放心喝他的茗馨茶

那年

放心喝他的茗馨茶 —-訪貴州省鳳岡縣茗馨茶業有限公司董事長劉明星 記得是2022年初，我到過劉明星在鳳岡縣龍山村的茶葉基地，幾場大雪下過后，緊跟著虎年的到來，2022年初春也來得特別有虎氣。在云貴高原的這一片原野，這個叫貴州省鳳岡縣龍山村的地方，漫山遍野的茶園仿佛一夜醒來，有星星點點的嫩芽從茶樹的縫隙里冒出來，先是米粒一般大小、再米粒一般大小，害羞地藏在往年的老葉子縫里往外冒，在春寒還料峭的清冷里，可以聽見茶芽們快樂地迎接春天的聲音，那年是虎年，虎氣催生的新春，茶園已經有虎年的虎虎生機。全縣茶農聞虎風而動，全面進入春茶開采前的準備中。那年元宵還沒過，鳳岡縣茗馨茶業的負責人劉明星已經帶著茶農在他家的茶園里忙碌起來，遠遠看去，山上山下的茶園里都有茶農在勞作，年前已經對茶園進行了管理，除了草、松了土、施了肥，保了垅；加上年關的幾場大雪將這里的茶園梳洗了幾遍，土地變得格外酥松，讓工人們撈去枯黃的雜草，那些凍死在雜草里的病蟲也就被隨著撈去田間空地，然后點火燒掉；茶園里的排水溝也在重新疏通，預防著春雨到來后淹沒茶園；加工廠里，也在對機器進行檢修、調試和清洗。劉明星告訴筆者，茶園在經過一個冬天的休養后，憋足了虎氣，而人呢，得駕好這虎氣，虎年一定會虎虎生風。那年，茗馨茶業果然迎來一個豐收年。 幾年過去了，劉明星一直在堅持著自己的堅守，他有自己的心得，無論市場怎樣改變，茶葉產品質量是壓到一切的，質量保證，市場就有保證，這些年自己的企業的茶葉賣得這么好，市場評價這么高，就是自己的底氣。幾年來通過自己心中有數的管理、經營手段，走出當下看似輕松卻沉重的不平凡。基地上的土地是肥沃的，熟透的土地已經存在了若干年，茶樹生長在這樣的土地里，每年按時蘇醒，長出鮮嫩的茶芽，只需等待春風，但是土地里豐茂的雜草、頑固的病害蟲等也在等待著春風，每當春天到來的時候，它們同茶樹爭奪陽光、雨露和營養，它們強大的生命力茂盛到給茶園管理帶來無盡的煩惱，煩惱來源于不得使用化學農藥、化肥等，他和他的茶農朋友們都知道，這些化學藥品是當下最有效的，成本最低的手段，但卻是市場最反感、最忌諱的手段，為了保證茶葉質量，在當地“寧可要草，也不要草銨膦”的輿論引導面前，劉明星和他的基地上的茶農們選擇了物理手段，這是成本極高、勞動強度最重的老辦法，需要在年前就動員大量的勞動力用繁重的傳統手段除草、殺蟲、翻土、防止病蟲害，整個冬天都十分繁忙，投入也無形中增大。只有到春茶開采過后，有回過頭來的效益對比，他和他們才緩過氣來，天然的品質，才是當前農業產品的最高標準，天然的品質自會帶來相應的效益。效益肯定了他和他們的堅持，賦予了他對他的茶葉的信心。幾年下來，劉明星終于堅持住他的底氣，可以隨時對他的消費者說，“放心喝茗馨茶吧，喝茗馨茶放心。”當然，對于劉明星來說，保證茶葉基地的生態自然，是最重要的環節，而同樣重要的還有他對茶葉制作的一套關于掌握火候的心得，怎樣使茶葉形態飽滿、香氣純厚、回味綿長，得聽他從殺青說起……

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