<p class="ql-block">“紅燒羊排”</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備菜品：羊排，胡蘿卜??，蔥姜蒜??，干紅辣椒???八角桂皮香葉</p><p class="ql-block">1?? 羊排用清水多泡一會(huì)，然后清水沖洗干凈，羊排冷水下鍋，放入蔥姜和料酒焯水，焯好水撈出用熱水沖洗干凈</p><p class="ql-block">2?? 鍋中倒入適量油，油熱下入白糖或冰糖炒出糖色，放入羊排翻炒至上色，放入蔥姜蒜??，八角桂皮香葉炒出香味</p><p class="ql-block">3?? 放入兩勺生抽，一勺半老抽翻炒上色，倒入適量開水（水要沒過羊排）加入一勺料酒，大半勺蠔油，大火燒開放入適量的鹽，轉(zhuǎn)中小火??燉一個(gè)小時(shí)左右，燉好后放入胡蘿卜在燉煮15分鐘，最后放入少許雞精翻炒均勻，大火收汁即可～????</p>
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