潮汕印象

李瑩

2024年12月21日至25日，攜程報團，參加了潮汕揭陽5日游。第1天，2024-12-21下午13:15 首都機場T3航站樓，乘國航CA1347飛機前往揭陽。 ?百度上查：潮汕是指位于廣東省東南沿海的一個地區，主要包括汕頭、潮州和揭陽三座城市，廣義上還包括汕尾市。?潮汕地區在歷史上曾稱為揭陽、潮州等，現代統稱為潮汕。這個地區歷史悠久，自秦漢時期便有行政建制，歷代多為同一政區，直至1991年分設為汕頭、潮州、揭陽三個地級市。?潮汕地區在文化上具有顯著的特點，通行潮汕話，保留了豐富的海洋文化和古風遺存。潮汕文化是廣東三大文化之一，以潮汕菜為代表的中國四大菜系之一的粵菜在此地發揚光大。此外，潮汕地區還是著名的僑鄉，與臺灣隔海相望，歷史上是海上絲綢之路的重要門戶和對臺的主要通道。在地理上，潮汕地區南臨南海，北靠蓮花山，東至饒平縣，西至海豐縣，總面積約1萬多平方公里。這個地區以韓江、榕江和練江三大江為依托，形成了獨特的地理環境。潮汕地區的常住人口超過1000萬，經濟上以醫藥、五金、電商等產業為主，是廣東省的重要經濟區域。 經過三個多小時的航程，飛機抵達揭陽市的潮汕機場，攜程安排的專車把我倆送到汕頭的逸居酒店。入住。 晚上出來吃潮汕的牛肉火鍋。牛肉很鮮嫩，湯也較清淡。 第2天，2024-12-22 酒店早餐很豐富，有各種潮汕小吃，肉、蛋，蔬菜、水果，豆漿、牛奶、咖啡都很純正。用完早餐，出發去被海內外游客譽為"東方夏威夷"的南澳島，南澳縣是廣東省的海島縣，全島域為國家AAAA 級旅游景區，歷來是中國東南沿海通商的必經泊點和中轉站，有“粵東屏障”、“閩粵咽喉”之稱。 南澳大橋，連接著汕頭市澄海區與南澳縣，跨海而建，全長約 11KM，猶如一條巨龍伏于海面，也是除乘船外進入南澳島的必經之路。 下得橋來，右側便是啟航廣場，在這里能合拍網紅長山尾燈塔，還能遠眺南澳大橋全景。 南澳島乘船出海體驗海上漁趣，在生蠔養殖基地品嘗剛出鍋的新鮮生蠔。 觀彩虹海，之所以叫彩虹海，是因為漁民用彩色的塑料桶在海面上搞養殖，遠遠望去海面顯得五彩斑斕，俯瞰一片海，視野超級棒。也是個網紅打卡地。 打卡孤獨的樹，說是電影四海的取景地 午餐吃的是南澳海鮮餐 飯后游覽南澳北回歸線廣場。自然之門--北回歸線標志，是一處地理科學體驗處，這里每年夏至都能看到"立竿不見影"的天文現象。 青澳灣沙灘，沙灘漫步。島上天然海水浴場，得天獨厚，灘平闊，沙細白，水清碧，無淤泥，無污染，無駭浪，看日落、吹海風，很享受。 前往汕頭地標網紅地汕頭媽嶼島，我國第一座大跨度懸索橋汕頭海灣大橋建成后，媽嶼島便成了這座大橋的一個橋墩，與海灣大橋連成一體，形如內海灣的一顆明珠，媽嶼島是內海灣一個小眾海島，有修建自清朝的媽祖廟宮，還有媽祖藍、海邊棧道、花田、渡口和涂鴉街等，島嶼上景色、建筑、涂鴉墻等配色非常日系，人稱“汕頭小鐮倉”。 媽嶼“天后古廟”，俗稱媽祖宮，共2座。老媽祖宮創于公元1271年至1368年，1620年南澳鎮副總兵何斌臣拓新重建媽祖廟，是清嘉慶元年（1796）香火傳到臺灣新竹縣穹林鄉五和宮（天后宮）之祖廟。新媽祖宮創于1851年至1861年，1928年由汕頭市總商會發動擴建，1983年再次重新修建媽祖宮。