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我的家宴之味

老鄭

<p class="ql-block">　　家宴，是家人團(tuán)聚的溫馨時刻，亦是展示廚藝、分享美食的舞臺。今日，我將介紹一份融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的家宴菜譜，既有經(jīng)典的家常味道，又有新穎的食材搭配，每一道菜都是精心準(zhǔn)備，旨在為家人帶來一場難忘的味覺盛宴。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">清蒸鱸魚</b></p><p class="ql-block"> 清蒸鱸魚是家宴中的一道亮點。鮮嫩的鱸魚經(jīng)過簡單的清蒸，保留了最原始的鮮美。魚肉潔白細(xì)膩，搭配上蔥姜蒜的清香，味道清淡而不失鮮美，象征著生活的純粹與美好。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">醬牛肉</b></p><p class="ql-block"> 醬牛肉色澤紅亮的醬牛肉紋理分明，切成薄片后，肉質(zhì)緊實而富有彈性。入口咸香適中，牛肉的醇厚味道在舌尖緩緩散開，令人回味無窮。這道菜不僅是美味的佳肴，更是家宴上的經(jīng)典冷盤。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">酸辣湯</b></p><p class="ql-block"> 酸辣湯，那濃郁的酸辣氣息瞬間刺激著味蕾。豐富的食材在濃稠的湯汁中翻滾，一口下去，酸辣過癮，既開胃又暖身，為家宴增添了一份熱烈的氛圍。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">刀豆干炒臘肉</b></p><p class="ql-block"> 刀豆干炒臘肉獨具風(fēng)味。刀豆干的韌性與臘肉的醇厚香味相互交融，臘肉的油脂滋潤著刀豆干，使其口感更加豐富。這道菜充滿了濃濃的鄉(xiāng)土氣息，仿佛帶著我們回到了淳樸的鄉(xiāng)村生活。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">蒜泥蝦</b></p><p class="ql-block"> 蒜泥蝦是一道簡單卻不失風(fēng)味的海鮮菜。新鮮的大蝦去殼，搭配上蒜泥和特制的調(diào)料，經(jīng)過簡單的烹飪，蝦肉的鮮美與蒜泥的香味完美融合，是一道讓人回味無窮的佳肴。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">拼盤</b></p><p class="ql-block"> 還有拼盤，各有特色，是家宴上的百搭菜品。</p> <p class="ql-block">　　<b style="font-size:20px;">北極貝</b></p><p class="ql-block"> 北極貝它為家宴帶來了一絲海洋的氣息。北極貝肉質(zhì)鮮嫩，口感清甜，給家宴增添了一份別樣的鮮美。</p> <p class="ql-block">　　這場家宴，每一道菜都凝聚著家的味道，讓我們在美食中感受著親情的溫暖和生活的幸福。</p> <p class="ql-block">　　攝影制作：鄭利安。</p><p class="ql-block"> 2024年11月。</p>
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