《到云南過春節》之三……傣族村寨汲取古泉水

周流無羈

今天，小妹妹夫婦要去打取古泉水了，我們順便也去觀賞一下傣族村寨風光。 磨憨小鎮是有自來水的。但為了追求更高的生活質量，他們在日常生活中，放棄了飲用自來水。認為自來水在消毒中，添加了漂白劑等，并不環保。家中洗漱洗衣服，打掃衛生等使用自來水。而烹茶、煮飯、則是使用天然的井泉之水。常年堅持到附近傣族村寨汲取古泉水來滿足食用的需求。 開車到附近的尚勇鎮，尚崗傣族村寨，約二十公里路程。也就是相當于信陽市到甘岸三路公交的距離。交通很方便。到了村寨，我們先隨意在村寨里走走，大致的瀏覽了一下傣族村寨的自然環境和建筑風光。 尚崗傣族村寨的街道風景。 古寨風情。 民居前的綠植及裝飾。 古寨風情。 如今尚崗寨的傣家竹樓，都已經是現代化的建筑結構了。地面都是水泥地坪，每家面積大約都在400到600平米之間，四周方格網狀的分布著石頭柱礎，上面豎立著方形木柱。然后建成三層樓，下面是乘涼，停車，存放農具，兩層、三層用來居住。我們與一位傣族村民交談。他家建筑一共是六百的面積，總體三層，通風狀態良好，非常適宜居住。生活居住條件，已經是遠超當地的漢民族了。村寨規劃的非常漂亮，整潔，徜徉其中，可以飽覽少數民族的村寨特色。 與村民交談。 村民門前懸掛的織巢鳥鳥巢。用于裝飾民居。 民居的裝飾。 村里街道旁栽種的黃金木瓜，果實累累。 寨子里的百年菩提樹，三人難以合抱。 街道旁栽種的耶子樹。 村里的香蕉樹。 徜徉村寨之中。 在與村民的交談中，我知道了全寨大約二百多戶，四千多人口，屬于邊境比較大的村寨了。村寨的房子，完全是傣族的民族特色建筑。呈網格狀的規劃整齊，這也是我進入傣民族村的第一個村寨。在濱水而居的河谷壩區，因受炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等生態環境的影響，傣族的居民建筑以“干欄”(俗稱竹樓)為主。寨內一幢幢頗具特色的“干欄式”傣客竹樓、壯觀的白塔、精致的風雨橋，充滿著傣鄉的濃郁風情。傣族民居是我國建筑文化史上的一顆璀璨明珠，照耀了建筑文化史，對于我國建筑文化史有著深遠的影響。 民居的建筑結構。 與村民交談著，了解傣族村民的家庭狀況。 汲取泉水的古井在尚崗村頭路邊。古井叫《曼納》，大概是傣語，其意不得而知。始建于1834年，即清道光十四年，真可謂古井也。傣族是個愛水、戀水、惜水、敬仰水的民族，以水表示祝福，表示傣族的潔凈。西雙版納傣族居住的村寨，寨邊的竹叢中，都建有造型獨特，別具一格的水井塔。家邊的水井，獨具特色，與內地通常所見的水井大不相同。傣家水井的井罩建筑，技藝精湛，一座井罩就是一件藝術品。有的像華塔拔地而起，尖頂掛著一串串銀鈴，清風吹來，發出悅耳聲響，塔外壁鑲著各式各樣的珠寶、明鏡，在陽光照射下閃閃發光。有的東西兩面是兩頭泥塑的白象，北面雕刻著交尾雙龍，鳳凰展翅，金鹿戲水等。幾百年來，古井泉水涌出水量很大，一直源源不絕。也是村寨居民們最珍惜的生命之源也。 初始，到村寨汲取水是免費的，久而久之，來汲取的人越來越多。少數民族村寨便采取了賣水的辦法，來限制取水。通常一桶桶裝水的容量為18.9升?。這是市場上最常見的桶裝水容量。一般來說，18.9升的桶裝水的商品價格在20元人民幣左右，適合大多數家庭和辦公場所的使用需求。傣族村寨里，實行了村民們取水不收費。外來人員取水，每桶桶裝水，即18.9升，收費人民幣2元。比較起來，還是很劃算的。市場上一瓶礦泉水500毫升，賣2元。一桶桶裝純凈水賣價20元。而在傣族村寨汲取古泉水，一桶（18.9升）只收2元。經濟賬算來，還是很廉價的。 古井泉水。 我們取一次水，數量是六桶，可以使用半個月左右。用完了再來汲水。而傣寨里的古井泉水，很是純凈，不腐不銹，清冽甘甜。也耐存儲。非常受小鎮的人們歡迎。外地取水者大多來自于磨憨小鎮。 禮讓村民先取水。 開始取水。 裝水。 我們汲取了一共是六桶的18.9升古泉水，即18.9Ｘ6，等于113.4升的水量。交費12元。 裝水后，準備返程。 歸途中見到汽車裝運初始采集的橡膠。它軟軟的，有彈性，但有很大的臭味兒。 橡膠裝車中，這是初始原生態橡膠，運到加工廠，去色去臭后，成為白色的無味兒的，原始的橡膠原材料。可以加工成汽車輪胎等橡膠產品。應用廣泛，是國家的戰略性物資。 歸途中的藍天白云。 歸途中見到的，中老磨憨磨丁經濟開發區管理委員會辦公樓。 在傣族村寨購買的嫩南瓜，信陽叫南瓜泡，形容其很嫩。還有一把南瓜藤蔓尖兒。 返家后，我下廚，炒了一個醋溜南瓜絲，一個炒南瓜藤蔓尖。小妹兒炒了一個冬瓜蝦米、熱了一桶牛肉罐頭，煮了一盆青菜湯。老撾啤酒、美國干紅、中國云南的嫩青菜。四菜一湯，一頓也算豐富的家宴。 半天的時間，游玩了傣族村寨，汲取了古泉水。你感覺這種汲取古泉水的方式，有價值嗎？是不是有點兒奢侈了？但用來烹茶品茗，蒸米煮飯，的確是香甜可口，感覺還是有益于生活健康的也！追求飲用水的返璞歸真，力求貼近于大自然的生活方式，不也是在現代化的生活環境中的人們，祈求健康而特意追求的一種生活意境嗎？見仁見智，各取所需吧！…… 這不禁使我想起了蘇東坡的七言詩，《汲江煎茶》：活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。 嗚呼，吾欽佩并羨慕東坡也……

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