<p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 今天周末，回老家殺年豬，其實是我負責開車去等到殺了豬把嘎嘎拉回老家。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 母親年紀大了，已多年不喂豬，是半個月前姐姐拜托鄰居在雙河口黃荊坡老鄉家里買的黑土豬，鄰居上周來殺了最大那一頭回去，有409斤重。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 經過七彎八拐、兩個小轎車都無法匯車的鄉村窄馬路去到老鄉家，師傅已經宰殺了老鄉自己留著吃的年豬，準備劃肉。等待中，我漫步鄉野，拍些照片，在谷草堆、包谷竿蓬蓬、石堰溝、石拱圈里追尋著兒時的味道……</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 殺了我們預訂的那一頭，主人煮好了熱騰騰的刨豬湯，男女老幼圍了三桌。談笑風生用過午餐，大家各自忙碌：師傅分工澆水、刨毛、燒皮、去垢、開邊、劃肉……同時，姐姐和鄰居一起用老鄉的鍋灶jin好了血旺，老鄉的親戚鄰朋則幫著老鄉灌香腸，用的還是五糧液的酒。然后師傅些又宰殺最后一頭肥豬，是留給老鄉侄兒媳婦的。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 我們通過年輕的侄兒媳婦了解到，老鄉年過七十，老太婆在城里帶孫子，老人家一個人在老家，喂了一頭牛、四頭大肥豬（今天殺的三頭都在380斤左右）、四只羊、許多雞鴨，還種了很多糧食。我們看見屋檐下用竹竿掛了一圈兒的毛豆，院壩的大背篼里裝滿了牛草，樓梯間堆放的麻袋里裝滿了暑期收回來曬干的玉米粒……我們一個個穿著羽絨服、裹著圍巾、戴著帽子、穿著毛鞋，老鄉自己卻穿著單薄的兩層衣裳，他說做到事不冷。在老人家面前我們都自愧不如。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 收拾停當拉回家，已接近五點。拿出一塊塊還透著余溫的嘎嘎，攤了整整三大簸箕和一張大桌子，感覺非常棒。姐姐選了背扭肉煮萵筍菜肉片湯，晚飯后我趕回雙橋，腌肉、熬油、灌香腸、做醬肉等等活路就全交給能干的大姐了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> </span></p>
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