<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">歇響了！我們那里叫“歇氣嘍”，田地里馬上靜了下來，山野里的清新和恬靜，排遣著半天勞作的困倦，摘一片灰灰條，雖然聞不出花的芬芳，卻把季節(jié)的美烙在了心坎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">灰灰條是一種野菜，生長出來葉子背面就帶有一層薄薄的白灰，在田地的角落，它默默地生長，既不張揚也不炫耀，只需一縷陽光，一絲雨露，便能成長。我們開始吃這種野菜，是從上山下鄉(xiāng)第二年開始的，它是知青的“救命菜”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">插隊落戶前半年，國家給每位知青每月供40斤口糧，有三兩食油，還有蘿卜和大白菜。糧油要到60里開外的酒奠溝糧站去購買，來回一百多里路，大都是隊上派騾馬讓馭夫給捎回來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蘿卜白菜供應點在三岔供銷社，離我們生產(chǎn)隊有差不多40里地，這要靠知青自己背回來。我是跟姐姐下鄉(xiāng)的，他們那撥知青差不多比我大兩三歲。黑哥他們用背簍一次能背一百斤掛零，我只背五六十斤。當然能吃者能干，1969年元旦吃蘿卜餡餃子，黑哥一頓吃了138個，我撐死吃了70個。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們?nèi)斪悠捍箨牭牟糠峙啵芭庞乙皇俏伊恪?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山里的春天來的晚，四月天氣一暖和，小草尚未探出尖尖的嫩芽，田地里的野菜己經(jīng)開始了自己生命的又一次輪回，蠢蠢欲動了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春種也開始了，大伙先是給地里背糞土，為種玉米、土豆做基肥。婦女們往回走的時候，無論是地里剛冒出來的野薺薺，還是灰灰條，她們都舍不得丟下，連根挖起來，放到背簍里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">頂著春日里尚余的寒風，女知青們也學會了剜野菜。小滿一過，包谷苗能苫住山雞了。尤其是一場淅淅瀝瀝的春雨過后，伏地而生的野菜便會一個個昴首挺胸，三個一堆、五個一簇，在烈日下，堅韌地挺著，用那獨特的灰色，展示著不屈的精神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">知青們天天喊扎根只是空喊，灰灰條卻是真正往地里扎，它們從不奢望長高，也不貪圖占地，一味向下，向深處，也向四周，長出更多的根須，將一粒粒沙土固守于方寸間。它們不像人有那么多念頭，也不會過分在意得失，只是頑強地扎根、發(fā)芽、長葉，不管結(jié)不結(jié)果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春夏天里一鮮，當屬這小小的灰灰條了。有新鮮的綠菜吃了！向陽坡地、阡陌之上立馬灑滿了城里娃嘻嘻哈哈的笑聲，這笑聲傳到了西安，讓耽心孩子沒菜吃的家長們也感到寬慰。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們?nèi)斪悠捍箨牪糠帜兄嗪嫌埃笈庞胰潜疚淖髡摺?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">灰灰條，這種看似平凡的野菜，其實蘊含著豐富的營養(yǎng)價值和健康益處。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先，灰灰條是一種優(yōu)質(zhì)的膳食纖維來源，膳食纖維可以幫助我們促進腸道蠕動，預防便秘。其次，灰灰條富含多種維生素和礦物質(zhì)。其中，維生素C可以增強免疫力，而鈣、鐵等礦物質(zhì)則對人的骨骼和血液健康至關(guān)重要。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當然，這些知識是有了幾十年生活經(jīng)歷后才知道的。當年是公家不供糧油了，每月八塊錢的生活補貼也沒有了。一日三餐和農(nóng)民一樣喝玉米碴子，當?shù)匕鸭氂衩撞杲心ゼR，吃時配上酸菜，知青戶沒有上年腌的酸菜，喝磨糝時只好往碗里撒點鹽，口重的也會加點辣子面。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1969年夏，葦子坪一隊知青在舊住房前留影。前排左一是我六姐，后排右一是本文作者。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當然，灰灰條雖然好，但也不能過量食用，畢竟，任何事物都有適宜的攝入量。同時，由于灰菜生長在野外，可能會受到一些污染。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">知青心里也清楚，有些女生還開玩笑說:“再吃灰灰條，人臉恐怕就要變綠了，”沒有油，大家想方設法，將鍋燒紅了再炒土豆絲，吃大糝子干飯時，想法到林子里采些蘑菇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兩年下來，大伙臉不僅沒有變綠，臉蛋還變成了“山里紅”，后來分析原因，是在農(nóng)村吃的糧食新鮮。熬磨糝時，上面總出來一層像玉米油的東西，黃黃的糝子上放上翠綠的一團涼拌灰灰條，讓人能多喝半碗糝子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回想插隊落戶的日子里，知青大姐姐們下了工還要剜野菜，知青大哥哥們挑水劈柴，我倚小買小，只是去河邊玩，或躺在炕上看書，高興了抱點柴火進灶房，飯熟便端碗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒有油，灰灰條只是用開水焯一下，拌上鹽，夾一筷子放在磨糝碗里，一縷清香也瞬間隨著熱氣飄了過來，我捧起碗先轉(zhuǎn)著圈喝幾口滾燙的包谷糝，嘴唇總算適應了高溫，然后挑一筷子灰菜，咬一口，一股鮮美與清香的味道從舌尖開始升騰，慢慢地在口腔中漫延開來，那種有點干澀的苦味讓我記憶猶新，回味至今。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們當年在葦子坪的住房，我們返城后，這幾間房賣給了當?shù)剞r(nóng)民，所以保留至今，十分完好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">野菜在舌尖上綻放出獨特的味道，猶如自然界的味精，讓人無法抗拒。灰灰條的清香，猶如故鄉(xiāng)的呼喚，喚起心底最深處的思念。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五十多年過去了！人們又記起了野菜，“沒錢的時候，在家里吃野菜，有錢的時候，在酒店里吃野菜。”我現(xiàn)住在南昌，春天時，在飯店里品嘗了用四種野菜做的一頓飯，包括山蕨炒臘肉，香椿蝦仁拌豆腐，野蒜雞蛋餅和蒜蓉野芹菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香椿蝦仁拌豆腐比上海香干拌馬蘭頭的味道差遠了，但由于是山野的美食，價格仍不菲。野菜時下成了養(yǎng)生食物，大外孫知道我在秦嶺大山里插過隊，吃過幾年野菜，十分羨慕，便說:“我也想上山下鄉(xiāng)去！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天尚好，云己散，夕陽正把黃昏戀；退了休，上了岸，是是非非全看淡。大外孫個子比我下鄉(xiāng)時高多了，聽他這么一說，想想知識青年己是空前絕后的一代了，我們都年輕過，但他們還沒有老過，現(xiàn)在想吃野菜，品品生活味道，真應該去嘗一嘗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">無論老少，想嘗嘗野生的滋味嗎？那就重走一趟灰灰條之路吧！（完）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2016年秋，我和六姐回到第二故鄉(xiāng)—一陜西鳳縣，在紫柏山下留影。</p><p class="ql-block"><br></p>
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