<p class="ql-block">家鄉(xiāng)那片紅土地（三）</p><p class="ql-block">家鄉(xiāng)的冬日里，有一種熱鬧而溫馨的儀式，那就是殺年豬。這不僅是對(duì)一年辛勤勞作的慶祝，也是對(duì)即將到來(lái)的春節(jié)的準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block">“小雪”過(guò)后氣溫聚變寒冷，清晨天邊還掛著幾顆殘星，村莊的寧?kù)o被一陣陣豬的叫聲劃破。這是鄉(xiāng)村特有的節(jié)奏，是年關(guān)將至的信號(hào)——?dú)⒛曦i的時(shí)候到了。</p><p class="ql-block">在鄉(xiāng)村，豬不僅是家畜，更是家庭財(cái)富的象征。一年到頭，家家戶戶精心飼養(yǎng)，期盼著它們健康成長(zhǎng)，到了年底，這些豬兒便成了家家戶戶慶祝豐收的重頭戲。</p><p class="ql-block">殺年豬是村里的大事，鄰里之間互相幫忙，共同參與。男人們?cè)缭绲仄鸫玻┥献钅团K的衣物，準(zhǔn)備工具，女人們則忙著燒水、準(zhǔn)備食材。孩子們興奮地跑來(lái)跑去，他們對(duì)即將到來(lái)的盛宴充滿了期待。</p><p class="ql-block">豬圈前，幾個(gè)壯漢合力將豬兒從圈中拖出，盡管豬兒拼命掙扎，但終究抵不過(guò)人們的力氣。豬兒的叫聲在清晨的空氣中回蕩，那是對(duì)生命終結(jié)的最后抗議，也是對(duì)鄉(xiāng)村生活的一種告別。</p><p class="ql-block">殺豬的過(guò)程是迅速而有序的。有經(jīng)驗(yàn)的屠夫一刀致命，盡量減少豬兒的痛苦。隨后，便是放血、刮毛、開(kāi)膛、分割。每一個(gè)步驟都充滿了儀式感，每一個(gè)動(dòng)作都透露著對(duì)生命的尊重。</p><p class="ql-block">女人們則在廚房里忙碌著，將新鮮的豬肉烹飪成各種佳肴。紅燒肉、燉排骨、炒豬肝，每一道菜都是對(duì)這一年辛勤勞作的最好回報(bào)。孩子們圍坐在桌旁，眼睛里閃爍著對(duì)美食的渴望。</p><p class="ql-block">殺年豬不僅僅是一種物質(zhì)的收獲，更是一種精神的寄托。它象征著一年的結(jié)束，也預(yù)示著新一年的開(kāi)始。在這一天，家家戶戶都會(huì)邀請(qǐng)親朋好友，共同分享這一年的成果，共同期待來(lái)年的好運(yùn)。</p><p class="ql-block">賓客們陸續(xù)到來(lái)，他們略帶一些酒水禮品，雖不貴重，卻滿載著心意和對(duì)主人的尊重。主人家熱情地迎接每一位賓客，臉上洋溢著自豪和喜悅。</p><p class="ql-block">宴席開(kāi)始了，桌上擺滿了各式各樣的菜肴：紅燒肉、豬血腸、炒豬肝、燉排骨……每一道菜都是用新鮮的豬肉制作，散發(fā)著誘人的香氣。賓客們圍坐在一起，大快朵頤，談笑風(fēng)生。酒過(guò)三巡，氣氛更加熱烈，人們開(kāi)始講述著過(guò)去一年的趣事，分享著彼此的喜怒哀樂(lè)。</p><p class="ql-block">夜幕降臨，宴席仍在繼續(xù)。火爐里的火光映照著每個(gè)人的臉，溫暖而明亮。孩子們?cè)谠鹤永镒分疰覒颍笕藗儎t圍坐在火爐旁，繼續(xù)著他們的談話。笑聲、歌聲、談話聲，交織在一起，構(gòu)成了一幅溫馨而又熱鬧的畫(huà)面。</p><p class="ql-block">殺年豬宴不僅僅是一場(chǎng)宴會(huì)，它是一種文化的傳承，一種情感的交流，一種生活的慶祝。在這個(gè)特別的日子里，農(nóng)村的人們用他們的方式，慶祝著一年的豐收，分享著彼此的喜悅，也期待著來(lái)年的希望。</p>
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