老兩口最美中國之旅一一邀妹妹老兩口同游中國鐵道博物館、正陽門、前門大街、大柵欄街、鮮魚口街、源升號老酒坊

劉鳳春（怡閑客）

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看完廣場國旗升，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">周邊景觀再攝影。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">去賞鐵道博物館，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">又到前門大街行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鮮魚口里品京味，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大柵欄瞧京商情。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">后賞舊址源升號，</span></p><h1>結(jié)束京都首日程　　</h1><h1> 2019年5月13日兄妹兩家老兩口懷著激動心情老早起床，迎著黎明前的曙光前往天安門廣場觀看了升旗儀式。觀賞廣場周邊外景，經(jīng)詢問得知周邊大部分景點周一關(guān)閉休息。于是決定先參觀天安門廣場不遠的中國鐵道博物館，再逛一逛獨具老北京風情的前門大銜。</h1><h1>參觀中國鐵道博物館</h1><h1> 中國鐵道博物館位于北京市朝陽區(qū)酒仙橋北路1號北，占地面積達1000平方米，是中國國家級專業(yè)鐵路博物館，它的前身是鐵道部科學技術(shù)館，1978年成立，2003年更名為中國鐵道博物館。</h1><h1> 中國鐵道博物館有三個館：正陽門館、東郊館、詹天佑紀念館。主要任務是負責鐵路文物、科研成果等展品的收藏、保管、陳列、展示及編輯研究工作。同時作為進行愛國主義宣傳教育和科學普及教育的基地。</h1><h1> 2017年12月，入選教育部第一批全國中小學生研學實踐教育基地、營地名單。</h1><h1> 我們只參觀了正陽門館，正陽門館是中國鐵道博物館的主館，位于天安門廣場東南側(cè)，是由原京奉鐵路正陽門東車站舊址改建而成，2010年10月開館。正陽門館是北京市科普教育基地，北京局愛國主義教育基地。</h1><h1> 中國鐵道博物館正陽門館的展覽內(nèi)容為“中國鐵路發(fā)展史”。展陳大綱嚴格遵循中國鐵路130余年的發(fā)展軌跡，以五個部分的階段劃分展覽命題，運用大量翔實生動的圖片史料，全面展示了中國鐵路發(fā)展的歷史軌跡，為廣大參觀者深入了解中國鐵路的過去、現(xiàn)在和未來，同時也為史學界研究鐵路歷史提供了珍貴史料和重要依據(jù)。展覽分為五個部分：</h1><h1> 第一部分：蹣跚起步的中國鐵路（1876-1911）</h1><h1> 第二部分：步履維艱的中國鐵路（1911-1949）</h1><h1> 第三部分：奮發(fā)圖強的中國鐵路（1949-1978）</h1><h1> 第四部分：長足發(fā)展的中國鐵路（1978-2002）</h1><h1> 第五部分：科學發(fā)展的中國鐵路（2002-至今）</h1><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鐵道博物館外觀</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　走進大門首映眼簾的穹頂路徽和正面鐵路建沒的銅質(zhì)浮雕墻。</span></p> <h1>龍?zhí)枡C車</h1> <h1>毛澤東號機車</h1> <h1>和諧號動車模擬駕駛</h1> <h1>DSA380單臂受電弓</h1> <h1>CRH3”和諧號"動車組模型</h1><h1>HCD3B"和諧號"大功率電力機車模型</h1> <h1>YQ4G型道岔起道機</h1> <h1>接下近觀北京正陽門（前門）</h1><h1> 正陽門，俗稱前門、前門樓子、大前門，原名麗正門，是明清兩朝北京內(nèi)城的正南門。位于北京城南北中軸線上的天安門廣場最南端，毛主席紀念堂南邊。