青?！わL土民情獨好

祥瑞

近日，在青海轉游了幾天，游玩了著名的青海湖、茶卡鹽湖、塔爾寺等景區。期間參與了一些地方特色、民族色彩濃厚的活動，是一種當地風土民情的深度體驗。記錄一些分享給諸位。 ( 一 ) 文迦牧場 位于青海西寧市西100公里，青海湖東岸的315國道旁。“文迦”是起始于象雄時期的藏族匠人部落，為藏語音譯，意為守候者，意在守望消逝于青海湖畔的倉央嘉措。 這里特殊的地理環境和高原大陸性氣候，形成了包括草原、沙漠、山丘在內的自然生態景觀，以及天高、云淡、藍天的高原氣息。 　　在這特定的區域，以藏族特色元素打造的文迦牧場就顯的自然、和諧更具民族味。使其成為一個融合了自然風光、歷史文化、民俗風情和現代娛樂項目的綜合性旅游目的地。 　　在藏區人們經常能看到的白塔是佛塔，一般建在寺廟、神山、圣水、以及特殊場合。這里的白塔是"迎賓塔″，表達著熱情好客的心情。 　　這是"餐飲中心″，是一座高大、平頂、方形的藏式建筑，表現出結構合理、造型優美、風格突出的特點，其底部架空更是它的亮點。 　　半山坡一片建筑群是由眾多小木屋組成，這個區域被稱為"星空秘境灑店″，是酒店住宿的房間，人們稱其為星空小屋，夜晚在這里觀望星星、北斗，更是一種美妙的享受，所以也叫"星空觀斗″。其保留了藏民族原始民居的風格建造，是體驗藏民夜晚生活的好地方。 　　這是篝火臺，圓型看臺和場地是人們夜晚跳舞玩樂的主要活動地。 　　在餐飲中心的對面，是一個原牧民的體驗區域，叫"風里云"。 一條長長的木質彩色棧道，將整個區域分為兩部分。 　　一側顯眼的就是藏族文化中具有重要象征意義的經幡，經幡在藏族宗教信仰中有著特殊的地位，被認為是藏族民間宗教信仰的信物之一。?一般設置在最有靈氣的地方。? 　　這里除了通常見到錐形經幡外，還設置了兩道掛著長方形旗子的彩旗墻，共同構成了一個經幡陣。旗子的五種顏色分別象征著自然界的五種現象，這是生命賴以存在的物質基礎，也是對生活的美好祝愿。 　　正面藏式風格的大建筑，人們把它叫"風里云品茶廳″。 　　大廳內是體驗藏民族獨特的、別具風格的飲食文化的場所。在藏族民間習俗中，敬茶、喝茶是迎客和遠別時的一種重要禮儀。 　　藏族喝的茶可分為酥油茶、甜茶、清茶，其制作方法各不相同。喝茶的茶具也十分考究，有瓷碗、銀碗、玉碗、木碗等。按藏族傳統，民間一般人使用最多的是木碗，木碗具有不燙嘴、喝茶香、攜帶方便等特點。 其中酥油茶是藏民族特有的營養飲料，其以原料的營養性、制作方法的獨特性而聞名遐邇，形成了別具特色的高原茶文化。 　　酥油茶的絕配就是“糌粑”了，它是青稞麥炒熟磨成的，藏語譯音為炒面，是藏族人喜愛的必吃主食。 糌粑可以親自制作與品嘗。先將酥油溶化在熱奶茶中，加上適量的青稞粉，攪拌成團狀，用手捏成形后就可以。吃到口中是一股濃濃的油香與炒香味，營養豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。 　　品茶當然要有茶點，滿滿的一盤，分別是：特色肉食牦牛肉干，乳制品奶酪，堅果類果脯、果干，鍋巴等。 　　在品茶的同時，可以觀看藏族姑娘、小伙的民族歌舞表演。 　　受這種氛圍所感染，游客不自覺的參與互動，跳幾曲藏族舞，一派鶯歌燕舞的歡樂氣氛。 　　走出大廳，是一片春光明媚、生機活拔的景象，到處是現代特色的打卡點。 　　舉目遠望，藍天、白云、綠色的草原；天高、云淡、寧靜而祥和。一幅壯麗的畫卷。 　　