<p class="ql-block">兒保日常門診中，兒童挑食、偏食、喂不進飯、吃飯時亂跑、家長追著喂飯、孩子依賴電視和手機才肯進食、吃飯速度慢、一頓飯耗時長達一個小時，甚至吃兩口就直接放棄，是家長們普遍頭疼的問題。針對這些情況，我們為家長們提供以下建議，幫助孩子養成良好的飲食習慣，確保他們“吃得好”。</p> <p class="ql-block">一、以身作則</p> <p class="ql-block">兒童往往模仿家長的行為。如果家長本身有挑食、偏食的習慣，孩子很可能也會受到影響。因此，家長應在孩子面前展示良好的飲食習慣。例如，均衡地攝入各種食物，包括蔬菜、水果、谷物、肉類、奶類等，不在孩子面前表現出對某些食物的厭惡。家長可以與孩子一同進餐，并在進餐過程中表現出對食物的喜愛。比如，津津有味地品嘗各種食物，并且適當夸贊食物的味道，如“這個西蘭花真好吃，又香又嫩”。這種積極的態度會在一定程度上影響孩子對食物的看法，引導他們逐漸接受更多種類的食物。</p> <p class="ql-block">二、優化用餐環境</p> <p class="ql-block">1.餐具選擇</p>
<p class="ql-block">為孩子準備帶有他們喜歡的卡通圖案或有趣造型的餐具，如印有超級英雄、公主或動物圖案的餐盤、碗筷等，能增加孩子對用餐的興趣。</p> <p class="ql-block">2.食物造型</p>
<p class="ql-block">將食物制作成有趣的形狀，如將米飯用模具壓成小熊或小兔子的形狀，用蔬菜和水果拼出笑臉，或把三明治切成幾何形狀。新奇的食物外觀會吸引孩子的注意力，讓他們更愿意嘗試。</p> <p class="ql-block">3.用餐氛圍</p>
<p class="ql-block">營造輕松愉快的用餐氛圍至關重要。可以在吃飯時播放輕柔的背景音樂，或與孩子聊些有趣的話題，如學校里發生的好玩的事，但要避免在吃飯時批評孩子或討論不愉快的事。</p> <p class="ql-block">三、提升烹飪技巧</p> <p class="ql-block">烹飪方式</p>
<p class="ql-block">嘗試不同的烹飪方法來制作孩子不喜歡的食物。如果孩子不喜歡水煮蛋，可以嘗試做成雞蛋羹；如果不喜歡炒蔬菜，可以把蔬菜做成蔬菜湯或蔬菜煎餅。例如，對于不喜歡吃胡蘿卜的孩子，可將胡蘿卜切碎與土豆一起做成土豆胡蘿卜泥，加入適量牛奶和黃油，口感更加細膩，孩子可能更容易接受。</p> <p class="ql-block">食物種類</p>
<p class="ql-block">提供多樣化的食物選擇。不要讓孩子每天都吃相同的食物，定期更換菜單。注意食物的搭配，如將孩子喜歡的食物與不喜歡的食物搭配在一起，像孩子喜歡吃雞肉，可以把雞肉與青椒一起炒制，在孩子享受雞肉的過程中，也有可能嘗試青椒。</p> <p class="ql-block">四、增加互動參與</p> <p class="ql-block">1.采購環節</p>
<p class="ql-block">帶孩子去超市或菜市場購買食物。在采購過程中，讓孩子挑選自己喜歡的蔬菜、水果或其他食材，如選擇今天要吃的蘋果品種或西紅柿顏色，這會讓孩子對食物產生親近感。</p>
<p class="ql-block">2.烹飪環節</p>
<p class="ql-block">讓孩子參與簡單的烹飪過程，如攪拌雞蛋、洗菜或擺放餐具等。對于年齡稍大的孩子，可讓他們參與一些簡單的烹飪步驟，如制作沙拉，讓孩子自己添加調料、攪拌蔬菜等，這樣孩子會更愿意品嘗自己參與制作的食物。</p> <p class="ql-block">五、合理飲食安排</p> <p class="ql-block">1.控制零食</p>
<p class="ql-block">減少孩子吃零食的次數和量。如果孩子在飯前吃了很多零食，到吃飯時就會沒有食欲。可以規定每天吃零食的時間，如上午和下午各有一次零食時間，并選擇健康的零食，如酸奶、堅果、水果干等。</p>
<p class="ql-block">2.規律進餐</p>
<p class="ql-block">建立固定的進餐時間表。一般可安排一天三次正餐和兩次加餐（上午和下午的健康零食）。例如，早餐在7-8點，午餐在12-13點，晚餐在18-19點。規律的進餐時間有助于孩子的胃腸形成規律的消化節奏，提高食欲，減少挑食和偏食的情況。</p> <p class="ql-block">六、引導獎勵</p> <p class="ql-block">1.耐心引導</p>
<p class="ql-block">當孩子拒絕嘗試某種食物時，不要強迫他們。可以耐心地向孩子解釋這種食物的好處，如“菠菜可以讓你像大力水手一樣有力氣”。每次只給孩子提供少量不喜歡的食物，讓他們慢慢適應。</p>
<p class="ql-block">2.適當獎勵</p>
<p class="ql-block">當孩子嘗試了不喜歡的食物時，要給予適當的獎勵。獎勵可以是口頭表揚，如“你真棒，你嘗試了新的食物”，也可以是小貼紙或小玩具等。但要注意，獎勵不能成為孩子進食的主要動力，主要還是要讓孩子養成對食物本身的喜愛。</p>
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