<p class="ql-block">家鄉那片紅土地（五）</p><p class="ql-block">“土豆”是北方農村人親切稱為“萬能糧食”的作物，它不僅是餐桌上的常客，更是北方農民生活的一部分。它以其頑強的生命力和豐富的營養價值，在北方的廣袤土地上生根發芽，成為了農家不可或缺的伙伴。</p><p class="ql-block">“谷雨”節令過后，隨著冰雪的消融，北方的田野開始蘇醒。牛犁翻開沉睡的土壤，我曾跟隨著大人的腳步，將土豆種子點種在希望的田野上。那是一種對未來的播種，是對豐收的期盼。隨著春風的吹拂，土豆苗破土而出，漸漸長成一片綠色的海洋，蔓藤纏繞，生機勃勃。到了夏季，土豆的綠葉間點綴著白色的小花，它們在陽光的照耀下，顯得格外清新脫俗。</p><p class="ql-block">深秋時節，是收獲的季節。土豆在地下默默生長，積蓄了一季的力量，等待著被挖掘。大集體時代，全村人一起刨土豆，那是一種壯觀的勞動場面。人們臉上洋溢著收獲的喜悅，手中的鍬頭翻飛，一個個飽滿的土豆被拋回地面，堆成了小山。那時，土豆不僅是食物，更是團結和協作的象征。</p><p class="ql-block">中午太陽高懸，勞作的人們開始感到疲憊。這時，生產隊長安排大家休息一會兒，順便燒些土豆來解解饞。于是，孩子們最先積極行動，摟抱大堆土豆蔓條和干草樹枝，點燃了火。大人們則挑選一些個頭適中的土豆，將土豆埋進火堆里去。</p><p class="ql-block">火光跳躍，映照著人們的臉龐，大家圍坐在一起，談笑風生。不一會兒，空氣中便彌漫著土豆的香氣。孩子們迫不及待地用小棍子扒開灰燼，取出燒得焦黃的土豆。剝開焦黑的外皮，露出金黃色的內瓤，一口咬下去，滿嘴都是土豆的甘甜和泥土的芬芳。</p><p class="ql-block">那是一種簡單而純粹的快樂，是集體勞作后的小歡幸。在那個沒有手機互聯網和物質不豐富的年代，這樣的小幸福卻顯得格外珍貴。如今，雖然生活條件好了，但那份集體的溫暖和勞作后的滿足，卻永遠留在了記憶深處。在野外，大堆的土豆被燒著吃，那是一種獨特的風情。火焰舔舐著土豆，直到它們變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。人們圍坐在一起，分享著勞動的成果，談笑風生，那是一種簡單而純粹的快樂。</p><p class="ql-block">土豆收獲后，農家會將它們儲存在特制的土豆窖中，以保持新鮮，供一家人吃到下一年。土豆窖是北方農村的智慧，它利用地下的恒溫環境，讓土豆安然度過漫長的冬季。每當冬日的餐桌上出現土豆，都是對過去一年辛勤勞動的最好回報。</p><p class="ql-block">土豆，這個北方農家的萬能糧食，它見證了北方農村的四季更迭，承載了農民的汗水與希望。它不僅是食物，更是北方農村文化的一部分，是北方人堅韌不拔、勤勞樸實精神的象征。</p>
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