去藍田焦岱趕大集

天行健

? ? ? ?名聞遐邇的藍田焦岱大集令人神往！自店長宣布將組織我們去藍田焦岱趕大集，這些天大伙兒可別說有多興奮了。 ? ? ? ?西安市藍田縣?位于秦嶺北麓，關中平原東南部，自古為秦楚大道，是關中通往東南諸省的必經之地，古時又稱為“藍關古道”，唐朝著名詩人韓愈有詩云：“云橫秦嶺家何在，雪擁藍關馬不前”。 ? ? ? ?藍田縣焦岱大集在西安可謂是家喻戶曉，我經常聽到身邊的人們“去焦岱趕大集”！焦岱大集?位于藍田縣岱峪河畔，秦嶺腳下，是關中陜南的物資集散地，每逢農歷三、六、九大集，秦嶺南北各路商販紛至沓來，商賈云集，集市繁榮，數百年來經久不衰。 　　2024年農歷十一月初九，一個風和日麗的日子，我們未央區“中醫透藥”門店的一百多位老年朋友，乘坐兩輛大巴車，浩浩蕩蕩一路向東，興高采烈地去西安市藍田縣焦岱鎮趕大集。 ? ? ? ?雖已立冬，人們仍然沉浸在涼爽愜意的秋意綿綿之中。太陽從東邊黛色的秦嶺山峰間探出頭，天際邊泛起一抹紅霞，漸漸地，霞光灑滿樹影婆娑的柏油大道。放眼車窗外，巍峨蒼翠的秦嶺愈近愈清晰，遼闊的關中平原逐漸收窄，田野里麥苗碧綠如茵，戴紅帽的農婦正在田間辛勤勞作，獨具秦東特色的二層農家庭院幽深靜謐，鱗次櫛比的鄉鎮廠家店鋪隨處可見……。 ? ? ? ?車內喜氣洋洋，歡聲笑語不絕于耳。高大帥氣的領隊大李貼心的服務讓我們倍感溫暖。活潑可愛的小杜一番對焦岱大集妙趣橫生的傾情推介，像一把火點燃了大伙內心的激情。我們群情振奮，神采飛揚，一路高唱《團結就是力量》《打靶歸來》等紅色歌曲，聆聽女士精彩的豫劇《誰說女的不如男》唱段，尤其幾位秦腔愛好者演唱的《三滴血》《轅門斬子》等秦腔名段，聽得大伙如癡如醉，掌聲不斷。 ? ? ? ?不知不覺間我們來到了一個山腳下，李店長說，今天焦岱逢集又是周末，為了避開人流高峰，先游覽一下藍田猿人遺址公園，大家樂開了花。抬眼望去，公園就在山坡上。 ? ? ? ?我們沿著臺階拾級而上進入公園。公園位于藍田縣東15公里的公王嶺山腳處，不算大，蒼松翠柏掩映，紅柿子還掛在枝頭，建筑古色古香，門口矗立著一座石碑，上面寫著“中國秦嶺終南山世界地質公園藍田猿人景區”。 ? ? ? ?公園的平臺處建有藍田猿人遺址博物館。館內展廳宏大，介紹了藍田古猿人發掘過程，陳列了大量的文字、圖片、古猿人分布圖、大量藍田古猿人頭骨化石和古器物，藍田猿人竟然有110萬年之久的歷史！ ? ? ? ?沿著崎嶇小路攀援而上，是藍天猿人的發掘地，建有一個六角形仿古亭子，中間立有“藍田人頭骨出土處”石碑。上學時課本里介紹過藍田猿人，這次身臨其境，印象深刻。 ? ? ? ?下山后，同伴們已經圍了一個大圈，在音樂聲中翩翩起舞了，老常精彩的少林拳表演，司機小趙嘹亮的歌聲，贏得了陣陣喝彩聲。 ? ? ? ?離開公園后，大巴在蜿蜒曲折的山溝間穿行。在路過藍田縣白鹿塬何家塬村時，我看到“白鹿塬影視基地”的巨大招牌矗立在白家梁上，由于時間關系未能游覽，甚為遺憾。 ? ? ? ?終于走出山區進入了焦岱鎮。這里川道開闊，氣候濕潤，物產豐富，農業發達。