媽嶼島民古今以漁為生，他們為求得出海謀生平安，多奉請媽祖護佑，當年島上不少島民因受生活所逼，遠渡東南亞也均信奉媽祖祈求平安，媽祖宮一直以來是周邊群眾和海外華僑敬奉的重要民間信仰場所。這是新媽祖宮。 老媽祖宮 媽祖宮作為主要敬奉場所，為留住海外華僑的鄉愁，連結海外華僑鄉情鄉誼，1994年媽宮理事會籌資23萬元，新加坡華僑捐資35萬元，共籌集58萬元，由汕頭市工藝美術學校設計，聘請福建省惠安縣崇武豐源石制場精心刻造，大小108塊石雕砌成的天后古廟娘娘石雕像。石像位于媽祖宮南側100多米處，面朝大海，象征著欲放飛的108只和平鴿，祈求汕頭港風平浪靜、國泰民安、世界和平。 游南澳島，朋友徐蘋有詩贊曰：南澳浩渺島如珠，長橋臥海暢通途。日暮歸舟霞照里，心隨天闊任飛鳧。 第3天，2024-12-23 早餐后，前往國家歷史文化名城—潮州。龍湖古寨，寨內"三街六巷"古第巨祠密布，建筑群呈帶狀分布。寨內宗族祠堂、名宦府第和商賈富紳豪宅有 100 多座，其中較出名的有"方伯第"、"進士第"、"探花府"、"繡衣第"、"許氏宗祠"、"龍湖書院"、“夏雨來故居”、"天后宮"等。這些古建筑，薈萃了木雕、石雕、貝雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等潮州民間工藝的精華。各民居的門廊立面裝飾濃重，門簪、門匾、對聯、側壁則多繪風俗彩畫，門框、柱梁、柱礎、欄桿、臺階等都用石雕，猶喜用石鼓、瑞、獸、獅子等，體現了宋、元、明、清各歷史時期的不同建筑風格。 這條主要街道被稱為龍脊 大巴載著我們經過潮州大橋，去吃牛肉火鍋，坊間有“到潮汕沒吃牛肉火鍋，那就不算到過潮汕”的說法。 潮汕牛肉火鍋很有名，據說潮汕人自己養的牛都不夠吃，每頭牛都不可能活著離開潮汕，可想而知潮汕人對牛肉的喜愛程度有多深！ 接下來應該是游覽韓文公祠的，不巧今天是周一閉館。此處為紀念韓愈刺潮而建，根據歷史記載，韓愈被貶到潮州當刺史，任內做了好幾件大事，惡溪除鱷，釋放奴婢，興辦鄉校等，為此韓愈雖治潮不足八個月，卻盛享千年香火，留下萬古青名。只得改去看開元寺泰佛殿。百度上說，開元寺泰佛殿，是開元寺方丈定然法師發起，旅泰僑領、大慈善家謝慧如（1913—1996）捐巨資敬建，經國務院宗教事務局批準，由潮州市自行設計、施工的中國大陸首座規模宏大的泰國式佛教梵宇。在潮州建成的這座仿泰國云石寺的建筑物，極富泰國特色，重檐多面式屋頂裝魚鱗瓦、封檐板裝向上的黃色圖形，柱頭翹角是龍鳳呈祥之意，山墻的裝飾、門窗的頂尖形集中了泰國古代的造型藝術，充分體現了雄奇、精巧的異國情調。對于中國人，足不出國就能領略異國風采，對于僑居泰國的潮人也是一番情趣。 行程為我們安排了一個潮州茶館喝潮汕功夫茶、看潮劇的非遺體驗。在潮州牌坊街的古城茶館，先是高級茶藝師講解了功夫茶的21式，接著就一邊欣賞非遺傳承——潮劇表演，一邊品嘗功夫茶。這幢百年獨棟老屋，充滿了民國懷舊氣息。據說時常有曲藝演出，舞臺仍余音繞梁，復古精美的擺設器具仿佛讓你重回舊時光，潮劇是用潮汕方言演唱的地方戲曲劇種，是廣東三大地方劇種之一，形成于明代，已有四百余年歷史。是海內外潮人共同的精神家園，成為潮人和世界各地人民共享的國際文化財富。 