<p class="ql-block">胡辣湯</p><p class="ql-block"> 文/青山攝影</p><p class="ql-block"> 去河南一趟，不喝一碗胡辣湯，那真就不叫個吃家。反正我每次來河南，胡辣湯是必須的，河南老燴面倒是排在第二了，河南名吃不少，吃道口燒雞，怕油膩，喝杜康酒，怕醉，當然你可以說我錢少，理解為我窮，咱們情商高不是嗎？呵呵，咱們想經濟實惠又好喝的，還是懟一碗胡辣湯吧。</p><p class="ql-block"> 早上或者中午，來一碗胡辣湯，配上水煎包，油條，油角，燒餅，油饃。。。包您吃得滿意。</p><p class="ql-block"> 胡辣湯主打胡麻辣，花胡椒必不可少。里面配料有面筋，黑木耳，黃花菜，再來一點點花生辦。胡辣湯的精髓是上好的牛肉片。注意是牛肉片，不是牛肉塊，請問，說到這，您是不是在流口水?</p><p class="ql-block"> 正在流口水那就對了，不流口水，說胡辣湯。你都不流口水，河南名吃胡辣湯，不就浪得虛名了。</p><p class="ql-block"> 提胡辣湯，必須提逍遙鎮，河南人已經把胡辣湯開到了全國各地。每到一地，手機搜索胡辣湯，不出意外，必定有胡辣湯。</p><p class="ql-block"> 不過，離開河南，胡辣湯就不是正宗的胡辣湯了，，，想喝地道的胡辣湯，想喝正宗的胡辣湯，還是去河南吧。</p><p class="ql-block"> 河南鄭州，比較出名的有方中山胡辣湯，方永杰胡辣湯。用料足，味道正。</p><p class="ql-block"> 河南人大抵是胡辣湯，老燴面滋養著的。沒有胡辣湯，這日子能滋潤了嗎？</p><p class="ql-block"> 你想不到的是，胡辣湯是河南人的早餐，中餐，過了中午，就沒有賣胡辣湯的了。遺憾。</p><p class="ql-block"> 我的朋友，您去河南，會去喝胡辣湯嗎？</p>
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