【不負好“食”光 “味”愛助成長】——兩代表一委員走進邾城三小

邾城三小——程程

為了強化學校食堂食品衛生監督，促進學校食堂規范管理，保障食品安全，確保學生健康膳食。11月8日上午，邾城街第三小學特邀請區人大代表李玲、區人大代表周曉莉、區政協委員董俊雄一行三人以及家長代表們，對學校的食堂工作進行參觀與指導。 　　分管食堂工作的鄭吉順校長對學校食品的采購流程、加工流程、營養搭配、食品安全和衛生管理等方面進行詳細的講解。 我們食堂的供應商，是經第三方評估公司對多個供應商進行招標評估經過嚴格篩選和審核的。我們也會定期對供應商進行評估，確保他們的產品質量和安全性符合標準。在采購過程中，我們會嚴格按照食品安全法規的要求，選擇新鮮、優質的食材。 我們會定期檢查食材的質量和保質期，無臨近過期的食材、無咸菜、無預制菜進食堂，雞、鴨、豬肉都是選用新鮮食材，牛肉都是進的新鮮活牛肉，下午由廚師親自鹵制，成本比市場鹵制好了的價格還高。每天的新鮮蔬菜都要進快檢室檢測，對于調料品、米、面、油、干貨食材每月少量或無庫存，所以不會存在過期食品。 我們的廚師團隊都具備豐富的經驗和專業知識，并且持有相關的健康證明。他們會嚴格遵守食品安全操作規程，砧板、菜刀都嚴格按生、熟分開使用，確保食品的衛生和安全。 我們的每周菜譜會盡可能根據市場應季蔬菜來調節，按學生的營養需求來設計，確保他們獲得足夠的營養物質。 食品安全和衛生管理我們定期對員工進行食品安全培訓，確保她們了解并遵守食品安全操作規程。我們每天中餐后會對食堂進行全面的清潔和消毒，保持環境的整潔和衛生。為學生提供更好的飲食環境和服務。我們食堂全體員工一直致力于為學生提供安全、健康、營養的飲食，確保孩子們的健康成長。 　　陳先發書記對“兩代表一委員”以及家長代表們的到來表示熱烈的歡迎，并表示“今天邀請“兩代表一委員”以及家長代表們進校陪餐，不僅是對我校食堂管理工作的一次檢驗，也是學校與社會各界共同參與校園食品安全管理的一次探索，希望他們在了解學校食堂相關工作流程后，能夠提出寶貴的意見和建議。 　　在鄭校長的引導下，兩委員代表和家長代表們走進食堂后廚，進行實地參觀，全方位了解學校食堂飲食的精心制作。他們對學校食堂管理制度保障、食材原料的進購渠道、餐飲具清洗消毒以及飯菜加工流程等情況進行全面了解，對食飲食制作的相關硬件以及食品輔料存儲、飯菜加工程序、食品留樣等情況行查看，對操作間、切配間、儲藏間等場所的環境衛生做了檢查。 　　參觀完后，劉建軍校長帶領“兩代表一委員”入座就餐，品嘗菜肴后，他們對學校食堂的衛生，飯菜質量給予了高度贊譽，對學校的食品安全工作進行了肯定。 　　發放問卷，讓家長代表們對學校食堂的滿意度進行評價，我們收集意見和建議，以便學校改進食堂工作。 　　"民以食為天，食以安為先"，食堂工作是學校工作的重要組成部分，學校將秉承以為師生服務為宗旨，把尊重師生的飲食健康放在首位，不斷增強服務水平，提高飯菜質量。

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