故鄉的年

董國平

離開故鄉三十多年了，每到年跟前，便對故鄉的年倍加思念，思緒伴隨著童年的記憶，飛回到了故鄉的年，懷想故鄉年的味道。故鄉的年從臘月的殺豬就拉開了年的帷幕，殺豬的場面固然有些血腥，但作為男孩子，自然少不了圍觀殺豬的場景，目睹了豬怎樣變成盤中餐。農村人殺豬用的是一口1米5左右的大尺寸鐵鍋，在殺豬前就找個空曠的地方把鐵鍋支好，然后在鍋里點上柴火熱鍋。這時候伴隨著大鐵鍋的燒紅，殺屠用繩子捆綁住豬嘴，把豬摁倒在鐵鍋邊，豬從開始撕心裂肺叫喊聲逐漸變得沒了聲音，鮮血流淌在主家早已準備好的盆里，大人們七手八腳的開始干拔豬鬃，攢多了可以換錢。此時，家里各火爐子及鍋灶上燒開的水，伴隨著死豬被抬進鍋里的那一刻一同下鍋，大家嫻熟的拔豬毛。沒一會功夫，白凈的胖豬上了架，一塊塊豬肉被殺屠一刀刀割下，抬進了廚房。男孩子圍觀看殺豬是有目的的，就是為了能搶到豬尿泡，大伙兒拿來當球玩，孩子們玩的津津有道，看的一旁的大人們漏出了滿意的笑容。 吃豬肉也是有講究的，豬的要命骨既鎖骨是殺屠的專用品，其他人都不能啃這個骨頭，聽老人說是殺屠吃了就能贖殺生的罪，其他的肉和骨頭都留給了幫忙的人和左鄰右舍。我的記憶里，每到豬肉炒熟后，母親便用藍邊碗裝滿肉，讓我們孩子端給左鄰右舍的鄰居家，讓他們也嘗個鮮，這碗肉拉進了和鄰居之間的感情。那時候很少有人家去洗豬小腸或吃小腸，殺豬時趁著豬的熱乎勁，清理趕緊腸內的糞便，然后整齊的盤起掛在某個地方凍成冰腸，家里的孩子可以隨時拿到集市上交給供銷社換錢，換來的錢再買鞭炮。一到臘月，村里到處都可以聽到噼噼啪啪的鞭炮聲，但那時候沒有放一串的條件，小孩子都是把鞭炮按個分離，一次只能放一個聽響聲，渲染年的味道。稍微大一點的孩子都玩的是火柴槍或炸藥槍，大伙兒用鐵絲折成不同大小的槍樣，再把鏈條一個個排列起來，用皮筋捆綁在一起，槍眼里塞滿火柴頭和火藥，在扣動扳機的那一刻，巨大的槍響聲總能把家里的大人驚動的跑來看看是否安全，有些安全意識強的家長直接沒收了威力較大的槍，生怕炸到玩耍的孩子。沒了槍就沒了快樂沒了年味，孩子像蒼蠅一樣嗡嗡的纏著家人要槍，經不住耐煩的家長就把槍給了孩子，大會像找到了根據地一樣，圍繞在一起放炮弄槍，把年的味道從響聲中營造起來。 臘月二十三是小年，這一天，家家戶戶送完灶爺，就開始大掃除，農村的所有的家庭在這一天都要把家里里里外外的徹底打掃一遍，清洗干凈所有的臟衣服，包括炕上鋪的被褥，讓過年的時候都穿的干干凈凈，預示著來年的幸福生活。當然孩子們過年每人一件新衣服是少不了的，讓他們盡可能的留下幸福的童年記憶。年三十這一天是最忙的一天，家里的婦女們圍著鍋頭籌備過年的吃喝，條件好一點的都要準備一兩桌席，家家都炸油餅、做花饃、蒸饅頭、搓麻花、捏花果，每家最少都要籌備一大缸油餅，一缸饅頭，開了花的蒸饃都點上紅顏色，年的味道一下就濃烈起來。故鄉的人幾乎都用大缸儲存熟食，儲存環境溫度適宜，缸里的油餅和饅頭越到最后味道越香，這些年貨一般都能吃過正月十五。 