去潮汕吃喝玩樂之三

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今天中飯后導游帶我們去韓文公祠去瞻仰韓愈。他因上書時政之弊而被貶，后任潮州刺史，對潮州文化有深遠影響。韓愈這位唐代著名的政治家、思想家、文學家，曾在此地留下了深刻的足跡。他以戴罪之身來到潮州，七個多月的時間里，他不僅將中原的先進文化帶到了嶺南，還驅趕鱷魚、解放奴婢、興修水利、推動教育，為潮州人民帶來了諸多福祉。 作為唐代的文學家、政治家，不僅文采斐然，更有著高尚的品德和堅定的政治立場。他因諫迎佛骨而被貶至潮州，卻并未因此氣餒，反而更加致力于文化教育和道德弘揚。在潮州，他推動了文化的繁榮，為當地的文化教育事業做出了巨大貢獻。韓山師范學院就在此，以鼓勵年輕的一代。 韓文公祠還有許多值得一看的地方。比如，祠內的碑廊，鑲嵌著歷代碑刻 40 多幅，其中蘇軾手書的《潮州韓文公廟碑》值得一看。此外，祠內還有一座韓愈紀念館，展示了韓愈的生平事跡和文學成就。 從侍郎閣出來，剛碰到一只鸚鵡飛來，歇歇在婦人頭上，抓拍了一下。 韓文公祠前有一株神奇的橡樹，它見證了韓愈的貶任潮州刺史的歷史。據說，這株橡樹是韓愈親手種植下，歷經歲月洗禮，依然屹立不倒。春夏之交，紅白相間的花朵映襯著古祠，美得令人心醉。更神奇的是，潮州人視這橡木為精神寄托，認為它的開花情況能預示科舉的盛衰。雖然原來的橡木已經枯死，但后人用木棉樹代替，繼續守護這片土地。 從韓文公祠出來穿過馬路來到了湘子橋頭(又稱廣濟橋)，廣濟橋位于廣東省潮州市古城東門外，橫跨韓江，連接東西兩岸，是古代廣東通向閩浙的交通要津。 廣濟橋集梁橋、浮橋、拱橋于一體，全長518米，東邊梁橋長283.35米，有橋墩12個和橋臺一座，橋孔12個；西邊梁橋長137.3米，有橋墩8個，橋孔7個，石梁寬5米；中間浮橋長97.3米，由十八只木船連接而成。由十八只木船橫向并排連接而成，可拆可閉，白天供游客行走，晚上供船只通行，每天17.30準時開始拆橋，真應驗了過河拆橋。 廣濟橋還有許多傳說，其中最著名的是”仙佛造橋”的傳說。相傳在建橋墩多次被沖毀，后來韓愈請來八仙和十八羅汗幫忙，才完成了建橋仼務。因此橋上才有了眾多的亭臺樓閣和雕塑，以紀念這些神仙的幫助。 橋墩上有形式各異的亭閣24座，古時兼作經商店舖，故有“廿四樓亭廿四樣”一里長橋一里市”之美稱。 十八艘木船 廣濟橋上原來有二頭鐵牛。1842年，一場洪水襲擊了潮州，沖毀了廣濟橋的多個橋墩，其中江心東側橋墩上的鉎牛也隨著橋墩一起倒入了江水之中，從此下落不明。于是，民間就有了“潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲，廿四樓臺廿四樣，二只鉎牛一只溜”的說法。我們一直在尋找那只“溜”走的鉎牛。 廣濟門是潮州古城的主要標志之一，通過旁邊的臺階登上城墻，俯瞰廣濟橋和牌坊街的美麗景色。此外，廣濟門城樓在夜幕降臨時顯得更加宏偉壯觀。 進入潮州城先去學習潮州茶文化?，別稱潮汕工夫茶，是盛行于廣東省潮汕地區的獨特傳統飲茶習俗。它不僅在閩粵港臺地區廣為流傳，其影響力更已遍及全國乃至海外。潮州市被授予“世界工夫茶文化之鄉”的稱號，而潮州工夫茶藝也被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產名錄，成為中國茶道的核心代表。? 潮州工夫茶的歷史可以追溯到唐宋時期，經過千年的發展，逐漸形成了獨特的茶道形式。它融合了精神、禮儀、沏泡技藝、評品質量等多個方面，既是一種茶藝，也是一種民俗，體現了“潮人習尚風雅，舉措高超”的文化特征。在沖泡技藝上，潮州工夫茶講究高沖低斟、關公巡城、韓信點兵等步驟，使用烏龍茶類，尤其是潮州單叢，更是備受青睞。潮州工夫茶的沖泡過程非常講究，需要一套精致的茶具和考究的技藝。正規的品嘗潮州工夫茶，需要有好的環境、好的茶葉和好的泉水。沖泡時，需要高沖低斟、淋罐利沫、燒盅熱罐等步驟，整個過程充滿了儀式感和藝術性。這種茶文化不僅在潮汕地區深入人心，即使在海外，潮汕人也保持著這一傳統，體現了濃厚的家鄉情感和文化傳承。 潮州開元寺前身為“荔峰寺”，唐開元二十六年（738年），詔令全國挑選十大州郡各建大寺，以“開元”名之，潮州開元寺便是其一。潮州開元寺內建筑有四進，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經樓。中軸為照壁、山門、天王殿、大雄寶殿、藏經樓、玉佛樓；東側為客堂、地藏閣、齋堂、僧舍、不俗精舍、祖堂；西側為方丈室、觀音閣、慧業堂、僧舍、諸天閣，形成龐大的四合院式建筑群。該寺地方寬敞、圣像莊嚴、文物眾多，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學院所在地，也是中國現存四大開元古寺之一，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。 潮州又稱“鳳城”，位于廣東省潮州市湘橋區，是一座具有深厚歷史文化底蘊的國家歷史文化名城。古城以其獨特的潮汕文化、豐富的歷史遺跡和精美的古建筑群而著稱，有著720多條走向講究、縱橫有序的街巷和大批明清時期古民居建筑。潮州古城采用潮州古城的“外曲內方，四橫三縱”的歷史空間格局。古城始建于東晉，歷史悠久，文化底蘊深厚。古城內保存了大量的古建筑和歷史遺跡，這些古建筑不僅具有極高的歷史價值，還體現了古代潮州人民的智慧和藝術才能。 潮州古城牌坊街目前有?23座?牌坊。?這些牌坊是中式明清石牌坊，與兩側的南洋風味騎樓互為映襯，形成了中西合璧的獨特僑鄉風貌。每一座牌坊背后都有一段塵封的歷史，是后人了解潮州文化的寶貴資料。 從下水門出潮州回汕頭。 次日是我們回家的日子也是星期天，碰巧是潮汕第四屆馬拉松運動會。 賽后還有文藝表演 吃飽準備上飛機 帶著陽光出發，收獲滿滿的快樂。旅行不只是看風景，更是感受生活的美好。我們這次由十八人組成的游團，目標一致，為吃喝玩樂而去。都是靠譜的同行人，與靠譜的同行人旅游更加快樂。

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