我們沿路看到很多機械廠、皮件廠、地毯廠、刺繡廠、磚瓦廠、水泥預制場等鄉鎮企業，看來當地經濟繁榮，人民生活富庶。 ? ? ? ?臨近焦岱大集還有四五里的路上，已經是熙熙攘攘，車水馬龍，大巴車只好停下，我們在人群中緩慢穿行。看來趕集的不僅僅是當地人，有周邊縣域的，還有西安城里的人都跑來湊熱鬧了。 ?? ? ? ?二十多分鐘后，我們終于來到了焦岱大集西口。“鄉村讓藍田更美好”的紅色條幅非常醒目。放眼望去，焦岱集市蜿蜒幾條街，形成一個大幾字形，到處人山人海，各式各樣的攤位擺滿了街頭巷尾。集市上人們穿梭在吆喝聲、談笑聲和討價還價聲中，熱鬧異常，各式各樣的商品在陽光下閃閃發光，到處人氣爆蹦，呈現出一派鄉村煙火氣。露天廣場上正舉行一場中式婚禮，新郎新娘身穿紅色旗袍拜天地、拜高堂、夫妻對拜的熱鬧場景，更增添了大集的喜慶氣氛。 ? ? ? 當然人氣最旺最誘人的是藍田的美食：藍田饸饹、洋芋糍粑、藍田紅豆米飯、神仙涼粉、竹筒粽子、老潼關肉夾饃、焦岱豆腐腦?、焦岱糕點?、焦岱臊子面、焦岱油糕……，真是多得看不完，道不清。 ? ? ? ?陜西的八百里秦川是中國的大糧倉，盛產小麥、玉米、黍類等農作物，也孕育了豐富的人間美食。陜西人鐘情面食，尤喜酸辣口味。 ? ? ? ?不知不覺已到午飯時分，但我的好奇心還遠遠沒有滿足，我還想再轉一轉，再看一看，想探究一下整個集市的風貌。 ? ? ? ?穿過十字路口，向東一拐，一家玉器店讓我眼前一亮。藍田玉是中國四大名玉之一，素有“”之美稱，我們早就耳熟能詳。走進店里，這里的藍田玉琳瑯滿目，色彩斑斕，有顏色純凈，質地細膩，光澤柔和的白玉器，有呈深黑色或墨綠色的墨玉器，有顏色翠綠，質地溫潤的綠玉器?，有顏色鮮紅或暗紅，質地堅硬的紅玉器，女士們鐘情于、玉鐲、、、等藍田玉飾品，我們幾個男士則對盛酒的玉卮、盛鼻煙的白玉鼻煙壺、玉茶具、玉碗和玉盤感興趣。 ? ? ? ?來到集市大幾字形的上端，這里人聲鼎沸，氣氛熱烈，又是一條美食街。十字路口的豆腐腦攤位前圍滿了人，焦岱豆腐腦嫩滑無比，調味鮮香誘人，人們爭相購買，攤位上坐滿了人，周圍有不少人站著吃，看著叫人流口水。 ? ? ? ?轉過身，我看到“吳新江焦岱爛牛肉”的招牌，店內肉質鮮美，色澤紅亮，香氣撲鼻，可以嘗著買，我撕了一塊放在嘴里嘗了嘗，確實很爛，熟透了，味道純正，一斤60元，價錢不貴，我便稱了二斤。 “焦岱爛牛肉”名氣大，今天總算有口福了。 ? ? ? ?我們幾個轉過美食街，拐向另一條農副特產集市街道。這里除了當地的瓜果蔬菜和各種農副特產外，還有大量的亞熱帶陜南地區的果蔬如柑橘、?鎮安大板栗等，品種繁多，物美價廉。隨行的幾位大哥大姐買了鮮生姜、藍田柿子、藍田豆腐干，藍田核桃、藍田手工空心掛面等，我買了一瓶現磨芝麻香油。 ? ? ? ?大集上轉悠了一大圈后，已是饑腸轆轆了，吃些啥呢？ ? ? ? ?我又回到美食街，“藍田現壓饸饹” 吸引了我的目光。我擠進人群，看見男主人正在用老式木制饸饹床子壓饸饹，女主人撈面、舀湯，攤位上坐滿了人，旁邊還站著許多人在等待。這里的饸饹面精細軟滑，有蕎面的，也有白面的；臊子有大肉的也有羊肉的。