泰州游····喬園、梅園、泰州老街（2024-11-10）

殷志方………志在四方走天下

早晨8點左右乘坐大巴來到會賓樓品嘗泰州早茶。 泰州早茶是泰州地區的民間飲食風俗，也是泰州獨具特色的文化名片。我們品嘗了燙干絲：這是泰州早茶最必不可少的食物之一。干絲由豆腐干切成，切干絲者先將一塊豆腐干均勻削成 20 片左右，再斜鋪切成和火柴棒相當的細絲，然后倒進沸水里反復沖燙。由于放了堿的緣故，干絲嚼起來又軟又彈。干絲本身無味，需依賴調料來調和，配上醬油、水、糖、鹽熬成的調料，再加上麻油、姜絲、香菜、胡蘿卜絲、花生米、榨菜丁等，便做成清淡可口的燙干絲。至于煮干絲，則是用肴肉、蝦仁、香菇、筍片、木耳、青菜等輔料，配以高湯煮成。其次是魚湯面：以野生鱔魚的骨頭、小鯽魚、大豬骨用蔥姜煸炒后，以大火慢慢熬制魚湯，熬出的魚湯粘稠醇厚、色質乳白、鮮香少腥。將面條煮熟后盛入鮮濃的魚湯中，味道十分鮮美。另外，我們還品嘗了小餛飩、大肉包、香菇青菜包、糯米燒賣、千層油糕等。這些點心松軟細嫩、鮮香可口。 會賓樓旁邊可見百水園。 9點1刻來到了喬園。 喬園喬園是一座歷史悠久的古典園林，始建于明萬歷年間，最初叫日涉園，后歷經多次易主和更名，如清雍正時改為三峰園，同治年間因兩淮鹽運使喬松年購得此園而最終定名為喬園。 喬園是蘇北地區現存最古老的園林之一，被譽為“淮左第一園”，整個園林以山響草堂為中心，南部鑿池疊山以成主景，北部辟有庭園。草堂前，池水蜿蜒，山石環抱，主峰上立著三枝石筍，亦似三柄長劍，直指天空。 園林的特色包括布局精巧、層次分明，石谷林泉呼應成趣，樓閣軒亭相映生輝。園內注重花木的配置，各建筑物的命名也往往與樹木有關，如二分竹屋、皆綠山房、松吹閣等，體現了園主深厚的文學素養和恬退隱逸的心態。 喬園的主要景點有山響草堂、因巢亭、綆汲堂、松吹閣、來青閣、皆綠山房、蕉雨軒、午韻軒、石林別徑、二分竹屋等。其中，山響草堂是泰州園林建筑的代表作，其建筑風格融合了南北建筑的特點，具有較高的藝術價值。 10點1刻來到了梅園。泰州梅園，又稱梅蘭芳公園，坐落在泰州市區東郊、有著美麗傳說的鳳凰墩上，三面環水，叢林相擁，環境優美宜人。 1984年，為紀念梅蘭芳誕辰90周年，泰州人民建起了梅園。 梅園的園林景觀以梅花為主題，園內種植了大量的梅花，品種繁多，色彩斑斕。此外，園內還有假山、流水、亭臺樓閣等景觀，營造出了一種寧靜、雅致的氛圍。 梅園的建筑風格獨特，將江南園林的精巧與京劇文化的內涵融為一體。園內有梅蘭芳史料陳列館、京劇知識長廊、仿古戲臺等建筑，展示了梅蘭芳的藝術成就和京劇文化的魅力。 泰州老街 老街全長約 600 米，建筑風格為明清仿古建筑。青石板鋪就的路面，街道兩側是青磚黛瓦的店鋪，店鋪大多為兩層，樓上住人，樓下開店。店鋪的門窗、匾額等都充滿了古色古香的韻味，成串的大紅燈籠掛滿騎樓長廊，諸家店幌、旌旗相映成趣。 老街戲臺 泰州有著豐富的飲食文化，老街更是美食的集中地。游客可以品嘗到完全手工制作的“草爐燒餅”，其凝聚了泰州人樸實、能吃苦的精神；魚湯面也是一絕，色、香、味俱全，營養豐富，清爽可口；還有“泰州干絲”，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。 老街與桃園景區相連，桃園是紀念孔尚任創作《桃花扇》的主題公園，園內景色優美，與老街相得益彰。 約11點結束了上午的游覽，乘坐旅游大巴回到了嘉鑾國際酒店。午餐后，自由活動。

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