打卡牛馬塘又到天目湖（副本）

方延明

今年夏天參加一個先祖方孝孺的思想研討會，認識了江蘇國強鍍鋅實業有限公司集團黨委書記、副董事長、高級經濟師、江蘇省勞動模范方木林。?一面之交，相見恨晚。木林書記一直邀我到溧陽上興鎮牛馬塘他的地瓜村看看。他說，這里離南大果園近在咫尺，這對我極具誘惑。 南京大學溧陽分校始建于上世紀五六十年代。開始是果園后來是分校，農場。1965年2月，毛主席在討論文科改革時指出:“要改造文科大學，學生要下去搞工業、農業、商業。”為貫徹毛主席指示精神，在江蘇省委的支持下，1966年1月17日，南京大學黨委決定將整個文科實行半工(農)半讀改革，并選擇在溧陽縣果園作為“小三線”建設基地，籌辦文科分校，定名溧陽分校。分校將中文、歷史、政治三個系打通合并，辦大文科，學制四年。在這四年中，分兩個階段:第一階段，以通讀毛主席著作為主，輔以其他文化課程以及馬列主義著作;第二階段，實行因材施教，分設哲學、文學、歷史、軍事等各種?？?。當時認為，通過這種模式培養出來的學生，既能當工人，又能當農民;既能當干部，又能專門從事教學科研。學校組織形式學習抗大，既是學習隊，又是生產隊。分校規模為300-400人，1966年招生，由當時南大校長匡亞明兼任分校校長，時任溧陽縣委書記何進清兼任分校副校長。據說第一批學生500來人，浩浩蕩蕩自南京步行100多公里走到溧陽分校，中間在途中住一晚。 左是本家宗親方木林。 在果園領導的陪同下，參觀我心中的南京大學溧陽分校舊址。整整50年前的1974年，我們南京大學數學系的學生，在這里勞動了兩個星期，一個個灰頭土臉，汗流浹背，我們同組的陳鐘鳴同學都中暑了。 這是在南大果園，至今唯一留下的一個六十年代的門。 據果園負責人介紹，當時分校還有土磚瓦窯，這是由師生自己燒制的磚頭蓋的房屋，至今依然保留著。時任數天系年輕教師的曲欽岳校長，當時也曾干過燒窯的工作。 老房子還在 五十年代留下的一顆柏樹郁郁蔥蔥。 始建于1998年10月的江蘇國強鍍鋅實業有限公司，位于素有江南明珠、絲府之鄉之稱的溧陽市，坐落在溧陽西隅之千年古鎮——上興鎮。江蘇國強鍍鋅實業有限公司是2024中國民營企業500強。其中，他們生產的高速公路護欄，能占到全國的半壁江山，在在江蘇約占80%。他們在河南等地都有大型設備工廠。 曹山腳下有一個叫牛馬塘的村莊，有山有水有綠，以其地瓜村聞名遐邇。由袁曉羽董事長團隊打造的曹山花居就坐落在牛馬塘。牛馬塘村迄今已有150年的歷史，全村大多數為清朝晚年從浙江溫州遷到這里的移民,是蘇南地區少見的客民文化自然村落。村莊占地1100畝，地處丘陵地帶，村中植被覆蓋率高，開門見山，推窗見綠，環村見水，是典型的景中村，一派“綠樹村邊合，青山郭外斜”的景色。牛馬塘得天獨厚，擁有125公頃富硒土壤及悠久的紅薯種植歷史。 到地瓜村，還是要感受一下挖地瓜的味道。 在溧陽地瓜村刨地瓜?；貞浧鹞倚r候在山東農村老家，從小吃地瓜長大的。這次到地瓜村，我一定要實地感受一下挖地瓜之樂。本家方木林看到我挖地瓜的樂趣，當場賦詩一首，與大家分享:何處可以挖山芋，曹山腳下牛馬塘。地生土品作何用，平民之家素養身。何處可以挖山芋，山澗之中路迢迢。挖來山芋作何用，一物百味嘗佳肴。賓客盡興地瓜村，歡笑忙樂在地上。你來我往搬運裝，忙完一時味無窮。我把挖的地瓜放在一旁，立馬和了一首，獻丑了:聞名遐邇地瓜村，牛馬塘邊曹山前。土生土長不足奇，煎炸烹飪很方便。何處可以挖地瓜，房前屋后村周邊。粗茶淡飯知足樂，老少咸宜瓜當飯。歡聲笑語溢滿田，賓客盡興曹山宴。實至名歸美鄉村，百姓人家益延年。木林講，過去是農村人窮地貧，靠地瓜吃填飽肚子，現在地瓜渾身是寶，是養生的好農品。 自己挖的地瓜????????格外香，兩大袋子，足足十幾斤重，直接帶回南京。這是在溧陽高鐵站。 泛舟天目湖。特意乘一艘仿古茅草棚頂的古色古香小木舟。緣分來了，擋都擋不住。本家特意約請他老朋友，溧陽文聯鄧超先生晚上抿酒作陪。鄧超一朋友從成都自駕到南京，他特意陪朋友先到天目湖游湖，然后再到酒店小聚。平生素不相識，一條小船五個游客，千年修得一條船游。直到下船，我本家兄弟打電話給鄧超，說我也在游湖，高高個子，戴一牛仔帽。鄧超方才想起剛才在船上的不期而遇，相見恨晚，怎么這么巧呢？ 江南園林，精致有文化，接地氣，滿目秋收景色。 與溧陽文聯鄧超先生合影。