接著游覽牌坊街。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物質文化遺產、傳統工藝、特色小吃等為一體的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的騎樓，矗立的22座中式明清石牌坊與明末清初引入的具有南洋建筑風格的騎樓建筑互為映襯，形成中西合璧的獨特僑鄉風貌。牌坊街騎樓的店鋪主要圍繞潮州非物質文化遺產：潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三寶、牛肉火鍋、粿條、甘草水果……在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。潮州牌坊街是全國獨一無二的文化景觀。 漫步在牌坊街，古色古香的牌坊依次矗立，見證了潮州的輝煌與榮耀。每一座牌坊背后，都藏著一段令人敬仰的傳奇。 潮州瓷器非常出名，被譽為“中國瓷都”。?潮州瓷器以其純凈細膩的瓷質、豐富的釉色和精湛的工藝而聞名。其制品包括日用瓷、藝術陳設瓷、建筑及工業陶瓷，尤其以藝術陳設瓷著稱。潮州瓷器的歷史可以追溯到6000多年前，早在唐代就有大規模的陶瓷生產，并在宋代成為廣東的瓷都。潮州瓷器的制作工藝獨特，瓷塑、通花、瓷花是楓溪鎮獨特的高級藝術品，構思巧妙，工藝精細。此外，潮州瓷器還遠銷歐美、東南亞等60多個國家和地區，享有很高的國際聲譽。? 買了盒甘草水果嘗嘗，還挺好吃的。甘草水果之所以被稱為“甘草水果”，是因為它的主要成分包括甘草和各種時令水果。?在潮汕地區，甘草是一種特色小吃，通常將新鮮的水果浸泡在甘草汁中，使其入味，形成獨特的風味。這種小吃不僅具有酸甜適度的口感，還具有一定的食療功效，如止渴生津、解毒祛痰等。?這種小吃在潮汕地區非常受歡迎，常常出現在街頭巷尾的小攤上。甘草水果不僅是一種美食，也成為了潮汕文化的一部分，代表著地方特色和飲食習慣。 潮州開元寺，前身為荔峰寺，位于廣東省潮州市區甘露坊，唐開元二十六年（738年），詔令全國挑選十大州郡各建大寺，以“開元”名之，潮州開元寺便是其一。潮州開元寺內建筑有四進，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經樓。中軸為照壁、山門、天王殿、大雄寶殿、藏經樓、玉佛樓；東側為客堂、地藏閣、齋堂、僧舍、不俗精舍、祖堂；西側為方丈室、觀音閣、慧業堂、僧舍、諸天閣，形成龐大的四合院式建筑群。總占地面積11031平方米。開元寺地方寬敞、圣像莊嚴、文物眾多，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學院所在地，也是中國現存四大開元古寺之一。1983年，潮州開元寺被國務院定為全國重點開放寺院。2001年6月25日，潮州開元寺被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。 ?潮州下水門是廣東省潮州市湘橋區四大門之一，位于廣濟門南側。?自古以來，下水門是府城七個城門之一，其主要功能是引韓江水入城，成為水利設施。