酒城瀘州，巴適 ?——西南游（四）

仰耕

題目解析：酒城瀘州，好的很。四川話：巴適?指很好、舒服、合適；亦指正宗、地道 瀘州市，四川省轄地級市，古稱“江陽”，別稱酒城、江城，位于四川省東南；屬亞熱帶濕潤氣候區，南部山區立體氣候明顯；截止2022年12月底，全市人口503.82萬人。 在瀘州，隨處可見“中國酒城，醉美瀘州”的口號”。 “酒城”美稱為朱德委員長所賜。這是在沱江和長江交匯處的朱老總詩碑，詩曰： 護國軍興事變遷，烽煙交警振闐闐； 酒城幸保身無恙，檢點機韜又一年。 —寫于1916年除夕 我之所以喜歡瀘州，是因為珍惜朋友的那份真摯和執著。自從退休后，朋友年年都邀請我們去瀘州玩。最早只是朋友一人的一再邀請，現在朋友孩子都上小學二年級了，每次滿是童真喊“外公外婆快來玩”。不去是不行了。老兩口說走就走，買了機票奔瀘州而來。 瀘州的氣候非常特別，雖地處西南，但產荔枝龍眼。過去僅僅認為，荔枝、龍眼產自家鄉福建，沒想到在西南地區也能嶄露頭角。走在瀘州的街頭、郊區村鎮，隨處可見掛著根須的榕樹。榕樹是福州市樹，沒想到在瀘州也比比皆是。瀘州有太多的家鄉元素。沖這點，你不能不喜歡瀘州。 瀘州人的生活十分悠閑。滿大街的茶館，一杯清茶在手，龍門陣能從天明擺到天黑。夏天里，瀘州人的茶桌從沱江、長江岸邊一直擺到江水中，兩只腳泡在水中，既涼快又愜意。到了午晚餐時機，撥打手機點餐，餐館把做好的飯菜送到水上茶桌上。茶友吃飽喝足，龍門陣接著擺。 這是一組江邊的雕塑，惟妙唯俏的“三缺一”，生動地展現瀘州老漢兒的快樂。泡茶館、打麻將，一種安逸度日的生活方式，沒有煩惱，只有樂趣，很值得我們羨慕。 瀘州人是實實在在的美食家。朋友到錦江飯店請我們吃飯，菜品精良。港式主廚把川菜和粵菜有機地結合，緊緊地抓住了我們的味蕾。沱江邊，一溜的農家樂。恰逢周末，去吃飯的車子排成長龍，就為了在那龍眼樹下沏一壺好茶，品味好吃的鱔絲、嘗嘗炸的極酥的鱔魚骨。 周六的早上，朋友開車帶我們去江陽區一個村子里去吃早點。那路高德地圖也迷糊。車子曲里拐彎停在剛完工不久的路邊，在老鄉的指引下，找到了早餐鋪。只見炸油條的攤位前，秩序井然地排著隊，隊伍足足有200米長。 這店只賣豆漿油條。與我此生吃過的油條口味大不一樣、松脆可口，入口即化。就是這聲譽遠播的豆漿油條，幾年來從不曾漲價，而且每天限量供應。請看墻上的價目表： 油糕2.5元/塊 油條2.5元/根 豆漿1.5元/碗 我們漫步來到兩江交匯處。眼前的水面十分寬闊。瀘州市于西漢設江陽侯國；梁武帝大同年間建置瀘州；在宋代即為西南要會，明代即與成都、重慶三足鼎立，成為當時全國33個商業大都會之一。如今，航運部分運力被鐵路和民航分流，瀘州人靠江吃江，瀘州仍是全國區域中心城市，川渝滇黔結合部區域中心城市和成渝地區雙城經濟圈南翼中心城市、重要的商貿物流中心，長江上游重要的港口城市，全國Ⅱ型大城市，也是國家歷史文化名城。 歷史滄桑，瀘州發生了翻天覆地的變化。瀘州人正在向世界展示紅色名片、白酒名片、歷史文化名片和區域醫療中心名片。 瀘州市擁有豐富的紅色文化資源，包括中央紅軍入川第一站、紅軍四渡赤水戰役主戰場等重要歷史事件的發生地。瀘州被列為?長征國家文化公園四川重點建設區，是傳承紅色基因、堅定文化自信的重要載體，也是推動瀘州高質量發展的重大機遇。 站在江岸，朗誦一首明朝·楊慎的《臨江仙.滾滾長江東逝水》，豪情併發： 滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。 是非成敗轉頭空。 青山依舊在，幾度夕陽紅。 白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。 一壺濁酒喜相逢。古今多少事， 都付笑談中。 說起瀘州，誰人不知中國第一名酒——瀘州老窖1578，中國首個獲巴拿馬世界博覽會金獎的白酒。瀘州滿大街酒香撲鼻。按說像其它地區那樣，稱個“中國白酒之都”也是當之無愧。可是瀘州人硬是自謙，至今還沿襲朱老總命名的“酒城”。瀘州人沒有自大，這就是瀘州大曲一直獨領風騷的精神所在。 在瀘州老窖博物館的巨石上刻著“中國濃香白酒起源地”和“中國第一窖”，此定義名至實歸。參觀完博物館可以免費品嘗60度的瀘州老窖，一口喝下去，酒氣貫通全身，酒香濃郁，就是李白杜甫穿越今日，不醉也要賦詩贊譽。 朋友在西南醫科大學任教，我們在校園漫步，她帶我們去參觀三塊校門標牌，指著標牌娓娓而談，充滿自豪感。西南醫科大學校園占地2111畝、有教職醫員工8000余人，其中專任教師1300余人、本碩博生和外國留學生22000余名。 西南醫大的歷史可追溯到1951年。該校是四川省省屬院校、是第一批國家級卓越醫生教育培養計劃項目試點高校、卓越醫生（中醫）教育培養計劃項目試點高校、川南高校聯盟理事長單位。該校原名瀘州醫學院、后經教育部批準更名為四川醫科大學、之后又改名為西南醫科大學。這事引發不少華西醫學院老專家的質疑，曾一度恢復川醫校名。 西醫人就是不信邪，據理力爭的結果是把西南醫大的校名重新改了回來。網上曾經流傳著一個段子。說某學生發奮讀書，第一年就被瀘州醫學院錄取。他不甘當個學院生；復讀重考，這次考上四川醫科大學。該生不甘只考上省屬大學；他下決心再復讀，這回總算考上大區級的西南醫科大學。當他興高采烈到校報到時，才發現他考的還是瀘州醫學院，悔不當初啊！ 瀘州人可不這么看，他們把建立西南地區醫療中心當作戰略來抓。就像那滔滔沱江和母親河長江的匯合，他們要把醫藥這塊蛋糕做大做強。有了梧桐樹，引來鳳來棲。前不久，某211大學附屬醫院與瀘州市政府和西醫大簽訂戰略合作協議，將要落戶瀘州，瀘州人劃撥土地資金，西醫大與之共建共管。我們期待一個嶄新的醫教研聯合體雄踞瀘州、輻射西南、影響世界。 瀘州人創造了太多太多的奇跡、贏得了太多太多的全國性榮譽。在瀘州，感受了瀘州人的本分、結識了不少新的朋友。我要說一句四川話，感謝好客的朋友們，“巴適，瀘州！” 在瀘州期間，很榮幸應邀為瀘州的小朋友講了一堂課，望著這些祖國的花朵，我看到了瀘州的明天。瀘州，祝愿您巴適再巴適！ 2014.11.12寫于北京

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