<p class="ql-block">重視食品安全,養成良好的生活習慣,已經成為家庭、幼兒園和社會關注的焦點問題。為確保幼兒的身體健康和生命安全,拒絕不良食品對身體的傷害,杜絕食源性疾病和食物中毒發生,下澇壩鄉中心幼兒園開展了食品安全主題教育活動,從而提高幼兒和全體教職工食品安全意識與自我保護能力,讓孩子們健康飲食,快樂成長。 </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">1.食品安全教育活動</span></p> <p class="ql-block">各班開展了食品安全主題教育活動,老師們以多種方式向幼兒介紹食品安全知識,強化幼兒的食品衛生安全意識,幫助幼兒從小養成良好的飲食衛生習慣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2.食品安全知識搶答</span></p> <p class="ql-block">活動前期,各班教師給幼兒講解食品安全知識,引導幼兒從生活出發,讓幼兒懂得食品安全衛生的重要性,知道不衛生食品及垃圾食品對人體的傷害,并增強了幼兒的自我防護意識,促進幼兒健康成長。面對生活中的“三無”食品、垃圾食品,學會對它們說"不",培養幼兒良好的飲食衛生習慣。</p> <p class="ql-block">經過食品安全教育活動,幼兒對生活中常見的食品有了更深入的了解,認識了食品安全認證標志、知道在購買食品前要注意看食品的生產日期和保質期限,會通過氣味、顏色等辨別食品好壞,提升幼兒的食品安全意識和自我保護能力。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">3.什么是食品安全?</span></p> <p class="ql-block">食品安全是指食品無毒、無害,符合營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">4.什么是食品質量安全?</span></p> <p class="ql-block">食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容:第一層 食品的污染導致的質量安全問題例如:生物性污染、化學性污染、物理性污染第二層 食品工業技術所帶來的安全問題例如:食品添加劑、食品生產配劑、介質已經輻射食品、轉基因食品等。第三層 濫用食品的標識例如:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">5.不健康食品有哪些?</span></p> <p class="ql-block">垃圾食品,通常指焦糊、高糖、高油、高鹽的食品。這些食品容易使人發胖,提供超過人體需要的熱量,變成人體多余成分。多吃此類食品,還會使人營養不足。</p> <p class="ql-block">三無食品一般是指無生產日期、無質量合格證或無生產許可證以及無生產廠家名稱。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">6.過期食品</span></p> <p class="ql-block">過期食品指超過了保質期的食品,在一定期限內,食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。但過期食物的致病細菌數量會急劇增多,食用會導致生病的可能性增高。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">7.購買安全食品小貼士</span></p> <p class="ql-block">01</p><p class="ql-block">注意看經營者是否有營業執照,主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block">02</p><p class="ql-block">注意看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。</p> <p class="ql-block">03</p><p class="ql-block">在購買食品前,先看食品外包裝的生產日期及保質期,不食用過期食品。</p> <p class="ql-block">04</p><p class="ql-block">不要被食物鮮艷的外觀和造型迷惑,注意辨別健康食物和不健康食物。</p> <p class="ql-block">05</p><p class="ql-block">看散裝食品經營者的衛生狀況,注意有無健康證,衛生合格證等相關證照,有無防蠅防塵設施。</p> <p class="ql-block">06</p><p class="ql-block">不買無證攤販的食品,不買無商標或無生產日期、無生產單位、無保質期等標簽不完整的食品;不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">8.飲食安全我做到</span></p> <p class="ql-block">1.培養良好的衛生習慣,勤洗手,做到飯前便后洗手,準備食物和拿食品前要洗手。2.保持餐具和廚具的清潔,并經常蒸煮消毒。3.做到廚房環境清潔,避免蚊蟲、老鼠以及其它動物進入廚房和接近食物。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">9.生熟分開</span></p> <p class="ql-block">1.生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開,冰箱中使用器皿儲存食物,避免生熟食物互相接觸。2.加工食物的刀具和砧板要生熟分開,避免交叉感染。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">10.食物要徹底煮熟</span></p> <p class="ql-block">1.正確的烹調方法和適當的溫度,可以有效地殺滅食物中的細菌、寄生蟲及其他有害物質。2.烹調食物要煮熟、燒透,烹調食物的中心溫度達到70℃以上。3.剩菜剩飯,一定要徹底加熱再食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">11.保證食物的安全溫度</span></p> <p class="ql-block">1.烹調好的食物建議及時食用,熟食在室溫下不得存放2小時以上。2.冷凍食物建議在微波爐、冰箱冷藏區域或用清潔流動水解凍。3.食物冷卻后再放冰箱存放,要定期清理冰箱。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">12.使用安全的水和原材料</span></p> <p class="ql-block">1.要在正規的超市或農貿市場選購新鮮和有益健康的食物和原料,要學會看懂食品標簽。2.生食的水果和蔬菜要用安全的水洗干凈。3.不吃超過保質期的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">13.飲食均衡</span></p> <p class="ql-block">1.不要忽視了營養的均衡,確保飲食中有肉、海鮮等高蛋白食物,也要有蔬菜水果等富含維生素的食品,杜絕暴飲暴食。2.不挑食、不浪費,合理安排飯量。多喝水,少喝含糖飲料。</p> <p class="ql-block">“食”刻守護,安全"童"行讓我們攜起手來,共同關注食品安全為孩子的健康成長撐起保護傘。</p> <p class="ql-block">下澇壩鄉中心幼兒園</p><p class="ql-block"> 2024年10月</p>
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