的菜肴之一。 合菜，顧名思義是一種將多種蔬菜混合在一起炒的菜肴。傳統且常見的是用綠豆芽、韭菜、雞蛋、粉條混合炒。炒合菜不僅味道唯美，而且白、綠、黃、橙等色彩的蔬菜營養搭配也比較均衡，吃卷餅搭配炒合菜卷食，是品合菜融合之味的絕搭。 此炒合菜除了綠豆芽、韭菜、雞蛋、粉條外，還配有肉絲，口感更豐富多樣了。 我家常做炒合菜，常用精典的綠豆芽、雞蛋、韭菜、粉條來做。有時候用綠豆芽、韭菜、雞蛋、粉條搭配韭黃、胡蘿卜、豆皮、肉絲等等一起炒，都是美味的不行。 　　薄如紙的餅卷入炒合菜，一口下去脆、韌、筋、爽、香味就層次分明的令人難以止口。 　　京菜生焗生腸：味道獨特，具有鮮美、脆嫩的口感。 據介紹，生焗生腸選用頂級的新鮮生腸，經過精心處理，確保沒有腥味，只留下純粹的鮮美與脆爽。其烹飪方式采用砂鍋焗制，利用砂鍋保溫性能極佳的特點，使生腸在焗制過程中保持最佳的口感。生腸表面微微焦黃，香氣四溢，內里卻保持著恰到好處的嫩滑?。 除上述外，生焗生腸的調料搭配也非常講究，秘制醬料均勻包裹在每一片生腸上，經過高溫焗制，醬汁的醇厚與生腸的鮮嫩完美融合，形成層次分明、鮮美中帶著絲絲甘甜的味道，令人回味無窮?。 　　菜單留存，以備查詢。 　　24日午餐時，我們夫妻不約而同的說去北京食府吧。兩人點了一份羊肉熗鍋面和蒜蓉菠菜，有飯有菜吃的很舒服。 　　羊肉熗鍋面郁香，很好吃。蒜蓉菠菜清脆爽口，很家常的一道菜。 　　25日午繼續在北京食府午餐。我們三人點了都喜歡吃的京味炒合菜、生焗生腸、蒜蓉菠菜、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯。 雞蛋炒西紅柿：西紅柿酸甜味兒足，雞蛋鮮香，吃不煩的一道家常菜。 　　紫菜蛋花湯：清清淡淡很爽口。 　　合集。

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