營養健康知識科普—平江縣福壽山鎮益海小學

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合理、良好的飲食與營養對于健康、疾病的治療都有著重要的作用。 一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供完全的營養。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養需求。通過合理膳食，能讓我們吃得更健康！ 人體所必需的營養素 　　營養素指的是食物中可為人體提供能量、機體構成成分、修復組織以、生理調節功能的化學物質。 1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配 　　每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供完全的營養。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養需求。 沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。 谷類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣。米面類不宜加工過細，避免維生素B、礦物質等營養素和膳食纖維的丟失。 2.多吃蔬菜、水果和薯類 　　蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。 薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質。 建議每天吃蔬菜300~500g，水果200~400 g。 3.每天吃奶類、大豆或其制品 　　奶類富含優質蛋白質和鈣，有益于人體生長發育，有益于兒童、成年人及老年人的骨質健康。大豆及豆制品富含優質蛋白質及有益于人體健康的植物化學物。 堅果富含必需脂肪酸，適量食用堅果有助于降低血脂水平。 4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 　　動物性食物蛋白質含量高，是優質蛋白的良好來源，氨基酸組成更適合人體需要。 魚 ﹥鵝、鴨、雞肉﹥豬、牛、羊肉，含較多脂溶性維生素、維生素D和礦物質。大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多增加患心血管病的危險性。 5.減少烹調油，吃清淡少鹽膳食 　　我國城鄉居民平均每天攝入烹調油，推薦量25g 。 每天食鹽平均攝入量為12g，是WHO建議的2.4倍。 脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。 鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。 6.適度運動三，五，七 “三”每天步行約3公里，時間在30分鐘以上；“五”指每周要運動5次以上，規律性運動；“七”指運動后心率加年齡約為170，中等度運動量。 7.三餐分配要合理，零食要適當 　　應及時進餐，使血糖維持在一定的水平。如果不吃早餐或吃得很少，人體會出現饑餓感，學生上課會精力不集中，學習效率差等表現，嚴重者還會有頭暈、乏力、出虛汗等低血糖反應。 8.每天足量飲水，合理選擇飲料 在溫和氣候條件下輕體力活動的成人每日最少飲水1200-1500 ml (約6杯)。白開水是最好的飲料，喝水要一口一口慢慢喝，早晨空腹一杯水。乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素和有益膳食成分，有些飲料添加了一定的礦物質和維生素，適量飲用可作為膳食的補充。避免喝只含糖和香精香料飲料。 9.吃新鮮衛生的食物 正確采購食物。 合理儲藏，避免污染。 動物性食物加熱熟透。烹調加工避免交叉污染。注意個人衛生環境和用具的潔凈。 送您一把金鑰匙健康行為提醒您 少煙多茶，少酒多水，少鹽多醋，少油多奶，少肉多菜，少糖多果，少精多粗，少食多嚼，少衣多浴，少藥多煉，少車多步，少停多動，少言多行，少煩多眠，少欲多施，少怒多笑！ 　　希望通過科普營養間健康知識，提高大家的營養健康意識，養成良好的營養健康的飲食習慣。?平江縣福壽山鎮益海小學?2024.11.3?編輯：羅秋香?一審：羅秋香二?審：凌創?終審：凌海燕

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