始建于明成祖永樂十七年（1419年），是老北京“京師九門”之一。它集正陽門城樓、箭樓與甕城為一體，是一座完整的古代防御性建筑體系。據(jù)地方志上記載：當時的城樓、箭樓規(guī)模宏麗，形制高大；甕城氣勢雄渾，為老北京城垣建筑的代表之作，現(xiàn)僅存城樓和箭樓，是北京城內(nèi)唯一保存較完整的城門。城樓上有北京民俗展覽館。</h1><h1> 1988年1月13日，國務院公布為第三批全國重點文物保護單位。</h1><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這是正陽門箭樓是</span>城墻上可周圍遠望、射箭窗孔的城樓。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　側(cè)面看首先是箭樓，后面是正陽門，然后是毛主席紀念堂。過去可直接經(jīng)箭樓和正陽門進入天安門廣場，現(xiàn)在要經(jīng)安檢，進入天安門廣場入口改為側(cè)門。</span></p> <h1>前門大街大牌坊</h1><h1> 前門大街是北京非常著名的商業(yè)街。位于京城中軸線，北起前門月亮灣，南至天橋路口，與天橋南大街相連。明嘉靖二十九年（1550）建外城前是皇帝出城赴天壇、山川壇的御路，建外城后為外城主要南北街道。民眾俗稱前門大街。大街長845米，行車道寬20米。明、清至民國時皆稱正陽門大街。1965年正式定名為前門大街。</h1><h1>前門大牌坊</h1> <h1>大北照相館</h1><h1> 大北照相館為全國大型照相館之一，始建于1921年，其主要經(jīng)營場所在前門大街2號，面積為4200平方米，設(shè)有10個照相室和1個器材部。該館已于2002年底成立北京大北照相有限責任公司。</h1> <h1>稻香村點心店</h1><h1> 稻香村起源從1773年，距今已有246年，當時叫“蘇州稻香村茶食店”。當年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”并御題匾額，名揚天下。[1]稻香村在產(chǎn)品上堅持“工匠精神”，傳統(tǒng)手工技藝都是通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳。從創(chuàng)始至今已經(jīng)傳承至第六代。</h1> <h1>同陞和鞋店</h1><h1> 同升和鞋店始建于1902年，以生產(chǎn)鞋類產(chǎn)品和帽子而聞名。現(xiàn)懸掛在店堂里的玻璃牌是由當時的名人杜寶楨題寫的。為祝賀同升和開業(yè)鐵良親筆題寫了“同心偕力功成和，升功冠戴財源多”巧妙的把同升和三字融于對聯(lián)之中。</h1> <h1>前門大街有軌電車</h1><h1> 我們在前門大街看到了鐺鐺車，此車是老北京對有軌電車的稱呼。它的車頭掛了一只銅鈴鐺，司機只要一踩腳下的踏板，鈴鐺便會發(fā)出“鐺鐺”的聲響，提醒行人閃避車輛。這是北京第一代交通工具，至今尚存也是對老北京的紀念吧。</h1> <h1>全聚德烤鴨店</h1><h1> 全聚德烤鴨店由楊壽山創(chuàng)建公元1864 年。一百五十多年前，楊全仁由冀縣（今河北省冀州市）逃荒到北京后，先在前門肉市做生雞生鴨買賣，等積攢了一些資本后，盤下肉市中一家瀕臨倒閉的干果店，開了個烤爐鋪，重立新字號，名為“全聚德”。經(jīng)過楊全仁苦心經(jīng)營，無論一百多年怎樣的變化，“全聚德”字號始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大。“全聚德”發(fā)展到今天的楊宗滿女士已經(jīng)是第五代傳人，擁有近百家國內(nèi)外分支機構(gòu)。</h1> <h1>老爺車銅雕</h1> <h1>都一處燒麥館</h1><h1> 都一處燒麥從清乾隆三年（公園1738年）傳承至今，已有270多年的歷史，是著名的中華老字號。都一處燒麥曾獲國家商務部頒發(fā)的餐飲企業(yè)最高獎項“金鼎獎”和“中華名小吃”，經(jīng)營的燒麥在京城堪稱一絕，皮薄餡大味道鮮美，不僅制作考究，而且應時當令，春夏秋冬不同餡料，可以品嘗到不同口味的燒麥。