倫敦博羅市場人間煙火氣

群（魏群）

博羅市場位于倫敦南華克，倫敦橋南側(cè)的橋下，是倫敦規(guī)模最大、歷史最悠久的食品市場。其起源可追溯到中世紀，最初是一個小市場，后來逐步發(fā)展成為售賣來自于世界各地的食品。這里有新鮮農(nóng)產(chǎn)品、魚類、肉類、奶酪、蔬菜、水果等。同時這里還匯聚了世界各地的美食，是吃貨的天堂，來倫敦一定要到這里逛一逛。乘地鐵到倫敦橋站下車，沿著博羅市場的方向，再步行兩分鐘，就能感受到烹制美食的香味，撲鼻而來。這就是博羅市場（Borough Market)的大門口。進出的人熙熙攘攘、十分熱鬧。走進市場，只見人頭攢動，摩肩接踵，場面火熱。跟著人群慢慢挪動腳步往里走，眼前出現(xiàn)一條長隊伍。我踮起腳使勁向前看，攤位的上方寫著：邦巴西班牙海鮮飯（Bomba Paella)。這位帥哥剛做好了一大鍋海鮮飯，飯里有：雞肉、貽貝、大蝦、檸檬、豌豆、醬汁等。剛炒好的海鮮飯香氣撲鼻，十鎊一份。這是另一鍋，正在制做中。在過道的另一側(cè)，這是各種水果鮮榨的果汁，裝在一次性塑料杯里，有：草莓、檸檬汁4.25鎊，桃子、蘋果和香蕉汁5.95鎊，胡蘿卜、檸檬、蘋果、生姜汁4.25鎊等，共十幾種鮮榨果汁。這家售賣的是草莓巧克力。將草莓先裝入一次性塑料杯子里，然后，再在草莓的上面澆上熱熔的巧克力。吃起來既有草莓的甜酸水果味，又有巧克力的濃香味，這哥幾個琢磨的吃法真是腦洞大開。在擁擠的人群中，這夫妻倆脖梗上各騎一個寶貝，正在品嘗草莓巧克力的“試吃品”。這是一家生蠔吧，冰鎮(zhèn)的生蠔直接蘸料汁生吃，味道非常鮮美。在臺子前，小桶里裝的各種顏色的是不同的料汁。站在外面的這位帥哥，對這種吃法充滿了好奇。我要了兩份，是品質(zhì)最好的。6鎊一份，生蠔的肉有雞蛋大小，非常新鮮。我問女老板：“蘸什么料汁好吃。”她說：“你可以嘗試一下，什么料汁都不蘸，只是擠兩滴檸檬汁即可。”試著去做，再一嘗，生蠔的味道十分鮮美，只是略帶一點檸檬味。里查德·黑沃德生蠔，這又是一家吃生蠔的攤位。這里也擠滿了人，有的在品嘗，有的在排隊。售賣蔬菜、水果區(qū)域。這里的蔬菜、水果部分是英國本土出產(chǎn)的，其余來自世界各地。這是海鮮攤位。好大的一條魚！沿著通道轉(zhuǎn)到另一側(cè)。奧利維爾的面包店（Olivier's Bakery)。這里有各種面包和糕點。伯勒奶酪（Borough Cheese）。這又是一家售賣卡爾菲利干酪的攤位。這是一家以售賣火腿為主的店鋪。在市場上，吃貨們基本上都是站著吃，或一邊走一邊吃。還別說，這是市場提供的可以臨時坐下來休息、就餐的地方，已經(jīng)坐滿了人。在市場還可以買到瓷器。這家的瓷器品種繁多，上面多以動物、水果、蔬菜為圖案。從這幢市場大棚走出來，左邊便是有名的意式芝士蘑菇燴飯攤位。這家店是1875年創(chuàng)立的，已經(jīng)有一百多年的歷史了。蘑菇芝士燴飯，主要是：在蘑菇燴飯的上面撒上奶酪、歐芹，之后，再淋上松露油。這里飄著芝士的濃香和蘑菇菌類的清香，燴飯可以先品嘗，覺得好吃后再買。在市場大棚的對過，這又是一幢市場大棚，門洞上的字寫的是：綠色市場（Green Market)。徑直走進去，右側(cè)這是一家售賣蘇丹果脯的攤位。這家售賣的是德國特色餅、面包。品嘗美食，找個人少的拐角，這地方還真不錯。這里在售賣特制咖啡。這是哥倫比亞咖啡。從綠色市場大棚出來，經(jīng)過一個過渡的大廳，人們在這里也可以簡單的休息，享受買來的美食，也可以直接走出去。再次來到兩幢大棚之間的連接區(qū)域。對面是一家非常有名的炸魚和薯條攤位，排隊買了兩份作為午餐，一份15.5鎊，還是有些貴的，不過，一份一人吃，量還是足夠大的。逛了一上午，兩條腿有些發(fā)酸，想找個能坐的地方來享用這份美餐。因為不熟悉這里，便試探著跟著別人走。拐了個彎，這片區(qū)域還真有可以坐下來就餐的地方。剛坐下，一只鴿子就跑了過來。原來，這里的鴿子一是等你投食喂它，二是等你剩下的餐食。在倫敦的夏季，人們喜歡在餐館外面就餐，鴿子也就成為了那里的常客。三下五除二，很快吃完了美食。看了看時間還富裕，決定再沿這條街道轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。這是教堂路（Cathedral Street)。這是一艘正在修復的古船。在船的側(cè)面有一家酒吧。許多倫敦人有個習慣，下班之后，直接去酒吧，先喝一杯啤酒。，還特別喜歡站在外面喝。這又是一家酒吧。今天，逛了大半天博羅市場，又在其周邊轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，真正受到了倫敦的煙火氣息，飽覽了吃貨們的吃相百態(tài)！

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