其間點綴著零星的白色賬蓬，以及遠處的民居，又為這里增添了幾分生機與活力以及高原特有的風光，令人心曠神怡。 ( 二 ) 藏王宴 在青海特別是西寧，"藏王宴″是必吃的一頓正餐。這里的"藏王″指的是十六國時期由鮮卑族禿發烏孤建立政權的禿發氏君主。 　　來到灑店，修飾優雅大方，高高懸掛著的五彩經幡在微風中的舞動，營造出一種濃厚的藏族氛圍，表示著歡迎各位賓客的到來。 　　每位游客都能得到主人敬上的一條哈達，更顯熱情好客之情。餐廳屬中型，呈豪華式的藏族裝飾。 　　主持人的一凡歡迎詞后，介紹著藏族特殊的敬酒方式、禮儀，將晚宴引入主題。 這里的藏王宴類似于涮火鍋，有酒有肉，酒是青一色的青稞酒，肉品偏多，有雞肉、羊肉，主打耗牛肉，菜食品是米線、糍耙及大白菜等蔬菜，特別豐盛。雖然很多人口感較差，但總算是一種體驗。 　　不過味道不重要，重要的是他們的熱情，以及俊男俏女的藏族歌舞表演。他們自然而舒展的舞姿，清脆宏亮的歌聲，立刻調動出歡快、活潑、熱烈的氣氛。 藏舞的形成與藏族的歷史、社會、信仰、地理、生產方式和文化傳統密切相關，凝聚著獨有的民族歌舞特征和文化表達，具有廣泛而深遠的審美標準和強大的影響力。 　　受這種力量的感染，怎不令人稱贊驚呼，更有人手舞足蹈，隨著音樂翩翩起舞。好一個民族團結一家親，和睦、融合、歡快的場景。這一場景恰是人們親身了解、體會、體驗藏族文化的絕佳時機。 　　餐廳空間有限，如果還不盡興，樓下有特別的"舞宴″，這就是"鍋莊晚會"。 這是一個舞場，藏族特有的五彩旗是他們的標配和風格。在眾多不同類型和不同風格的藏族舞蹈中，雖然各具有各自獨特的個性特征和固有的審美要求，但它們又有著共同的精髓元素，以及共同的動作規律，從而構成了整個藏族舞蹈的審美概念。 音樂響起，隨著帥小伙的招喚，游客紛紛加入舞蹈之列，踏著節奏，跳了起來，形成一列歡歌笑語、載歌載舞隊伍，歡快的跳起來，嗨起來。 ( 三 ) 告別晚宴 西寧是一座溫婉嫻靜、底蘊深厚的古城，而夜晚的西寧便是一座流光溢彩、別樣魅力的現代都市。 　　夜幕低垂，褪去了白日里的忙碌，五彩華燈交相輝映，一條條被點亮的街道，一個個用心搭配的燈光效果，一座座閃耀著星光的寫字樓、灑店，為西寧增添了一抹亮麗的色彩，勾勒出城市的一些輪廓。 　　這座"變色″的酒店就是其中的一例，我們此行的最后一晚就入住這里了。 　　一場小型的晚宴又在這里開始了。雖然規模不大，參加的人不多，但地方特色明顯。餐廳進行了簡單的裝飾點綴，營造出藏、漢及現代風格的氛圍。特別是有專業團隊的助陣，就更有特色、更加熱鬧了。 飯菜、酒品外加紅酒，樣樣特色而豐盛，這就不多說了。 　　歌舞表演是重頭戲，藏族男女青年身著傳統服飾，舞姿矯健有力、剛柔并濟，展現出矯健的身姿和敏捷的身手，反映出藏族人的強健體魄。 　　藏舞源于生產、生活，動作就質樸、自然。藏舞就是通過細膩的表情和生動的肢體語言，傳達出藏族人民這種樸實生動、意蘊深刻的思想感情。 　　藏舞也體現出藏族人民的性格特征，動作幅度大、力度強、節奏歡快，展現出粗獷豪放、熱烈奔放的精神風貌。 　　每當這時，總能給人帶來一種視聽盛宴的震撼，成為一個值得記憶的精彩瞬間。激發出人們爭先恐后體驗一凡的熱情。 　　同時，這也是人們最開心、最快樂、最無我的時刻，這就是藏舞獨特的風格和豐富文化內涵的體現，也是其成為中華民族乃至世界文化寶庫中瑰寶的魅力所在。 2024年9月3日

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