三鮮燒麥最為叫座，用豬肉、海參、鮮蝦仁、荸薺、大蔥做餡，真材實料，猶如一朵朵燦爛的花朵綻開，好吃又好看。前門店是都一處燒麥館的起源店，乾隆皇帝親筆題寫的蝠頭匾熠熠生輝。環(huán)境古韻古香，很有歷史時代感。</h1> <h1>獨一處門前雕塑</h1> <h1>益德成鼻煙</h1><h1> 益德成商號是津門百年老字號，創(chuàng)建于清康熙四十九年（公元1710年，至今305年），以生產(chǎn)聞藥（鼻煙）為主業(yè)，享譽全國。前門是連鎖店。</h1> <h1>慶豐包子</h1><h1>　　如今提起“慶豐包子”，可謂家喻戶曉。其實“慶豐包子鋪”的前身是創(chuàng)辦于1948年的一家小飯館，名為“萬興居”，距今已有60多年的歷史。</h1> <h1>隆慶祥裁縫店</h1><h1> 隆慶祥是前門大街最早的裁縫店，創(chuàng)建于大明隆慶年間，距今已有400多年歷史。</h1> <h1>源升號</h1><h1> 紅星二鍋頭源升號博物館有兩處，前門大街99號，另一處在大柵欄入口第一胡同里的當年酒坊。</h1><h1> 清康熙十九年（公元1680年），“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁、趙存禮、趙存義三兄弟釀酒出“二鍋頭”酒。這里是中國第一瓶二鍋頭酒的誕生地，也是北京二鍋頭酒的發(fā)源地。</h1><h1> 紅星源升號博物館門面前“文官聞香落轎,武官知味下馬”的雕塑群。我們拍照留念。</h1> <h1>張一元茶莊</h1><h1> 張一元茶莊的創(chuàng)辦人為安徽歙縣人張文卿。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街擺設(shè)茶攤，光緒二十六年開設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設(shè)了一間門臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復始、萬象更新”之意，亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開，三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠揚。</h1> <h1>吳裕泰茶葉店，</h1><h1> 見比雕塑便曉寓意是童叟無欺。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鮮魚口美食街</span></p><h1> 鮮魚口在老北京城里也是一處有名之地。以前運河曾經(jīng)流經(jīng)于此，這里是一個漕運碼頭，販賣鮮魚的，鮮魚口也因此得名。而之后鮮魚口漸成一條市集，在明朝這里慢慢匯聚了很多老字號的餐館、店鋪、戲院、茶樓和手工作坊等等，它的名聲其實比大柵欄還要早，前門大街改造之后，鮮魚口街現(xiàn)在已經(jīng)大變了模樣，原來只是一條小胡同，現(xiàn)在拓寬了不少，兩邊也建起了古香古色的店鋪，這條以主打美食的鮮魚口老字號街也開始重新熱鬧起來。</h1><h1> 我們走了一段，清一色是名吃，食客盈門，原路返回前往大柵欄商業(yè)街。</h1> <h1>街口雕塑</h1> <h1>街景</h1> <h1>大柵欄商業(yè)街</h1><h1> 大柵欄是北京市前門外一條著名的商業(yè)街。現(xiàn)也泛指大柵欄街及廊房頭條、糧食店街、煤市街在內(nèi)的一個地片。大柵欄地處古老北京中心地段，是南中軸線的一個重要組成部分，位于天安門廣場以南，前門大街西側(cè)，從東口至西口全長275米。自1420年（明朝永樂十八年）以來，經(jīng)過500多年的沿革，逐漸發(fā)展成為店鋪林立的商業(yè)街了。</h1><h1> 在大柵欄分布著11個行業(yè)的36家商店。復原民國初期風貌，大柵欄已有500多年的歷史，曾經(jīng)就是一個繁華的商業(yè)區(qū)。興起于元代，建立于明朝，從清代開始繁盛至今。1900年義和團曾一把火將整條街付之一炬，重建后依舊繁華。據(jù)中國社會科學院考古研究所專家徐萍芳介紹，此次復原以民國初期風貌為基礎(chǔ)。大柵欄的由來，要追溯到明代孝宗弘治元年。