散文《胡同文化》（節選）

立文（老宗）

作者：汪曾祺朗讀者：老宗 <h1><b>胡同文化（節選） </b><br><br></h1><h1> 北京城像一塊大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正南正北，正東正西。北京人的方位意識極強。【---】老兩口睡覺，老太太嫌老頭子擠著她了，說“你往南邊去一點”。這是外地少有的。街道如是斜的，就特別標明是斜街，如煙袋斜街、楊梅竹斜街。<br> 大街、胡同，把北京切成一個又一個方塊，這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。<br> 胡同原是蒙古語，據說原意是水井，未知確否。胡同的取名，有各種來源。有的是計數的，如東單三條、東四十條。有的原是皇家儲存物件的地方，如皮庫胡同、惜薪司胡同，后者是存放柴炭的地方；有的是這條胡同里曾住過一個有名的人物，如無量大人胡同、石老娘胡同——老娘是接生婆。【---】王皮胡同是因為有一個姓王的皮匠。王廣福胡同原名王寡婦胡同。有的是某種行業集中的地方。手帕胡同大概是賣手帕的，羊肉胡同當初想必是賣羊肉的。有的胡同是像其形狀的，高義伯胡同原名狗尾巴胡同；小羊宜賓胡同原名羊尾巴胡同，大概是因為這兩條胡同的樣子有點像狗尾巴、羊尾巴。【---】<br> 胡同有的很寬闊，如東總布胡同、鐵獅子胡同。這些胡同兩邊大都是“宅門”，到現在房屋都還挺整齊。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。北京到底有多少胡同？北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清。通常提起“胡同”，多指的是小胡同。<br> 胡同是貫通大街的網絡。它距離鬧市很近，打個醬油，約二斤雞蛋什么的，很方便，但又似很遠。這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的。偶爾有剃頭挑子的“喚頭”（的聲音），它像一個大鑷子，用鐵棒從當中擦過，便發出噌的一聲；磨剪子磨刀的“驚閨” （的聲音），它是由十幾個鐵片穿成一串，搖動作聲，（還有）算命的盲人吹的短笛的聲音，不過現在早沒有了。這些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了。<br> 胡同和四合院是一體。胡同兩邊是若干四合院連接起來的。<br> 胡同文化是一種封閉的文化。住在胡同里的居民大都安土重遷，不大愿意搬家。有在一個胡同里一住幾十年的，甚至有住了幾輩子的。胡同里的房屋大都很舊了，“地根兒”房子就不太好，舊房檁，斷磚墻。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，總可以聽到房塌的聲音，那是胡同里的房子。但是他們舍不得“挪窩兒”——“破家值萬貫”。<br> 四合院是一個盒子。北京人理想的住家是“獨門獨院”。北京人也很講究“處街坊”。“遠親不如近鄰”，“街坊里道”的，誰家有點事，婚喪嫁娶，都得“隨”一點“份子”，道個喜或道個惱，不這樣就不合“禮數”。但是平常日子，過往不多，除了有的街坊是棋友，“殺”一盤；有的是酒友，到“大酒缸”喝兩“個”——過去山西人開的酒鋪，都沒有桌子，在酒缸上放一塊規成圓形的厚板以代酒桌，二兩一杯，叫做“一個”；【---】<br> 北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！我認識一個在國子監當過差，伺候過陸潤庠、王垿等祭酒的老人，他說：“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，——五味神在北京”。五味神是什么神？我至今考查不出來。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。北京人每個人一輩子吃的大白菜摞起來大概有北海白塔那么高。<br> 北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事。他們總是置身事外，冷眼旁觀。【---】北京胡同文化的精義是“忍”，安分守己、逆來順受。老舍《茶館》里的王利發說“我當了一輩子的順民”，是大部分北京市民的心態。<br> 我的小說《八月驕陽》里寫到“WG”，有這樣一段對話：<br> “還有個章法沒有？我可是當了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼面前就跟‘下黃土’似的，簡直的，分不清東西南北了。”<br> “您多余操這份兒心。糧店還賣不賣棒子面？”<br> “賣！”<br> “還是的。有棒子面就行。……”<br> 我們樓里有個小伙子，為一點事，打了開電梯的小姑娘一個嘴巴。我們都很生氣，怎么可以打一個女孩子呢！我跟兩個上了歲數的老北京說，大家應該主持正義，讓小伙子當眾向小姑娘認錯，這二位同志說：“叫他認錯？門兒也沒有！忍著吧！——‘窮忍著，富耐著，睡不著瞇著’！”“睡不著瞇著”這話實在太精彩了！睡不著，別煩躁，別起急，瞇著，北京人，真有你的！<br> 北京的胡同在衰敗，沒落。除了少數“宅門”還在那里挺著，大部分民居的房屋都已經很殘破，有的地基柱礎甚至已經下沉，只有多半截還露在地面上。有些四合院門外還保存已失原形的拴馬樁、上馬石，記錄著失去的榮華。【---】西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣，看看這些胡同的照片，不禁使人產生懷舊情緒，甚至有些傷感。但是這是無可奈何的事。在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的。也許像西安的蝦蟆陵，南京的烏衣巷，還會保留一兩個名目，使人悵望低回。<br> 再見吧，胡同。<br> 一九九三年三月十五日<br></h1><div><br></div> <div><br></div><div><br></div> （圖片取自百度，特此致謝！）

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