一碗好面一生好運 “聚才展技能動未來”為主題的“技能中國行2024——走進廣西”特邀展覽

楊揚

—|前奏|— 以“聚才展技能動未來”為主題的“技能中國行2024——走進廣西”、廣西壯族自治區第三屆職業技能大賽和2024年海內外高端人才創新創業成果交流活動。“技能中國行2024——走進廣西”由人力資源和社會保障部主辦，中國就業培訓技術指導中心、廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳承辦；技能大賽由廣西壯族自治區人民政府主辦，廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳、廣西壯族自治區總工會、桂林市人民政府共同承辦；海創活動由廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳、桂林市人民政府主辦。蘭州陳記代表蘭州牛肉面被廣西人社廳邀請參加非遺展示。 —|蘭州牛肉面|—蘭州牛肉面，是甘肅省蘭州市最具特色的大眾化經濟面食。蘭州牛肉面起源于清代。"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點來自陳和聲、馬保子。色、香、味的完美結合，讓蘭州牛肉面有了走向全國乃至全球的底氣。"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。同時蘭州牛肉面的面型分類講究，分為毛細、細、二細、三細、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬等，有的細如絲雨，有的寬如玉指。蘭州牛肉面打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一；2021年6月，蘭州牛肉面制作技藝入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。 —|陳記品牌創始人|—蘭州陳記牛肉面由陳作林先生創始。金城老字號，始于1985年，是蘭州牛肉面優秀品牌代表之一，創始人陳作林先生是牛肉面非遺傳承人代表，曾在央視四臺有專題記錄。陳記和蘭州牛肉面的萬千品牌堅持“面向世界，愛傳天下”的初心，堅持行業規則，結交四海朋友，對蘭州牛肉面傳承并發揚光大！ —|展會現場|— 廣西人社廳的領導們親力親為，無微不至，全程協調陪同布展規劃，協調相關單位完成籌備工作。腳踏實地，熱情到位。 而對于桂林的老百姓來說，蘭州牛肉面則是一場味蕾上的新奇盛宴。展會現場，牛肉面的攤位前總是人頭攢動，排起了長長的隊伍。當一碗熱氣騰騰的牛肉面端到面前，人們迫不及待地品嘗。第一口湯，那鮮美的滋味便在口腔中彌漫開來，讓他們眼中閃爍出驚喜的光芒；每一根面條在唇齒間滑動，帶來一種前所未有的滿足感。無論是牙牙學語的孩童，還是白發蒼蒼的老人，都被這牛肉面的魅力所征服。大家邊吃邊豎起大拇指，互相交流著對這道美食的喜愛，現場洋溢著歡樂和滿足的氛圍。 2024年11月8日，桂林熱鬧非凡的展會現場，一種美食如同璀璨之星般閃耀，它就是蘭州牛肉面。這次展會成為了蘭州牛肉面展示魅力的絕佳舞臺，不僅贏得了領導們的高度認同，更讓桂林的老百姓贊不絕口。展會期間，廣西壯族自治區組織部部長王維平等領導在巡視展位時，紛紛被蘭州牛肉面獨特的風味所吸引。那濃郁醇厚的牛肉湯，散發著香料與牛肉交織而成的誘人香氣，仿佛在訴說著西北大地的美食故事。面條筋道爽滑，每一根都承載著拉面師傅精湛的技藝，粗細均勻且富有嚼勁。領導們品嘗之后，對其品質和口感給予了高度評價，稱贊它是美食文化交流的優秀代表。