【鄉土散文】我家門前的香椿樹

晉城小潘

我愛吃香椿芽兒。那嫩綠泛紅的小芽兒用開水一潑，立時清香變成濃香，讓人一嗅而醉。無論是撒把細鹽腌漬，還是用它炒雞蛋，總令你食指大動，胃口大開，節食客也會變成饕餮徒。 　　香椿的香是那種大大方方的香，一樹發芽，香味會毫不吝嗇地彌漫一街，那撲面而來的馨香，使多少過往行人聞之口涎長流啊。這時節，鄉下有專以此為業者，也會馱了成筐的香椿芽早早趕到城里，戳一小把在車把上，一邊大聲地吆喝，一邊讓那水靈靈的嫩芽一路留香。這時的香椿不是論斤賣的，都是由賣者事前捆作大小相等的小把兒，一把多少錢，價格奇貴。愛這口的再窮此時也不會小器，狠狠心買一小把兒嘗嘗鮮，此一舉似乎就算把春天也吃進了腹中，能心滿意足一個春季。 這個季節，家里人都因了屋前有棵大大的香椿樹而多出些許自豪，在別家還做夢品嘗香椿的時候，我們卻早已是上頓下頓地大快朵頤了。 　　每伺椿樹冒出花朵一樣的嫩芽，妻總會掰些下來，炒盤雞蛋讓我佐酒。也每到此時，她總會深嘆一聲，說：“三弟最愛吃香椿芽呢！” 是的，我的三弟最愛吃香椿。門前這棵椿樹，還是那年他從外地捎來栽下的。那時，它才一人多高，粗如拇指，光禿禿的像一根小棍兒，只是比小棍兒多了幾根根須而已。我都懷疑它是否還能成活。當它在此第一次冒出嫩嫩的芽，三弟也笑得呲開了牙，咽著口水圍它打轉，手伸了幾次，卻終沒舍的動它。 三弟喝酒時總愛看著門前那棵越長越旺的小香椿樹，不無自豪地說：“哥呀，明年咱們就能吃上咱自家的香椿芽了。”說著，咽下口酒，很像古人說的過屠夫之門而大嚼不亦快哉。 　　我不知道三弟從何處學會了關于那香椿樹的栽培護理，反正在他精心伺弄下，那小樹發了瘋的往上長，滿樹濃密的綠葉臨風颯颯，肥厚碩大，很像個健壯的小伙子支楞了一頭繁茂的亂發倔強地立在那里。第二年三弟依然沒舍得采摘，他像愛戀自己的孩子，站在椅子上踮起腳把鼻子湊到那嫩芽上，瞇縫起眼睛深情而貪婪地嗅，在想像里把酒高歌，狼吞虎咽一番。 　　冬天，香椿樹已長成了枝杈蓬勃的一團，三弟雙手抱住它的干，仰望那一樹想像中的繁榮，笑得像個孩子。驚蟄一過，他就登著梯子，給那些飽滿鼓脹的葉蕾扣上一枚枚的雞蛋殼。那是他平日里做飯時小心翼翼地把雞蛋敲開銅錢大的小口，將蛋液倒出后積攢下的。香椿樹光禿的枝頭仿佛戴上一頂頂小白帽，又似結了一只只的蛋，遠遠看去，像馬戲團的小丑一樣好笑。從此每天早起或下班回來，他都圍著樹轉，仰著臉看。有時忍不住就爬上樹，用手晃晃那些蛋殼，或摘下來看那嫩芽長勢。每天他都能有新的發現，在吃飯時喋喋不休告訴全家，讓大家等著享用他的香椿蛋。他果然豐收了，將蛋一一采摘下又一一磕開，里面就有圓圓的一團黃綠色的嫩芽枝葉相交地緊緊擁抱一起。香椿的濃香和著雞蛋的鮮香溢滿一屋。因為沒見陽光，那香椿也就更嫩，因為密不透風，那孕育了一冬的香氣也就更濃。 　　那年，我吃到了此生最好吃的一次香椿芽。那之后，三弟去了外地工作，也就再沒人有他那樣的耐心變著花樣地伺弄那香椿樹，只記得每年春天待那芽長出兩寸步多長時就去采摘。樹漸漸大了，采下的香椿芽吃不了，就用鹽腌上，留待夏天拌涼面。過了涼水的面條澆上菜鹵，再灑上剁碎的墨綠色的香椿芽，就讓人吃出了春天的涼爽和溫馨。十冬臘月，用它炒雞蛋或做小菜，雖不及剛采摘時鮮香，可那濃重的香氣，依然讓你感到春天尚在，好像又看見那滿眼蔥綠遍野花開。 三弟每每回家，最愛吃的是香椿炒蛋，最愛看的是那棵繁茂如蓋的香椿樹。可惜，九年前那個最冷的夜晚，和朋友們一起喝多了酒的三弟在回家時死于一場車禍。他沒能再趕上春暖花開，沒能再回來吃他的最愛。但我們一直習慣每年春天留下一些頭茬的嫩芽，細細輕腌貯藏到冰箱里，好像說不定哪天他還會像以往那般笑嘻嘻地突然闖進家來，掏出瓶酒，嚷嚷著要嫂子快快給她做香椿炒蛋。 　　三弟就葬在了美麗的鳳凰湖畔，是我給他買的墓地，立的墓碑，因為我知道他從小生長在湖邊，喜歡在湖里游泳垂釣，更喜歡看著那鱗鱗碧波浮想聯翩。漢白玉的墓碑鐫刻著他的名字，是我親手寫的，那墓和爸爸媽媽的墓地遙遙相望。三弟是個孝子，死后能依舊承歡爸媽膝前，他該不會寂寞。 　　每年清明，香椿樹嫩芽初發，這時的芽很小，似嬰兒的小手，攏成一個個小拳，仿佛攥著一團秘密，更像飽含著無盡的思念，是否它們也在懷念我親愛的三弟？ 每次掃墓，我會采數朵嫩芽擺放在他的墓前，讓那濃郁的香味繚繞墓間，我相信清明時節陰陽兩界是相通的，堅信三弟定能嗅到那讓他迷戀的芳香，他肯定喜歡。 　　房前的香椿樹如今早已粗當合抱，那青灰色的枝桿忘情地伸展，覆蓋了半個家院，枝頭上的朵朵小葉正悄然張開小手，把它的清香彌散滿院。在這香氣彌漫的夜晚，我常常夢見親愛的三弟，歷歷似他生前。今年，我因傷不能親自給三弟上墳，昨晚和四弟通話，讓他去時別忘了給他的三哥捎去幾枝香椿，最好來家采摘，畢竟，這棵椿樹是他親手所栽啊。

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【鄉土散文】我家門前的香椿樹

晉城小潘