我們有一樣的志趣，他也是游歷祖國大好河山，包括去亞丁稻城、阿里和珠穆朗瑪峰一號營地。2021年7月20號，我已經買了去成都的機票，經由成都、德格、昌都、拉薩、日喀則開車去阿里，幫助邊防部隊建一個圖書館。后因南京祿口機場疫情被封，未能成行，或許已成終生遺憾。 不忘初心，打卡溧陽水西村。 王必成將軍說過，“沒有水西村，就沒有茅山根據地，就沒有東進，就沒有蘇北根據地，也就沒有黃橋戰役的勝利！” 陳毅與張茜 挖完地瓜，木林書記專門又帶我到臨近的高淳椏溪慢城溜達。1999年10月，意大利基亞納、布拉、波西塔諾、格雷韋因基安蒂四個城市市長聯合發布《慢城運動憲章》，提出建立一種放慢生活節奏的城市形態，“人口在5萬以下的城鎮、村莊或社區，反污染、反噪音，支持綠色能源，支持傳統手工方法作業，沒有快餐區和大型超市”的區域可申報成為國際慢城。2010年11月，南京市高淳區椏溪“生態之旅”被正式授予“國際慢城”稱號，成為中國首個國際慢城，并于2016年7月被認定為國際慢城聯盟中國總部。秋高氣爽的日子，人不多，走走挺舒心。 老伴還是要相互扶持 溧陽天目湖賓館 到溧陽，是一定要品嘗“天目湖砂鍋魚頭”的。十幾年前曾在這里品嘗，二十年前還曾在湖里面的湖景房住一晚，非常靜謐。天目湖本來是因溧陽大沙河截流成壩形成，類似于新安江水庫成千島湖一樣。這次本家特意安排在天目湖賓館的湖景房體驗一下。仔細品嘗天目湖砂鍋魚頭。非常幸運，天目湖砂鍋魚頭創始人——朱順才大師，與朋友是三十多年的至交好友。大師親自送魚揭蓋，留影紀念。朱大師，從事餐飲50年，是高級技師，被江蘇省人事廳、江蘇省旅游局評為“先進工作者”。朱大師創制的天目湖砂鍋魚頭在淮揚名菜中獨樹一幟，聞名海內外。 朱大師讓我和成都美女畫家鴻雁一起啟封開鍋，好不快活。 正宗天目湖魚頭，一定要選十斤左右天目湖灰鰱。天目湖水質好，天目湖的水質達到國家Ⅱ類水標準?。殺好洗凈，取下魚頭；待鍋里油燒到七成熱，放進魚頭兩面煎一下；取一塊生姜，拍松，和黃酒、少量白糖一起放鍋里；砂鍋加滿冷水，用大火燒；待魚湯乳白色后，再轉文火煨一個半小時；起鍋加香菜、秘制調料而成。朱大師說，要經過三十多道工序，這樣做出的天目湖魚頭，“鮮而不腥、肥而不膩、湯色乳白、原汁原味。”天目湖砂鍋魚頭是一道見過大世面的名菜。80年代初，75個國家的大使和夫人在溧陽參觀訪問時，就對這道菜贊不絕口。席間大使及夫人們頻頻以湯代酒，用碗干杯，熱鬧非凡，砂鍋魚頭因此一夜成名。此外，鄧小平、江澤民、胡錦濤等多名黨和國家領導人、文化藝術界人士品嘗過天目湖砂鍋魚頭后也對這道菜大加贊譽。 這根油條是配魚湯吃的，內酥外脆，足足有60公分高。 我到一個地方，喜歡一早出來轉轉。從天目湖賓館出來散步，走到對面的一個小山，抬頭一望“太公山”。但是，大門緊閉進不去，繞山半圈，見一位保潔女工，上前打聽，她告訴我有一小玻璃門可進。然后她帶我走到小門旁，指好方向，我沿一崎嶇破爛小路上山，雜草叢生，被風刮斷的朽木橫七豎八，好容易才到山頂寺廟。原來，此處正在封閉待維修。溧陽老百姓的忠厚讓我感動。?上到山頂，周邊一覽無余，天目湖盡收眼底。?我深深為太公三鞠躬，然后下山。 在太公山上看對面的天目湖賓館 溧陽1號公路，又稱彩虹公路，是首批江蘇省旅游風景道，全長365公里，連接該市98個行政村、312個自然村、220多個鄉村旅游景點、23個美麗鄉村和特色田園鄉村試點村，對外快速連通周邊7個縣市。呈現一種“一路一景、一路一特色”的“大旅游”的大格局。彩虹路以“三山（南山、曹山、瓦屋山）兩湖（天目湖、長蕩湖）”為中心，連接沿線的旅游景區、特色田園鄉村，以路引景，為景串線，自然景觀豐富，道路建設配套充分，讓游客“人在景中走，如在畫中游”。本家說，三色很有創意，紅色代表毛主席和中國共產黨領導中國人民得解放，開辟社會主義道路;黃色是改革開放走上一條金光大道;綠色是山清水秀的綠色道路。 短短3天溧陽之行，收獲滿滿。溧陽到南京非常方便，九點離開賓館，11點就到家了。這正是:才別塔里木，又來天目湖。大師送魚頭，溧陽好去處。

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打卡牛馬塘 又到天目湖（副本）

方延明

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