極簡生活從簡單一餐開始

劉老更

烹飪/攝影/編輯：劉老更 在快節奏的現代生活中，我們往往追求繁瑣復雜的生活方式和食物種類。然而，真正的幸福并不在于物質上多么富足，而在于心靈的寧靜和生活的平衡。因此，我今天選擇了簡約的生活方式，為家人烹制了一頓簡單卻健康的晚餐。這頓簡約而健康的晚餐，雖然食材簡單，但卻飽含了我對家人的關愛和對生活的熱愛。它不僅滿足了家人的味蕾需求，還為我們的生活提供了豐富的營養來源和健康保障。通過這頓晚餐，我深刻地體會到了簡約生活的美好和真諦。 首先，我準備了牛尾骨燉蘿卜湯作為頭道菜。牛尾骨富含優質蛋白質和鈣質，而蘿卜則具有多種營養成分，既能補充能量又能增強免疫力。在燉煮的過程中，我將牛尾骨和蘿卜完美結合，讓湯汁濃郁鮮美，蘿卜軟糯入味。 接下來，我用芋頭蒸金華火腿作為第二道菜。芋頭富含膳食纖維和礦物質，有助于消化和控制血糖；而金華火腿則富含優質蛋白質和多種氨基酸，具有很好的滋補作用。經過蒸煮后，芋頭的香氣撲鼻而來，火腿的口感層次豐富且美味。 第三道菜是鹽水燙皇帝菜，皇帝菜鮮嫩滑爽，能夠很好地保留食材的原味。加入適量的鹽水煮沸燙熟，既保證了蔬菜的營養成分不受損失，又使其更加美味可口。 此外，我還精心制作了自制新鮮蘿卜干作為輔助下飯菜。蘿卜干經過腌制晾曬后，不僅味道獨特，還具有一定的藥用價值。它既能夠增加食欲，又能促進消化系統的運作。 吃飽了，來塊香蕉解饞又健康。 餐后品味一杯熱氣蒸騰的紅茶，不僅能夠滋養身心還能為美好的一天增添一抹亮色。

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