吃啥

小發

在無聊中偶爾瞥了一眼鏡子，白發，映入眼簾的是白發蒼蒼的魔女一枚，好久沒照過鏡子了。看著鏡中的我，老了，真的老了，不用質疑。臉上可見皺紋，皮膚也開始有些許的松弛，咋說也快到70了，不是明年就是后年，也就是陰歷或陽歷的區分罷了。但氣質不輸人，依然優雅知性，雖不是美人也不缺溫婉恬靜與淡雅。 清晨醒來發現，天瓦藍瓦藍的，沒有云的點綴更像藍色寶石，沒有一點雜質。 煮一杯苦苦的咖啡，這是多年的習慣，靠在窗欞有些微涼，咖啡的味道已蔓延開來，濃郁的香氣肆意橫行，綁架我的鼻端和肺部，讓我無處躲藏?？Х鹊奈兜肋€是苦的，我換了咖啡豆，回味苦而不澀、不酸，還有些許微甘，還真的沒有花錢的不是。 看了一會書，轉眼到中午了，吃啥，每天的必修課，地瓜，豬的梅花肉切成厚片，雞腿用鹽雞粉腌上，鍋底下放個生雞蛋，在放上兩個大蝦，蒸上一大鍋。中午和晚飯就一鍋出了。 說起老人吃啥還真有講究，要滿足味覺還有要飽腹感，營養還要足夠，對于老年人吸收與消化系統還有味覺都在退化，想滿足身體需要其實很難，攝入過盛就要發胖，隨之而來的就是疾病，營養攝入量過少就就會低血糖或營養不良的情況。吃啥其實因人而異。個體不同，生活習慣不同，味覺體驗也會有相當大的差異。 我不講究味道和飽腹，我要的是不要把自己吃出病來，我不知道其他老人怎么想，但我的想法卻是到了高齡還能生活自理就好，其實吃啥不重要，都吃了一輩子了，啥沒吃過，味道也要圍著我的健康轉，但要吃的健康，對于一個老人就難上加難了。我們面對的是各個機能退化，在退化的同時疾病也找上門來，這個年齡怎么可能會健康無災，又如何期待疾病會治愈或反轉，只有一個可能就是讓病晚些再晚些。這是最好的愿望。卑微的愿望。 為此只能按照自己為自己制定的食譜，在不斷調制和變化食物，做出最適合自己的飲食，哪怕難吃也要吃下去，味道不重要，哪怕有些饑餓也不重要，體重達標和查體的健康指標達標，對我來說就是重中之重。還好我現在還沒有老年病，但退化是遲早的事。躲不得。這就是規律。 身體需要啥就吃啥，說起來容易，但用到生活中難度就大了，海鮮、肉類、水果、蔬菜、糧食等等，要能合理搭配還要身體需要及時補充的水、維生素、軟化血管的藥物，可以延長血管的壽命和起到預防的作用。能把這些組合和分段組合安排妥當，那就是老年人中的龍鳳。 不老的神話，那些老年明星們，去掉濾鏡也是老人一枚，沒啥區別。原來的老人頭發染了又染，現在的老人白發蒼蒼滿地是霜的街頭不足為怪。承認老和接受老去其實這個心里落差是不容忽視的，現代小說文里的（滿街精神抖擻的都是老年人，垂頭喪氣的青年人，要死不死的中年人）其實此話不需，還有剩余精力的老年人比比皆是，為孩子付出的大有人在，誰又不是孩子呢？人老了心童還在呢…… 吃啥、老年人的經濟情況不同，文化不同，生活地區和生活方式不同，吃的也就百花齊放。說的更是頭頭是道，但我個人認為吃對于老年人來說，吃的樸素，吃的簡單，吃的原始比較健康，老了，那些奢侈飲食，在我看就是沒有農藥的蔬菜，沒有注膠的肉類，沒有福爾馬林泡過的海鮮，沒有藥水泡過的水果這才是最好的奢侈品。您說呢…… 老了……真的老了…… 您今兒吃點啥………？

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