“狗牯腦”全茶宴之茶香韻蛋——遂川陽光希望小學君子茶點社社團課程

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每一口都是“狗牯腦”茶的深情告白，茶葉的華麗轉身，讓傳統美食煥發新生。體驗茶香與蛋香的完美交融，感受大自然的純粹饋贈，茶香韻蛋，不僅僅是一道菜，更是一段關于創新與傳承的美味傳奇。 茶宴作品茶宴準備主材料：新鮮雞蛋10個、“狗牯腦”紅茶50克（建議使用制作高品質茶葉時剩余的茶葉碎，以確保茶香的純正與濃郁） 輔料：八角2顆、香葉2片、生姜3片、老抽適量（用于上色）、生抽適量（調味）、鹽適量、冰糖適量（增添風味，可選） 茶宴寶典 清洗茶葉：將“狗牯腦”紅茶用清水稍微沖洗，去除表面的灰塵，然后瀝干水分備用。 煮茶葉水：在鍋中加入足夠的水，放入八角、香葉、生姜片，以及準備好的茶葉碎，大火燒開后轉小火，慢煮10分鐘，讓茶香充分釋放。 水煮雞蛋：另起一鍋，將雞蛋洗凈后放入鍋中，加入冷水，大火煮開后轉小火繼續煮8分鐘，然后撈出雞蛋，用冷水浸泡片刻，便于剝殼。 敲裂蛋殼：將煮好的雞蛋剝去外殼，然后用小勺輕輕敲打雞蛋表面，形成均勻的裂紋，以便茶葉水能更好地滲透入內。 調味腌制： 將敲裂殼的雞蛋放入煮好的茶葉水中，加入適量的老抽（用于上色）、生抽（調味）、鹽和冰糖（如使用），調整至合適的口味。大火燒開后轉小火，繼續煮15-20分鐘，讓茶葉的香味和調味料的味道充分滲透到雞蛋內部。 冷卻浸泡：關火后，讓雞蛋在茶葉水中自然冷卻，或浸泡數小時至一夜，使茶香更加濃郁。茶宴故事 <div style="text-align: center;">茶香韻蛋</div> 在茶香與美食的交織中，梁氏神茶館的名聲如日中天，茶香辣子雞與茶味鴨成為了食客們口口相傳的佳肴，而“狗牯腦”茶也借著這股風潮，逐漸在民國時期的茶界嶄露頭角。然而，市場的變幻莫測總是讓人難以預料，正當李玉山與梁氏家主沉浸在成功的喜悅中時，新的挑戰悄然而至。 一日，李玉山眉頭緊鎖地走進了梁氏神茶館，他的臉上少了往日的輕松，多了幾分憂慮。“梁兄，近日來，‘狗牯腦’茶的銷售似乎遇到了瓶頸，市面上競爭激烈，我們的茶葉雖好，但也需要新的推廣策略啊。”李玉山的話語中帶著幾分急切。 梁氏家主聞言，也是一臉愁容。他手中把玩著一些剩余的茶葉碎，這些原本是制作高品質茶葉時不可避免的副產品，一直以來都難以得到有效利用，只能堆積在倉庫里。“是啊，李兄，我還正為這些茶葉碎發愁呢，若是能有個好去處，既能減少浪費，又能增加收入，那該多好啊。” 兩人相對無言，都陷入了沉思。就在這時，一陣茶香伴隨著食物的香氣從廚房飄來，引得他們不由自主地循香而去。原來，是廚房的師傅正在用茶葉碎嘗試制作一種新的茶葉蛋香料，那獨特的茶香與蛋香交織在一起，令人垂涎欲滴。 “嗯？這味道……”李玉山眼睛一亮，仿佛看到了解決問題的曙光。“梁兄，你看這茶葉碎，雖然不能直接泡茶，但用來制作茶葉蛋的香料，豈不是恰到好處？既能賦予茶葉蛋獨特的茶香，又能解決茶葉碎的處理問題。” 梁氏家主聞言，頓時豁然開朗，拍案叫絕：“好主意！我們就叫它‘茶香韻蛋’，既體現了茶葉的韻味，又結合了美食的創意。而且，我們可以推出買‘狗牯腦’茶送茶葉蛋香料的促銷活動，這樣一來，既能提升茶葉的銷量，又能讓更多人通過茶葉蛋體驗到‘狗牯腦’茶的魅力。” 說干就干，兩人迅速行動起來。李玉山利用其廣泛的人脈，加大了對“狗牯腦”茶的宣傳力度，同時，在各大銷售點推出了買茶送茶葉蛋香料的促銷活動。而梁氏家主則親自監督茶葉蛋香料的制作，確保每一份香料都能完美融合“狗牯腦”茶的獨特風味。 不出所料，“茶香韻蛋”一經推出，便受到了廣大食客的熱烈歡迎。人們不僅被其獨特的茶香所吸引，更被這份來自大自然的饋贈所感動。一時間，“狗牯腦”茶與茶香韻蛋成為了不可分割的組合，銷量節節攀升。（故事虛構，如有雷同，純屬巧合）

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