大雪的含義 <p class="ql-block">大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指壬，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。</p> <p class="ql-block">每年公歷12月7日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)，即為“大雪”節(jié)氣。二十四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢(shì)的節(jié)氣，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個(gè)重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物，都稱為“降水”。節(jié)氣大雪的到來(lái)，意味著天氣越來(lái)越冷，降水量增多。</p> “大雪” <p class="ql-block">節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同。實(shí)際上，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來(lái)得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。如在二十四節(jié)氣圭表測(cè)影地黃河中下游地區(qū)，全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒大寒”（因?yàn)槟菚r(shí)氣溫更低、大氣中水汽更少），而是在春季“雨水”節(jié)氣。大雪節(jié)氣下雪量并不是最大。其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的。即公歷2月下旬已過(guò)全年最冷時(shí)期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時(shí)北方冷空氣勢(shì)力仍強(qiáng)，強(qiáng)強(qiáng)對(duì)峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強(qiáng)烈、持久上升，遂可能降下大雪。節(jié)氣大雪與天氣大雪無(wú)必然聯(lián)系。</p> 瑞雪兆豐年 <p class="ql-block">大雪在文化中有著豐富的象征意義。大雪時(shí)節(jié)，愿每一片雪花都帶給你美好的心情，愿每一段記憶都成為你心中的珍藏?。大雪是冬天的禮物，是歲月的沉淀。在這個(gè)充滿詩(shī)意的時(shí)節(jié)，愿你能與家人圍爐夜話，共度這美好時(shí)光?。“瑞雪兆豐年”，積雪覆蓋大地，為農(nóng)作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境，冬季的沉淀是為了來(lái)年更好地生長(zhǎng)?</p> 風(fēng)俗習(xí)慣 大雪腌肉 <p class="ql-block">老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。</p> 大雪封河 <p class="ql-block">“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。</p> 詩(shī)句欣賞 <p class="ql-block"> 《對(duì)雪》唐·高駢</p><p class="ql-block">六出飛花入戶時(shí)，坐看青竹變瓊枝。</p><p class="ql-block">如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。</p> <p class="ql-block">《喜從弟雪中遠(yuǎn)至有作》唐·杜荀鶴</p><p class="ql-block">深山大雪懶開門，門徑行蹤自爾新。</p><p class="ql-block">無(wú)酒御寒雖寡況，有書供讀且資身。</p><p class="ql-block">便均情愛同諸弟，莫更生疏似外人。</p><p class="ql-block">晝短夜長(zhǎng)須強(qiáng)學(xué)，學(xué)成貧亦勝他貧。</p> <p class="ql-block">編輯：林志城</p><p class="ql-block">圖片：張?jiān)娧?張紫珊</p><p class="ql-block">審核：張嘉芮 蔣名超</p><p class="ql-block"><br></p>
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