文化路上唱云中

劉瀏

進入公歷八月底九月初，街面上的好多人可就忙開了。忙著采。忙著摘。忙著攤開。忙著晾曬。尤其今年秋季雨水頗豐，堆疊起來密不通風，必須鋪平翻動保持透氣。忙著串串兒。忙著加工面。忙著打包發貨。忙著物流。忙著迎來送往。忙著聯系客戶。忙著批發零售。忙著集中出售。 長在地里是希望。從最初的支棱，到高產，沉沉的果實每株上下幾層鈴兒響叮當，哪一顆都不舍得丟棄。遠遠望去，毋須美顏，滿滿的紅色搶眼。收割是一個勞累過程，攤在場院是面積，一串一串掛起來，體積就成了一道不可多得的風景。又是一個豐收年啊，地里的辣椒紅翻了天，趕在天高云淡風輕的時日間，人們也忙翻了天。 都說北方人豪放，可是，你也許不知道北方人也有細致的多面。粗中有細說的就是當地特色辣椒，它不同于其它地方的“辣”，而是充滿了溫柔的香味，只要淺嘗一下，就會由心生出一股文雅的氣息，食欲之光。黃河地畔，東勝衛古城人杰地靈，文人雅士紛紛舉筆涂描，鏡頭前美不勝收，滿屏皆芒。 仔細觀察，辣椒的長相很特別，前端是典型的兔子三瓣兒嘴。經過幾個月的陰干，輕輕一捏外皮發翠。顏色由明晃晃的鮮亮生成暗色縮水一圈，即可變成面。若是暴曬或窩風，雨水沖刷后外表發皮，不利存放。好在柔和的西風不冷不熱恰當適中，引以為豪的地方農副產品，種植歷史悠久、品質獨特。在北方地區久負盛名，造就辣椒色澤鮮艷且香而不辣的品質，縣域經濟長足發展。 每年這個時候，都會迎來辣椒集中采摘季和銷售季。這一時期，目之所及不是忙著摘辣椒、運辣椒，就是忙著串辣椒、曬辣椒、賣辣椒。田頭地尾，房前屋后，院里院外，墻上，地上，架子上，到處晾曬著紅彤彤的紅辣椒。其一顆顆狀如燈籠，故得美名“紅燈籠”。掛在屋檐下象征紅紅火火，典型農家小院標識，吉祥如意。 門市外面，大型機器呈批成串重拳出擊，仿佛一聲不吭直至碾壓稀碎綿密趕著出工。自家手工搗臼，揪了串線的把，刷干凈置于鐵制原形缽體內，一捶一下擲地有聲。不能在屋里搗以防擊碎地板，最好的時光在第二年的清明前后，天氣佳美。人工制面更能保持辣椒的原生態原汁原味，戴好口罩手套淋幾許現榨純胡麻油，請開始你的表演吧。在院子里，就像一幅幅絕美畫卷。小小的辣眼睛嗆鼻，那又算得了什么！ 辣椒向來以色艷、味香、微辣而著稱，多年來深得周邊市縣旗區乃至其它地區人們的青睞賞識。在日常飲食中，出鏡率很高似乎習以為常與辣椒如影隨形。起鍋燒油那一刻，純純的味蕾懷孕版。正因為微辣，絕對能用它的顏色，給人以辣的視覺沖擊和辣的條件反射，因此胃口大開。烹飪過程中，總能讓極為普通的食材，因為遇見這辣椒，而變得美艷動人、香味四溢，不愧為點睛之筆。 吃在嘴里是鄉愁。在首府，我們的辣椒同樣成為不可或缺頻頻上鏡:巴盟釀皮靠它提味，武川莜面借它沾光，烏蘭花羊雜碎有它銷魂，蘭州拉面沖它醒神。去燒賣館兒吃燒賣，除了約定俗成的醋，碟子里同樣少不了胡油熗制的辣椒油，是不是很銷魂呀？ 我們當地人呢，更是無辣不歡。燉魚，燉豆腐，熬粉湯，拌涼菜，調米涼粉碗托，刀削面，蘸的涼湯熱湯、餃子餡、包子餡，各色炒菜中的魚香肉絲辣子雞丁種種，甚至炒山藥芥芥……哪一樣也離不了辣椒。缺了辣椒加盟貌似缺失靈魂產物，紅艷艷的辣椒啊，是興旺和喜慶的代言。 徜徉在縣城的街巷，每個人都有可能向你推銷辣椒:固定地點專職的店鋪移動攤位兼營的。推自行車的，蹬三輪車的。鄰近村莊提籃子的，擺在院門口拒絕中間商賺差價生產源頭的。哪怕是賣饅頭的小攤，賣豆腐的小販，也一定要捎帶著賣幾包辣椒面。——穆桂英掛帥，陣陣不落。 云中古城特產豐富，作為其中之一香而微辣，大人小孩兒皆可食之，適用、實用范圍廣泛，這是其它地方的辣椒很難辦到的事情。正如東家之子，增之一分則太長，減之一分則太短，著粉則太白，施朱則太赤。微醺，是一種恰到好處的掌握，正如半酣的酒不醉。如今，不僅是生活必備，更是饋贈佳品。無數人慕名而來，到此一游。不帶幾包辣椒面回去，焉能不虛此行？

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

文化路上唱云中

劉瀏