<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇名：黎明</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇號：16822948</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">烹飪/攝影/撰文：黎明</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在我們日常飲食中，土豆是一種非常常見的食材。它不僅是烹飪主角，還擁有著豐富的營養價值和藥用功效。土豆經濟實惠，它以其獨特的口感和營養價值深受人們的喜愛。</p> <p class="ql-block">在平素的日常生活里，土豆乃是不可或缺的食材之一。其烹飪方法繁多，諸如土豆絲、土豆片、土豆泥等等。而且能與之搭配的食材亦不勝枚舉，可以講，土豆在我家的食材中占據了極大的比重。我家大致每周都會購置諸多土豆。不過不得不承認，其味道著實尚佳，無論怎樣食用皆不會生膩。然而今天為大家分享的乃是一種全新的吃法，或許有的伙伴已經品嘗過，但未曾嘗過的可以試著做起來。</p> <p class="ql-block">今天的這兩道糖醋土豆菜，外皮金黃酥脆，包裹著軟糯的內里，酸甜交織的味道在舌尖上跳躍，仿佛能瞬間喚醒所有的味蕾。而這兩道菜所蘊含的寓意——花開富貴，更是讓人在享受美食的同時，感受到了生活的美好與希望。下面一起來看看怎么做吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??玫瑰土豆??</b></p> <p class="ql-block"><b>準備食材：</b>土豆、番茄沙司、白糖、白醋、橙汁、玉米淀粉。</p> <p class="ql-block"><b>步驟：</b>土豆洗凈去皮，切成薄厚均勻的薄片，放入盆中，清洗表面的淀粉，撒少許食鹽腌制15分鐘。</p> <p class="ql-block">趁腌制土豆的時間，來調個糖醋汁，取一小碗，將三勺番茄醬，兩勺白糖，兩勺白醋，兩勺橙汁，一勺生抽，一丟丟玉米粉，一勺清水，一起攪拌均勻 ，待用。</p> <p class="ql-block">把腌好的土豆對折試捏一下不斷，特別的有韌性時即可，再將土豆洗去多余的鹽分，擠干水分，把土豆片放進淀粉中，正反兩面都裹上淀粉，先取一片土豆折成喇叭形狀，然后像玫瑰花一樣，一層一層包裹起來，底部插上牙簽固定一下，防止散開，一朵土豆玫瑰花就做好了，依次做完其余的玫瑰花朵。</p> <p class="ql-block">油溫五成熱，下入玫瑰土豆，炸至呈淺黃色時撈起，待油溫升至七成熱時復炸。</p> <p class="ql-block">炸制金黃酥脆，撈出控油，擺盤。</p> <p class="ql-block">鍋中留底油，把糖醋汁倒進來，用中火先把糖醋汁熬制成大泡的狀態，最后把糖醋汁熬制濃稠。</p> <p class="ql-block">熬好的糖醋汁，均勻的澆在土豆玫瑰花上，這樣一道簡單高顏值美食就做好啦！</p> <p class="ql-block">綠葉點綴，一盤色澤明艷動人，酸甜宜人的玫瑰花土豆，被端上餐桌之際，不但令人眼前一亮，更是令人垂涎欲滴。</p> 菊花土豆 <p class="ql-block"><b>成品圖</b></p> <p class="ql-block"><b>準備食材：</b>土豆6個、番茄沙司3勺、白糖2勺、白醋2勺、橙汁2勺、玉米淀粉適量。（土豆盡量選擇大小均勻點這樣做出來的造型會更加的好看 ）</p> <p class="ql-block"><b>步驟：</b>選擇幾個橢圓形的土豆，去皮洗凈，然后切去土豆的兩頭，把土豆切面向上，改成花刀，或用筷子夾住兩邊再切，這樣防止底部切斷，切好的土豆放入鹽水中，至浸泡一小時。</p> <p class="ql-block">腌制土豆發軟，然后用清水清洗兩遍，接著用手擠干土豆里的水分，然后放入淀粉中，均勻的沾滿干淀粉，呈菊花狀。</p> <p class="ql-block">油溫5成熱時候，把土豆放進來炸，先不要著急翻動，讓它炸至定型，用勺子把油澆在土豆上面，讓土豆受熱均勻，一面炸好后再翻另一面。</p> <p class="ql-block">炸至兩面金黃，然后控油撈出，擺盤。</p> <p class="ql-block">鍋中留底油，把提前調好的糖醋汁倒進來，用中火先把糖醋汁熬起大泡的狀態，最后把糖醋汁熬制濃稠。</p> <p class="ql-block">熬好的糖醋汁，均勻的澆在土豆菊花上，香菜葉點綴，一道好看寓意又好的花開富貴就做好啦！</p> <p class="ql-block">逢年過節或者來客人了，餐桌上擺上一道用土豆做的花開富貴這道靚麗的菜，立刻就增添了喜慶吉祥的氣氛，好看又好吃，外酥里軟，酸酸甜甜。</p> <p class="ql-block">再來擺個造型，普通的土豆精心的打造一番，給人的感覺卻大不同了吧，瞬間變得高大上了，變得嬌艷欲滴，賞心悅目！趕緊試試吧。</p> <p class="ql-block">生活處處有風景，只要用心去雕琢，平凡的食材也能變成一盤別具一格精致的美食。小小的餐盤也能演譯成詩畫一樣美！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">感謝您的閱讀與欣賞！</b></p>
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