當時，北京有“宵禁”，為了防止盜賊隱藏在大街小巷之內(nèi)，由朝廷批準，在北京很多街巷道口，建立了木柵欄。</h1> <h1>盛錫福分店</h1><h1> 開業(yè)于民國二十六年（1937年），位于大棚欄街口，總店在天津。曾為毛澤東、周恩來、劉少奇等及外國元首制帽。</h1> <h1>瑞蚨祥</h1><h1> “瑞蚨祥”高級定制的中國領(lǐng)導品牌，1862年（清同治元年）創(chuàng)建于濟南，獲得“中華老字號”、“中國絲綢第一品牌”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國消費者信賴的著名品牌”等多項殊榮。瑞蚨祥，將百年積淀的中國傳統(tǒng)文化與勇于突破的創(chuàng)新精神結(jié)合，用高瞻遠矚的高度，遠見卓識的視野，再次揭開嶄新的歷史篇章。</h1> <h1>這是另一處瑞蚨祥絲綢店</h1> <h1>東來順飯莊</h1><h1> 始建于1903年，以經(jīng)營涮羊肉久負盛名，要說涮肉自然沒得挑——“大銅鍋，旺炭火”，咕嚕咕嚕燒得真給勁;羊肉確實不錯，湯里上下一滾就熟了，蘸上五味調(diào)和的小料，入口鮮嫩，一點不膻。冬天去吃這熱乎勁兒，別提多舒坦了。唯獨價錢不便宜，誰讓人家是老字號呢，賣的就是個名聲。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">商業(yè)街視頻</span></p> <h1>三慶園</h1><h1> 走至大柵欄商業(yè)街中段，見一處高大的通天柱門樓，青磚灰瓦，徽式風格的磚花，朱漆大門，“三慶園”金字匾額高掛。踏門而入是一段展示中國京劇文化和“三慶園”發(fā)展歷史的狹長通道。穿行來到天井，抬頭可見由中國書法家協(xié)會主席蘇士澍題寫的“三慶戲院”四個大字，再往里便是戲池。觀眾席為茶座形式，二樓設(shè)小包廂，表現(xiàn)出老戲園中池座、廊坐、官坐的布局，后臺設(shè)置比原規(guī)制更加寬敞，舞臺音響、燈光等設(shè)備一應俱全，更加適應現(xiàn)代戲劇演出需要。記者注意到，三慶園戲臺前“假象寫真情，邪正忠奸，試看循環(huán)之理；今時傳古事，衣冠粉黛，共貽色相于斯”這幅著名的對聯(lián)也重新掛起來了，伴著戲迷們在皮黃清韻中一起涵泳悠游。</h1> <h1>商業(yè)街的張一元茶莊</h1><h1> 過去的人講，老百姓居家過日子七個字，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。老北京人一提起茶，嘴邊上常掛的就有“張一元”。“張一元”是京城的老字號茶莊，位居前門大柵欄商業(yè)街路南22號。自創(chuàng)建以來，經(jīng)歷了近百年的風風雨雨，不負創(chuàng)業(yè)的愿望，成為京城著名的老字號茶莊。</h1> <h1>同仁堂</h1><h1> 同仁堂是全國中藥行業(yè)著名的老字號。創(chuàng)建于1669年（清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年。在300多年的風雨歷程中，歷代同仁堂人始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓，樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識，造就了制藥過程中兢兢小心、精益求精的嚴細精神，其產(chǎn)品以“配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”而享譽海內(nèi)外，產(chǎn)品行銷40多個國家和地區(qū)。</h1> <h1>街景</h1> <h1>狗不理包子店正裝修，拍了一張慈禧彩塑。</h1> <h1>內(nèi)聯(lián)升鞋店</h1><h1> 繼續(xù)往前行，路南是著名的京城老字號內(nèi)聯(lián)升鞋店。老北京曾有：”頭戴馬聚源，身穿瑞蚨祥，腳蹬內(nèi)聯(lián)升，腰纏四大恒”的順口溜。戴馬聚源帽店的帽子，顯示最尊貴；用瑞蚨祥的綢布做的衣服，穿在身上最光彩；腳蹬一雙內(nèi)聯(lián)升靴鞋店的靴鞋，最榮耀；腰中纏著四大恒字號錢莊的銀錢票，最富有。