<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">攝影、文字編輯/呈祥</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">靠山吃山，靠海吃海。居住在膠東半島沿海一帶的人們，自然是喜歡海味了。在那久遠(yuǎn)的年代里，那時(shí)沒(méi)有冷藏廠，老祖先研發(fā)出加工水產(chǎn)品的一套鹽、炸、鹵、曬的工藝世代傳承。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">山東省榮成市地處沿海，以海上榮成名揚(yáng)天下。擁有10萬(wàn)噸級(jí)的冷藏加工廠遍布海洋食品加工區(qū)。其加工能力及進(jìn)出口量國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，國(guó)際聞名。然而如此先進(jìn)超大加工能力的現(xiàn)代化海洋食品集團(tuán)，并沒(méi)完全取代傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工方式。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">隨著生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人們喜歡傳統(tǒng)的鹽、炸、鹵、曬的水產(chǎn)品。這種回歸自然，尋覓老輩子的味道的人越來(lái)越多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">靠海邊的榮成人和鎮(zhèn)，就有規(guī)模可觀的傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工廠，晾曬水產(chǎn)品已形成產(chǎn)業(yè)化。進(jìn)入冬季，走進(jìn)人和鎮(zhèn)，處處可見(jiàn)晾曬場(chǎng)景。曬著各種水產(chǎn)品的曬場(chǎng)，這樣簡(jiǎn)單的場(chǎng)面，讓人感受到生活的美好就藏在這些平凡的煙火氣里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">人和鎮(zhèn)現(xiàn)有曬魚(yú)場(chǎng)60多家，年加工淡干水產(chǎn)品約20000噸。產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，當(dāng)?shù)貪O民以簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)工藝創(chuàng)造出不簡(jiǎn)單的產(chǎn)業(yè)，不僅是傳承了老祖先的技藝，也為懷舊的人們找回老輩子的味道。</b></p>
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