澳洲見聞——倒牛奶

王俊杰

澳洲見聞——倒牛奶 王俊杰 2024.12.02 我家在墨爾本經營著一個小型社區副食百貨門市，其中，銷售四個品牌的七種鮮牛奶。四種桶裝（每桶2L）三種瓶裝（每瓶1.5L或0.75L）。鮮牛奶都是冷鏈運輸和儲藏，保質期七天或十五天、二十天不等，保質期限的截止時間，噴涂在包裝桶（瓶）的顯眼處。由于是社區門市，固定的消費者群體占客戶總量的百分之七十左右，購進的鮮牛奶數量，雖基本能做到量銷訂購，且在保質期限到期日之前也會降價銷售，但仍時常有購進的鮮牛奶未能在保質期內售罄的情形。 　　我從小生活在農村貧農家庭，親歷了1958—1963年的饑荒苦日子，18歲之前沒見過牛奶，對食品短缺和挨凍受餓刻骨銘心。受幾千年根深蒂固的小農經濟意識影響，對包括食品在內的物資浪費深惡痛絕。民生為本，保護環境，為經濟社會可持續發展盡義務，無論在世界任何地方，亦是責無旁貸。如何處理到保質期仍未銷售完的鮮奶，著實費盡心思。 曾經反復思考過：一、將未銷售的到期牛奶送人。到保質期鮮牛奶的數量不確定，有時一兩桶（瓶）、最多不過四桶（瓶），品牌也不確定；牛奶雖然營養價值高，但有些人喝（接觸）牛奶過敏或腸胃不適，別人未必喜歡；門市營業時間從早9點到晚9點，經營操勞已是身心疲憊，回到家還要忙活兒日常生活，沒時間、沒精力外送；鮮奶到期前已打折促銷，到期時應屬于雖有使用價值但無價格的物品；賣不掉的東西送人，還要考慮受贈者的心里感受。二、擺在貨架上任取。制作免費的標簽并粘貼，牛奶始終冷藏，貨位不能騰空，作為經銷者，要增加時間成本、經濟成本和人工成本；任取者取回后誤食，可能帶來不必要的訴訟風險；由于固定客戶較多，作為消費者，當然希望商品價格越便宜越好，易產生等待打折降價再購買的依賴心里；作為經銷者，如果購進的鮮牛奶總是不能如期銷售，就會停止經銷，這對自身和消費者群體的利益都是損害；顧客任意拿取時發生磕碰跌傷等損害，銷售商很難解脫責任，造成不必要的麻煩和精神、商譽、經濟損失；只要是有顧客進門，經銷者就要全神貫注的考慮隨時提供服務，無形中增加了勞動強度。三、自己再利用。其實，剛到保質期的鮮牛奶，雖然有些理化指標已經不符合行業標準，但并不等于不能飲用。拿回家來，再冷藏保存2—3天。期間，除了飲用外，還可以和面，護膚，擦皮革，發酵后也可以種地澆花等，廢物再利用。如果還有剩余，最后再倒掉。思來想去，到保質期的鮮牛奶，還是拿回家來自用，用不完最后再倒掉，是為最優選擇。 　　中學政治課有倒牛奶的課文，記憶特別深刻，恨透了資本家。現在，了解了從飼養奶牛到消費者購買成品鮮牛奶的流程，以及各環節存在的經營風險，接觸了鮮牛奶產、供、銷的資金鏈循環實務，親手實施了倒牛奶的行為，真正理解了加工者、經銷者之所以倒牛奶，是經過了痛苦的思考才做出的無奈之舉。他們倒掉的豈止是看得見的牛奶，而是他們保持或擴大生產能力的真金白銀，是企業的興衰未來呀。 做為鮮牛奶經銷者，全家飲用和使用剛過保質期的鮮牛奶成常態，時不時的還會把未用完的牛奶倒掉，深感市場就是戰場，倒牛奶就是打敗仗。經營中的任何環節不符合預期，效益就會受損。效益經常受損，經營就不能持續，甚至破產倒閉。通過極為痛心的親手倒牛奶，刷新了對原來政治課倒牛奶理論的認知。宇宙一切都在變化之中。思想不更新就陳腐。積極參與社會實踐活動，審思明辨，與時俱進，每更新一次思想，精神就獲得一次升華。精神升華，能指導人生過的更加美好、更加有意義。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

澳洲見聞——倒牛奶

王俊杰