引入的江水經過開元寺，繞過小金山，匯合太平路、義安路和西街的水溝，最終流出至西城門水關。?下水門不僅是潮州古城的重要組成部分，還承載著豐富的歷史和文化意義。它作為引水的設施，不僅滿足了城市的水利需求，還在城市的水系管理中發揮了重要作用。 潮州古城墻?是潮州古城的核心防御工程之一，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。潮州古城墻始建于宋代，至和初年再筑土城，紹興年間以石砌，紹定、端平年間大規模增修筑建，形成了外廓內城并繞以城濠的完備格局。明代洪武年間（1379年），指揮俞良輔重辟城西南，增筑石墻，全面修建府城墻，現存的主要部分是明洪武年間的古府城墻?。潮州古城墻全長2132米，城門四座，面臨韓江，具有六百多年的歷史。城墻高二丈五尺，基闊二丈二尺，城面一丈五尺，周圍一千七百六十三丈。城墻的建筑風格獨具特色，以堅固的石磚和巧妙的設計見長，展現了古代工程師的高超技藝?。潮州古城墻不僅是軍事防御的重要設施，還具有防洪功能。清代潮州總兵方耀下令將東城城基深掘，中間舂筑的貝灰拌泥沙的“龍骨”，城基內外的砌石，用工半年，花銀16050多兩。這種“城堤”古跡在國內僅存9處，以潮州古城為典型，至今仍在發揮城堤之職能?。潮州古城墻周邊環境優美，漫步在古城墻上可以欣賞到周圍如畫的風景，體驗歷史與自然的完美結合?。 ?潮州廣濟樓?，俗稱東門樓，正對廣濟橋，是潮州古城七城門樓之首。廣濟樓始建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年歷史的古城樓，仿宮殿式建筑，重檐歇山頂，配以玻璃瓦紅彤壁，朱柱格子窗，畫棟雕梁，顯得雄偉壯觀?。廣濟樓不僅是潮州古城的重要標志，還具有深厚的歷史、科學和藝術價值。樓內一、二樓分別辟為“潮州通史展”和“潮州非物質文化遺產陳列展”展廳，展示了潮州豐富的歷史、文化和傳統工藝?。此外，廣濟樓在佛教節日和慶典期間會焚香燃燈，成為信徒和游客參與莊嚴儀式的重要場所，體現了其作為佛教建筑的重要意義?。 ?潮州廣濟橋?，位于古城東門外，橫跨韓江，連接東西兩岸，是潮州八景之一。廣濟橋始建于南宋乾道七年（1171年），最初為浮橋，由86只巨船連結而成，后逐漸增建橋墩，形成梁橋與浮橋并存的基礎結構。明正德八年（1513年），知府譚綸增一墩，減浮船六只，形成了“十八梭船廿四洲”的獨特風格?。廣濟橋不僅是中國四大古橋之一，還被橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”。其獨特的啟閉式設計使得橋梁可以在需要時解開浮橋部分，讓出航道，這種設計在中國乃至世界上都是罕見的?。橋上形式各異的亭臺樓閣更是該橋的一大奇觀，這些亭臺不僅具有實用功能，還兼具觀賞價值，體現了高超的建筑藝術和深厚的文化底蘊?。廣濟橋在歷史上多次修繕和改造。清雍正二年（1724年），知府張自謙進行了修繕，并鑄生鐵牛兩只分置橋墩。1958年，橋梁進行了加固維修，拆除了十八梭船，改建為三孔鋼架及兩處高樁承臺式橋梁。2003年至2007年，廣濟橋進行了全面維修，恢復了明代“十八梭船”的啟閉式浮橋及橋上亭臺樓閣的歷史風貌?。