法國波爾多馥海帝干紅葡萄酒

享受時光（楊國琴）

法國波爾多角Chateau Frédignac 馥海帝酒莊馥海帝葡萄園氣候特殊，深受依鴻港灣氣候影響，從1919年，讓馬赫阿莫尼從布列坦尼來到布萊依，愛上了一位布萊依女孩和和這個地方，從此開始了馥海帝酒莊的歷史，至今已是第四代了。 1984年，米歇爾阿莫尼釀造出第一批獲得布萊依第一坡分級的葡萄酒。2012年，在第一棵葡萄藤種下后的一百年，酒莊由文森和盧迪文管理，兩人都是環境科學的畢業生，他們從2010年起，在保持傳統的基礎上，充分利用家族的種植釀造經驗，結合他們的知識，致力于生態農業的發展，廢除化學及合成及產品的使用，特別是植物病蟲害控制的產品（除草劑，除蟲劑，除霉劑等），經過三年的努力，2014年份開始，我們的葡萄酒正式獲得了100%生態農業的認證。 生態農業認證分級：波爾多角AOC 葡萄品種： 80%梅洛, 5% 品麗珠, 15% 赤霞珠酒液：石榴紅泛紅寶石光香味：在酒罐中釀18個月，成熟水果香味濃郁口感：單寧柔化，口感柔和慷慨，帶一絲果醬味，單寧柔順，后味清新適于佐餐：白肉，紅肉，燒烤，奶酪酒精度：13%vol 建議侍酒溫度：18°-20° 醒酒時間：10-20 分鐘 資料整理、翻譯：嚴英 攝影，美篇編輯：楊國琴

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