他們與陳記董事長陳作林先生親切溝通，表示全力支持蘭州牛肉面在桂林落地發展，他們意識到，這樣的美食有著巨大的潛力，可以為桂林的飲食文化注入新的活力。? 董事長和市委副秘書長、機關事務管理局局長殷允章一起在桂林老字號品嘗吃粉品，共同探討談粉面未來。在桂林這座充滿歷史韻味和美食文化的城市里，一場別開生面的聚會正在桂林老字號米粉館悄然開始。董事長與桂林市公共事務管理局殷局長共同來到這里，開啟了一段獨特的美食與發展探討之旅。在品嘗美食的過程中，兩人開始了對粉面未來的探討。董事長提到桂林粉面不能僅僅局限于本地市場。當前，旅游行業蓬勃發展，桂林作為世界聞名的旅游勝地，每年吸引著大量游客。桂林粉面應該抓住這個機遇，提升品質和品牌形象，打造標準化的制作流程，在保證傳統風味的同時，適應更多游客的口味需求。強調了連鎖經營的可能性，通過統一的品牌管理和運營模式，讓桂林米粉如同蘭州牛肉面一樣走出桂林，走向全國乃至世界。 不知不覺中，兩碗粉已見底，但關于粉面未來的討論仍在熱烈地進行著。這次在桂林老字號的品嘗與探討，為桂林粉面產業的發展種下了希望的種子，相信在眾多從業者的共同努力下，桂林粉面將迎來更加燦爛輝煌的明天。 而對于桂林的老百姓來說，蘭州牛肉面則是一場味蕾上的新奇盛宴。展會現場，牛肉面的攤位前總是人頭攢動，排起了長長的隊伍。當一碗熱氣騰騰的牛肉面端到面前，人們迫不及待地品嘗。第一口湯，那鮮美的滋味便在口腔中彌漫開來，讓他們眼中閃爍出驚喜的光芒；每一根面條在唇齒間滑動，帶來一種前所未有的滿足感。無論是牙牙學語的孩童，還是白發蒼蒼的老人，都被這牛肉面的魅力所征服。大家邊吃邊豎起大拇指，互相交流著對這道美食的喜愛，現場洋溢著歡樂和滿足的氛圍。 陳記品牌不忘初心，深入民心，堅持“一碗好面，一生好運”積極深入市場一線，打造高品質快餐品牌，為全國更多的區域地區正宗地道的蘭州味！ 蘭州牛肉面在桂林展會上的大獲成功，如同星星之火，在桂林這片土地上迅速燎原。它所引發的熱度，如同引爆了整個桂林區域的美食熱情。這次展會為蘭州牛肉面在桂林的發展奠定了堅實的基礎。相信在不久的將來，蘭州牛肉面會在桂林的大街小巷落地生根，成為桂林市民日常飲食中不可或缺的一部分，也將成為桂林與蘭州美食文化交流融合的生動象征，讓更多人在桂林就能品嘗到正宗西北風味的蘭州牛肉面。 —|感謝.感恩|—尊敬的蘭州牛肉面協會、廣西壯族自治區第三屆職業技能大賽和2024年海內外高端人才創新創業成果交流活動各級領導。在此，蘭州陳作林陳記牛肉面懷著無比誠摯和感恩的心情，向你們表達我們最深切的謝意。 蘭州牛肉面協會，一直以來是我們行業發展的堅實后盾和引路人。協會對蘭州牛肉面品質的堅守、文化的傳承以及品牌的推廣不遺余力，這種精神深深感染著我們每一個從業者。對于陳記牛肉面而言，協會給予了我們專業的指導，從牛肉面的制作工藝規范到食材的選用標準，每一個環節都凝聚著協會的心血。正是在協會的關心和支持下，我們才能在激烈的餐飲市場中，始終保持對品質的追求，為顧客提供正宗、美味的蘭州牛肉面。 廣西壯族自治區各級領導，在推動地方經濟發展和文化交流的過程中，展現出了高瞻遠矚的戰略眼光和無微不至的關懷。你們積極組織各類展會和文化活動，為蘭州牛肉面在桂州的展示和推廣搭建了廣闊的平臺。在這個平臺上，我們陳記牛肉面有幸與桂州市民見面，讓更多的人了解和喜愛上了蘭州牛肉面這一美食瑰寶。政府對美食行業的扶持政策，更是如同春風化雨，滋潤著我們健康成長，為我們創造了良好的經營環境，讓我們能夠安心發展。 再次向蘭州牛肉面協會、廣西各級領導表示衷心的感謝！祝愿你們事業蒸蒸日上，萬事順遂！ —|桂林山水甲天下|—

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