<p class="ql-block"> 隨著北方的冬季悄然而至，寒冷與干燥的空氣開(kāi)始悄然侵襲我們的日常生活。在這樣的季節(jié)里，為家人熬制一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、滋潤(rùn)身心的羹，無(wú)疑是一種溫暖而貼心的關(guān)懷。今天，我選擇了長(zhǎng)白山椴木小銀耳、新疆灰棗、萊陽(yáng)梨和昆侖胎菊，這些食材不僅能夠滋補(bǔ)身體，還能在寒冷的冬日里帶來(lái)一絲溫暖和甜蜜。</p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">? 長(zhǎng)白山椴木小銀耳：銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”，含有豐富的膠質(zhì)，能夠潤(rùn)肺養(yǎng)顏，是冬季養(yǎng)生的佳品。</p><p class="ql-block">? 新疆灰棗：灰棗含有豐富的維生素和微量元素，能夠補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。</p><p class="ql-block">? 萊陽(yáng)梨：梨是冬季常見(jiàn)的水果，具有潤(rùn)肺、清熱、解毒的功效，特別適合干燥的冬季食用。</p><p class="ql-block">? 昆侖胎菊：胎菊具有清熱解毒、平肝明目的作用，是冬季養(yǎng)生的優(yōu)選。</p><p class="ql-block">熬制步驟</p><p class="ql-block">1. 泡發(fā)銀耳：將長(zhǎng)白山椴木小銀耳提前用清水泡發(fā)，直至完全展開(kāi)，去掉硬蒂，撕成小朵備用。</p><p class="ql-block">2. 清洗灰棗：將新疆灰棗清洗干凈，去核，備用。</p><p class="ql-block">3. 準(zhǔn)備梨塊：將萊陽(yáng)梨去皮去核，切成小塊。</p><p class="ql-block">4. 胎菊清洗：將昆侖胎菊用清水稍微沖洗，去除灰塵。</p><p class="ql-block">5. 熬制：在鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至銀耳出膠。</p><p class="ql-block">6. 加入灰棗和梨塊：待銀耳出膠后，加入灰棗和梨塊，繼續(xù)小火慢燉，直至梨塊變軟。</p><p class="ql-block">7. 加入胎菊：最后加入昆侖胎菊，繼續(xù)燉煮5-10分鐘，讓胎菊的香氣和營(yíng)養(yǎng)充分釋放。</p><p class="ql-block">8. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的冰糖或蜂蜜調(diào)味。</p><p class="ql-block">養(yǎng)生功效</p><p class="ql-block">? 潤(rùn)肺養(yǎng)顏：銀耳和梨的結(jié)合，能夠有效滋潤(rùn)肺部，對(duì)于冬季干燥引起的咳嗽、喉嚨不適有很好的緩解作用。</p><p class="ql-block">? 補(bǔ)中益氣：灰棗的加入，能夠補(bǔ)充體力，增強(qiáng)免疫力，特別適合體質(zhì)虛弱的人群。</p><p class="ql-block">? 清熱解毒：胎菊的清熱解毒作用，能夠幫助身體排除毒素，提高身體的抗病能力。</p><p class="ql-block"> 在夕陽(yáng)還未完全落下的寧?kù)o時(shí)刻，這鍋充滿內(nèi)涵的羹正在慢慢地熬煮，散發(fā)出淡淡的香氣，讓人心情寧?kù)o。之所以稱之為遺憾中的小確幸，是因?yàn)楸緛?lái)這里面要放幾粒川貝的，可是翻遍了冰箱也沒(méi)有找到，剛好看到了躲在角落里的那罐昆侖胎菊，這么好的食材怎么能錯(cuò)過(guò)呀。這篇文章，是我在熬制羹的過(guò)程中，靜下心來(lái)所寫。希望這鍋羹，能夠?yàn)槟愫图胰说亩諑?lái)一絲溫暖和健康。讓我們一起用心熬制，享受這份冬日里的溫馨與甜蜜。</p>
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