饸饹種類很多，有涼拌饸饹、熱饸饹、干饸饹、湯饸饹、羊血饸饹等。我要了八元一碗的蕎面臊子湯饸饹。香味撲鼻的肉臊子，紅艷艷的油潑辣子，綠油油的蔥花香菜，色香味俱全。我慢慢品嘗，醇香爽口，還是地道的農家口味！ ? ? ? ?銷聲匿跡四十多年的老式木饸饹床子，勾起了我兒時的記憶，喚起了我濃濃的鄉愁。上世紀六、七十年代以前，家里逢年過節吃饸饹面，都是用笨重的木制大饸饹床子壓饸饹，床子一頭綁在門檻上，另一頭粗壯的長木桿上坐著幾個人使勁壓，發出“咯巴巴”的響聲，惹得孩子們樂不可支，爭搶著往桿上爬。八十年代后出現了鐵饸饹床子，直接放在鍋上壓饸饹，現在都用電動饸饹床子，省力又省時。 ? ? ? ?每一個“藍田現壓饸饹”攤位前圍滿了人，觀看老式饸饹床子壓饸饹，年輕人沒見過看稀奇，這景象恐怕是我見過的最獨特的風景！ ? ? ? ?我邊走邊看，焦岱洋芋糍粑引起了我的好奇。這不就是我們隴東的洋芋攪團嗎？我饒有興味地看著攤主打糍粑：把蒸熟剝了皮晾涼的洋芋放進石兌窩里，用帶把的木錘上下反復擊打，直至形成筋道的可以拉得細長的糍粑，把調好的湯汁舀進碗里，配上蒜泥、油潑辣子、炒青椒、香菜，再放進打好的糍粑。我忍不住要了一碗，糍粑筋道細膩，湯汁酸辣爽口，美的很！。 ? ? ? ?好多人來趕集，是湊一下熱鬧，不一定要買什么，逛大集看光景，圖個好心情。有焦岱民謠云：“農歷三、六、九，往焦岱集上走，半斤牛肉半斤酒，吃喝穿戴樣樣有！” ? ? ? ?時間不早了，我們該返程了，但我覺得還沒逛夠。我依依不舍地回頭望了望焦岱集市，趕集的人慢慢減少，回程的路上不那么擁擠了。 ? ? ? ?上了車，我一路陷入沉思：為啥一個鄉鎮的集市能吸引成千上萬的人？為何大城市的人放著大商場不逛，卻跑到農村大集上湊熱鬧？這次焦岱之行我終于有了答案。自古以來便捷的交通關隘，秦嶺南北豐富的物產，獨具特色的美食，關中特有的集市文化，集市上濃厚的農家節日氣氛，還有手工藝人精美的工藝品……這一切就像是濃濃的文化盛宴，吸引了四面八方的賓客。 ? ? ? ?這次我購物并不多，但我收獲頗豐。我一路欣賞了三秦大地的絢麗風光，體驗了藍田深厚的文化底蘊。焦岱大集讓我的心靈再一次自由放飛，久居鬧市的單調煩悶煙消云散。不一樣的鄉村人間煙火氣，喚起了我濃濃的鄉愁，我仿佛又回到了天真無邪的童年時代，那份來自大自然的淳樸，那份美好，那份快樂，將會永駐我心間！ ? ? ? ?我忽然想起在焦岱大集上看到的一幅對聯： 焦岱大集千年旺，商賈匯聚岱峪河畔四季美，游客如云 ? ? ? ?在回程的路上，我們游覽了位于普化鎮河灣口村的名勝水陸庵。? ? ? ? ?水陸庵三面環水，形似孤島，帝有青山聳立，周有河水環流，為六朝名剎。 ? ? ? ?庵內有古代彩塑，是中國古代雕塑藝術的寶庫，被譽為“中國的第二個敦煌”，水陸庵大雄寶殿保存下來的3700余尊泥塑，被喻為“壁塑瑰寶”。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024年12月于華亭

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