從這個順口溜中，可以知道馬聚源、瑞蚨祥、內(nèi)聯(lián)升和四大恒是過去北京最著名的店鋪。現(xiàn)在除四大恒不復存在外，其他依然是北京的主要商店。</h1> <h1>大觀樓影城</h1><h1> 大觀樓影院始建于一九零五年，是中國早期影院之一。由大觀樓影院第一任經(jīng)理任景奉拍攝的首部中國電影《定軍山》就是在大觀樓上映的。</h1> <h1>銀具店</h1> <h1>景泰藍店</h1> <h1>拍了一處店鋪展窗</h1> <h1>接下來參觀源升號酒坊舊址</h1><h1> 說到紅星二鍋頭的宗師，就應該想到“源升號”。1680年前門外源升號酒坊的趙氏三兄弟創(chuàng)造了新的釀酒工藝，生產(chǎn)出第一壇二鍋頭酒。解放后酒坊進行了公私合營，注冊了紅星二鍋頭商標。如今在原址上建起了源升號博物館，介紹二鍋頭的前世和今生。</h1> <h1>舊址博物館前雕塑</h1> <h1>一代宗師</h1><h1> 明末清初，京城分布著諸多的酒館，白酒在京城雖然已有四五百年的歷史，但是趙氏兄弟發(fā)現(xiàn)燒酒的口味有好有壞，時而濃烈嗆喉難以下咽，時而又寡淡無味。經(jīng)過多次技術(shù)試驗，趙氏三兄弟一致認定，只有用第二鍋水蒸出來的酒味道最好，不烈、不淡，醇厚爽凈。于是經(jīng)過反復試驗后，趙氏三兄弟研究出了獨家釀酒方子，他們撇掉第一鍋和第三鍋的酒，只賣最純凈、味道最好的第二鍋的酒。因為酒味醇厚甘美，從此一炮而紅，名聲大噪，享譽京城。在當時，上至帝王將相，下至平民百姓，都知道源升號的酒是最香醇，被老百姓們叫出了一個形象的名字——“二鍋頭”。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中國首位女釀酒大師一一王秋芳</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 中國首位女釀酒大師、科學總結(jié)二鍋頭生產(chǎn)工藝第一人、第一位國家級女評酒員、唯一參加五屆評酒會的專家……她是中國為數(shù)不多的“女先生”，酒界泰斗高景炎稱之“恩師王公，酒界楷模”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如果說，紅星的歷史熠熠生輝，展示著二鍋頭技藝締造者的不凡過往。那么，王秋芳先生的釀酒人生，則是新中國酒業(yè)史的一個剪影，她象征著不忘初心、久久為功，象征著紅星精神、釀造理想，更書寫著一代宗師為行業(yè)付諸心血的崢嶸歲月。</span></p> <h1>　　明末清初，京城分布著諸多的酒館，白酒在京城雖然已有四五百年的歷史，但是趙氏兄弟發(fā)現(xiàn)燒酒的口味有好有壞，時而濃烈嗆喉難以下咽，時而又寡淡無味。經(jīng)過多次技術(shù)試驗，趙氏三兄弟一致認定，只有用第二鍋水蒸出來的酒味道最好，不烈、不淡，醇厚爽凈。于是經(jīng)過反復試驗后，趙氏三兄弟研究出了獨家釀酒方子，他們撇掉第一鍋和第三鍋的酒，只賣最純凈、味道最好的第二鍋的酒。因為酒味醇厚甘美，從此一炮而紅，名聲大噪，享譽京城。在當時，上至帝王將相，下至平民百姓，都知道源升號的酒是最香醇，被老百姓們叫出了一個形象的名字——“二鍋頭“。</h1> <h1>　　西郊舉辦“千叟宴”宴上所用的酒就是源升號進貢的酒。據(jù)記載當時康熙皇帝曾為源升號題過一塊牌匾，所以就有了“文官落轎，武官下馬”的故事。清朝進士吳延祁，在進京趕考之時也曾與一干同窗好友在一起聚會，把酒高歌，留下了“自古才人千載恨，至今甘醴二鍋頭”的千古佳句。</h1> <h1> 源升號酒坊保留下來的老物件，比如是源升號早期的儲物柜、酒簍、儲糧桶，紅星恢復遺址時發(fā)現(xiàn)的老房陀等各種珍貴鮮活的文物。</h1> <h1>　匆匆忙忙的北京第一天結(jié)束了，說心里話我在鐵路工作三十多年，屢赴京都可謂輕車熟路。老伴也來過北京，此次是特陪妹妹老倆口走上一回。所以預先制作京游攻略，設(shè)定了許多景點，目的是盡量多逛一些京都之景。</h1><h1> 多謝觀賞！</h1>

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