大年三十一大早，父親便準備好了大紅紙準備寫對聯，家里所有的房間、糧倉，包括牲畜圈都會貼上對聯，順便也給左鄰右舍人送上幾副對聯，大家共同喜迎新年。到了下午四五點的時候，母親讓我和哥哥開始貼對聯，我們兄弟兩一個負責貼，一個負責拿并負責對聯的對稱高低適合，有時候為分清左右聯而爭持老半天，最后還是在父親的一錘定音下規范了對聯的正確順序，等貼完所有的對聯就放上幾個大炮，那響聲把一家人帶進了年里面。三十晚上，一家人先吃一些面，然后一家人圍觀在一起等待春晚的開始。這時候的鍋灶上早已經燉好了豬骨頭、豬蹄等，節目開演的時候一起端上來邊吃肉喝酒邊看春晚，當十二點新年的鐘聲敲響的那一刻，孩子們開始給父母拜年，按照從小到大的順序排列，一起跪下來向父母親磕頭拜年，父親拿出早已準備好的的壓歲錢，每人五角或一元，再每人分一些糖果，孩子們兜里裝滿了沉甸甸的年貨，一家人在歡天喜地的氛圍中享受著一年的幸福時光。大人們坐在一起聊天守歲，孩子們進入夢鄉。 大年初一一般不走親戚家拜年，但村上流傳下來叫“出行”的習俗。一大早家家戶戶把自家的牲畜都趕到場里，大人孩子們都穿上新衣裳集中一起迎喜，按照時間節點朝著指定的方向跪拜磕頭，祈禱來年的五谷豐登，風調雨順。大年初二開始走親戚，在我和哥哥兩是一個拜年組合，不管走姑家還是姨家，都是我兩一個騎車一個負責送禮包。禮包都是自己用紙包的糖、茶、點心或餅干，每一個禮包的封皮上貼著一條紅紙，年的味道伴隨著我們一家家送出的禮包而衍生親戚的聯絡關系。這一天，當年結婚的新女婿們都要帶著媳婦去給老丈人家親戚拜年，當然每家人少不了給一對新人每人給十元二十元的見面禮，算是認個們成了親戚。我家也少不了幾位姐夫姐姐來過大年，所有人聚在一起分享著年的快樂。 正月十五，到了晚上孩子們都端著面做成的香油燈，聚會在村里最熱鬧的地方，互相比著誰的油燈捏的最好看，攀比著誰的燈著的時間最長，互相訴說著年的味道。其實，連日來的噼噼啪啪的鞭炮早已燒盡了孩子兜里的壓歲錢，孩子們再次回歸到身無分文。最為熱鬧的還數正月二十三的撩桿，年在這一天基本過完。天黑的時候，幾家人把準備好的柴火堆在一起，點上一大堆火，大家開始跳火，用火撩去一年的煩惱和疾病，跳火的過程充滿了喜劇，有些孩子不按照方向和順序進行，有時候逆向而跳，和對面跳來的伙伴碰個人仰馬翻，甚至被火星燒著了衣服。等快要熄火的時候，有人就用鐵鍬揚起火灰，火星在空中飄飄灑灑，然后大伙兒齊聲喊洋芋花兒，豌豆花，祈禱新的一年能大豐收，來年風調雨順。 熱鬧的年在大伙的嬉笑聲、鞭炮聲中悄悄落下帷幕。故鄉紅紅的春聯依舊鮮艷，可游子們卻已開始整理行囊。那濃濃的民俗風情，滿是年味兒的團圓場景，都成了心底珍貴的回憶。此刻，他們懷揣著家人的牽掛與期盼，告別熟悉的鄉土，邁向遠方，開啟新一年的征程，帶著滿滿的干勁，去追逐夢想。

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