廣濟橋不僅是交通要津，促進了古代閩粵之間的經濟交流與發展，還見證了潮州的歷史變遷和社會發展，承載著當地人民的集體記憶和情感認同。是潮州文化的歷史地標。坊間調侃：到潮不到橋，枉來走一遭。 廣濟橋承載著歲月的痕跡，訴說著千年的故事，它沉穩大氣，橋墩堅實，亭臺錯落。那十八只梭船，靜靜地連接著東西兩岸，見證著潮起潮落。行走其間，仿佛能聽見歷史的回響。 在成明指點的位置上拍照，立刻有了拍出好片的感覺。 第4天，2024-12-24 早餐后，乘車前往陳慈黌（hong二聲）故居參觀。被稱為”嶺南第一僑宅“的陳慈黌故居，是潮汕地區規模宏大的近現代家族式建筑，始建于清朝宣統二年1910年，其建筑風格獨特，揉合中國與西方的建筑特色，以傳統的“駟馬拖車”糅合西式洋樓，點綴亭臺樓閣，2005年被評為汕頭八景之“黌院惠風”。 潮汕的經商氛圍很濃，潮汕人以善于經商而聞名海內外，他們精明能干，不畏艱難困苦。無論在商界還是其他領域，潮汕人都以自己的勤奮和智慧取得了卓越的成就。 觀看英歌舞表演。英歌舞源自廣東的潮汕地區。這種舞蹈以其獨特的表演風格和富有活力的節奏感而聞名，是潮汕人民在長期的歷史發展過程中創造并傳承下來的文化遺產。演員們身著彩色服裝，手執打擊樂器和短棍，在舞臺上跳躍、旋轉、揮舞，舞蹈動作矯健、粗獷，步伐沉穩、豪放，具有濃厚的民間特色。 接著到汕頭小公園游覽。汕頭小公園?是汕頭市的一個歷史和文化地標，是汕頭開埠文化的發源地。小公園并不是一個公園，而是一片老城區，建筑風格獨特，歷史背景深厚。汕頭小公園始建于上世紀30年代初，最初有假山噴水池和中山紀念亭。1934年4月續建了八角樓，即中山紀念亭，四周筑有石蟻，形成了獨特的扇形布局。小公園見證了汕頭開埠以來的商貿繁榮和港口繁忙，融合了潮汕文化、海洋文化、華僑文化等多種文化元素，是海內外潮汕鄉親和友人思鄉流連的好去處。 中山紀念亭?是小公園的核心建筑，四周有安平路、升平路、國平路等街道呈放射狀分布，形成了獨特的街區布局。紀念亭紅柱綠瓦，四周筑有石蟻，極具特色?1 ?汕頭郵政總局大樓?：建于1897年，是汕頭開埠以來的第一所自建郵局，見證了汕頭開埠以來的郵政通信發展歷史?。南生百貨大樓?：建于1932年，樓高七層，內設汕頭第一部電梯，展示了汕頭近代建設的輝煌歷史?。 正在舉辦汕頭美食文化周，人頭攢動，熙熙攘攘挺熱鬧。在這里邊逛邊買些特色小吃，權當中午飯了。這幾天吃下來，從牛肉火鍋的鮮嫩多汁，到各種粿品的軟糯香甜，每一口都是對味蕾的一種滿足。 通過汕頭??（que四聲）石大橋，去到潮汕歷史文化博覽中心參觀。潮汕話屬于漢語方言八大語系之一的閩南語系。這種方言中才有的字不少，司機告訴我們，是有一本專門的潮汕字典的。 潮汕歷史文化博覽中心（潮博中心），位于廣東省汕頭市濠江區南濱路南，坐落于華僑試驗區中信濱海新城人文中軸線，背靠礐石風景區的筆架山，面向汕頭內海灣，是潮汕歷史文化博覽園的核心建筑。總建筑面積約7萬平方米，總投資約8.5億元。潮博中心是一座集潮汕文化展示和交流、旅游等多種功能為一體的潮汕文化綜合體，是一座匯聚潮汕文化精髓的城市新地標，也是市民游客的網紅打卡點。