【歷史上的故事】買雞隨想

文蘭素心27055071

12月21日，冬至悄然而至，冷風呼嘯，寒意逼人。午后的陽光也難以驅散這徹骨的寒冷。為了給我帶回天津的土雞，閨蜜與她的愛人不顧嚴寒，駕車帶我前往“太平林下散養雞”基地。北方的冬天，萬物凋零，一路上，道路兩旁的樹木只剩下枯枝敗葉，仿佛失去了往日的生機與活力，一片蕭瑟之景。但車內不僅暖風環繞，更有好友相伴，溫暖如春。 到達基地后，映入眼簾的是滿目的光禿禿的樹木，它們如同忠誠的御林軍，昂首挺立在寒冷的高原之上，守衛著這片土地。雞群如同訓練有素的士兵，整齊地在林間啄食，只有少數調皮的公雞跑出林間，在林間小路上悠閑踱步，還有幾只公雞三三兩兩聚在一起，仿佛在竊竊私語，更有極個別的“霸王雞”伺機攻擊同伴。閨蜜愛人好奇地問老板：“為什么給公雞嘴上帶個小鐵環呢？”老板解釋道：“這是為了防止它們在打斗時啄傷對方。”這不禁讓我想起有一年過年前在老家的情景，爸爸買了四只大公雞準備過年。買回來那天下午，將它們放在后院里，不一會兒就聽到雞飛狗跳的聲音。我和媽媽跑出去看，只見一只大紅公雞已經把一只雪白的白公雞啄得滿身是傷，鮮血在白色的雞毛上格外醒目。白公雞在大紅公雞的淫威下嚇得瑟瑟發抖，頭縮在頸下，趴在地上一動也不敢動。大紅公雞則昂首站在白公雞的正對面，瞪眼注視著它，只要白公雞稍一抬頭，大紅公雞就會跑過去啄上一口。媽媽趕走大紅公雞，把白公雞抱起，找了個筐子放上，養在另一個窯洞里，白公雞才幸免于難。由此可見，動物和人類一樣，恃強凌弱的現象普遍存在，平等的社會永遠在路上。 我們向老板說明了要求后，老板便開始架火燒水。一根根木頭在火爐里燃起熊熊烈火，火苗舔著大水桶底，但要燒開一大桶水，老板說大約需要一個小時。于是我們三人便在林間晃悠，在老板的板房前避風曬太陽。然而，冬至這天的風悠悠吹來，吹在身上十分寒冷，陽光也毫無暖意，只覺得冷。閨蜜兩口子誠心誠意地陪著我，雖然他們談笑風生，但冷徹心扉的寒冷始終包裹著大家，隨著時光的推移，寒冷愈發濃烈。我看在眼里，感激在心里，他們如同我人生旅程中的暖陽，總是溫暖著我前行的路，此生相遇、相識、相知，何其幸運！ 看著新鮮的散養雞肉，我的思緒不由自主地飄飛到媽媽為我殺雞、燉雞的快樂時光。小時候，我不吃豬肉、牛肉，羊肉更是聞之就嘔吐不止，只吃雞肉。每逢過年，家里的餐桌上總少不了香噴噴的雞肉。每年我和弟弟的生日，爸爸媽媽也總會為我們殺雞慶賀。每年我和弟弟過生日的前一天下午，媽媽就殺只雞，燙、褪、洗、解剖，收拾好以后，就放在鍋里燉。第二天一大早，媽媽燉好的香噴噴的雞肉就擺在爸爸做的漂亮的飯桌上。爸爸、媽媽、我和弟弟，我們一家四口圍坐在飯桌前，吃著媽媽燉的雞肉和媽媽炒的我們愛吃的土豆絲等小菜，喝著存放了一年的媽媽做的香甜的黃酒，那情那景，溫馨無比。雖然沒有蛋糕和生日蠟燭的裝點，但在我心里，那是最真、最純、最美好的祝福和關愛。 時光荏苒，爸爸媽媽的身影只能在記憶中追尋。好多年已經無法吃到媽媽養的正宗的土雞肉了，但媽媽養的、做的那唇齒生香的土雞肉永遠珍藏在心底最深處。這些年，無可奈何地吃著催熟的、沒有雞肉香味的籠養雞雞肉，更加懷念媽媽養的正宗土雞肉。不過，很慶幸“太平林下散養雞”雖然不是正宗的土雞，無法與媽媽養的正宗土雞媲美，但散養雞畢竟沐浴在日月精華之下，吃糧食、蟲菜長大，符合自然規律，其肉質細膩緊實，自然的醇香，著實讓我們在催熟食品遍地的境遇下，品嘗到了自然的美味。 圖片/自拍音樂/《雞叫進行曲》寫于12月21日，修改于12月28日

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