潮汕歷史文化博覽中心藏品類別涵蓋嵌瓷、木雕、石雕、彩畫等，藏品包含潮汕地區自人類活動以來的社會變遷的藏品資料、潮汕地區出土的標本、相關文物、風俗習慣的遺物以及潮汕籍華僑不同歷史時期生產生活、重要人物及重大事件等方面相關的各種代表性歷史見證物等實物藏品。 停泊于潮博中心大堂的紅頭船,長18米,寬4.4米,高15.9米。紅頭船見證著潮汕先輩的艱難創業史,也記載著海外潮人開拓進取的奮斗精神，正是這種精神鐘毓出一大批商業巨擎,成為了潮商華僑篤誠守信的有力見證,也成為一代代潮人奮斗的精神桿。紅頭船之于汕頭,有著深刻的歷史文化內涵,是海內外潮人團結的紐帶,也是潮人的精神財富。清康熙二十三年(1684年)開放海禁,為便于登記、管理、收稅，要求各省船只在船頭、船尾和桅桿上半部涂上不同顏色，按照“金、木、水、火、土”五行排序。江蘇位于北方,北方屬水,用色為黑，青油漆飾,白色鉤字；浙江位于西方,西方屬金，用色為白，白油漆飾,綠色鉤字；福建位于東方，東方屬木,用色為綠，綠油漆飾，紅色鉤字；廣東位于南方,南方屬火,用色為赤,赤即紅色,故船頭用紅油漆飾,青色鉤字,“紅頭船”因此得名。清乾隆、嘉慶年間,澄海樟林古港達到全盛期,號稱粵東“通洋總匯”,是中國海上絲綢之路三個起源地之一。不少百姓乘著“紅頭船”南下“過番”,遠渡南洋,在異域他鄉篳路藍縷、踔厲奮發，開創一番新天地。 汕頭塔山風景區是一個融合人文景觀與自然山水為一體的游覽區。景區以塔山寺為中心，占地面積約10平方公里，是汕頭市北郊的主要旅游景點之一。 飄然亭屹立于塔山景區前峰，海拔約120米的“雞冠峰”巔，建于1986年。亭分二層、六柱、圓形亭面上檐牙高啄，金黃色琉璃瓦蓋頂，頂端裝飾著一顆鑲金，光芒環射的橄欖球體，樓板面裝飾金鳳花圖案，是古今藝術融于一體的園林建筑。亭上刻有對聯“落霞孤鷺秋水長天王子安其所題何處，游龍驚鴻春松秋菊曹子建惜未到海疆”。飄然亭上，引頸而望，海天一色，山、海、城景一覽無余。 回來時乘內海灣游船，體驗跨海輪渡。傍晚時分坐輪渡應該是可以看夕陽，觀日落的，無奈天公不太作美，天陰云厚，沒有拍到。 第5天，2024-12-25 今天該回北京了，上午在酒店周邊轉轉，走到巷子里，感受小巷的市井氣息，不同頻率的腳步聲、此起彼伏的聊天談論聲、還有偶爾的牛肉丸店鋪吆喝聲，構成充滿煙火氣息的潮汕生活。 在潮汕地區，祭祀活動隨處可見。無論是家庭還是社區，人們都會為神明舉行各種祭祀儀式。這些祭祀活動充滿了虔誠與敬意，體現了潮汕人民對信仰的尊重和對傳統的珍視。 攜程派車送我倆至揭陽潮汕國際機場，準備返京。揭陽潮汕國際機場位于廣東揭陽市榕城區登崗鎮，地處汕頭、潮州、揭陽三城的中心位置，距三座主要服務城市中心均約20千米，為4E級國際機場，是潮汕地區共用機場。 飛機從揭陽潮汕國際機場起飛 經過3個小時的航行，飛機正點到達首都國際機場。打車回家，5日行程結束。 潮汕是一個有意思的地方。那里有山、有水、有海、有灘、有島，一路向南，溫暖花開。那里不僅有美食與美景，更重要的是，她還承載著悠久的歷史與文化，讓每一個去到那里的人都能感受到時代的變遷與傳統的延續。路線：北京-揭陽-汕頭-南澳島-媽嶼島-汕頭-潮州-汕頭-揭陽-北京

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