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探秘明中都,溯源紫禁城

自由行

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">在中國的首都北京,有一座世界上現存規模最大、保存最為完整的木結構古建筑群,這便是享譽世界的北京故宮。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 故宮是中國明清兩代的皇家宮殿,舊稱“紫禁城”,位于北京中軸線的中心?!白辖恰币匀蟮顬橹行?,占地面積約72萬平方米,建筑面積約15萬平方米,共有大小宮殿七十多座。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 對于這座被列為世界文化遺產的皇家宮殿,在中國可謂家喻戶曉。但你是否知道當年它的設計藍本在哪里?也許有人會說是南京故宮,但南京故宮又是依據什么設計的?答案可能出乎你的意料,這南、北兩都真正地設計藍本均隱藏在一個名不見經傳的南方小城安徽省鳳陽縣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??規模宏大的北京“紫禁城“(照片來自網絡)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">為了了解這段歷史,我們必須從明朝的開國皇帝朱元璋說起。朱元璋原名朱重八、朱興宗。濠州(今安徽鳳陽)鐘離人。朱元璋二十五歲參加郭子興領導的紅巾軍,反抗元朝。至正十六年(1356年)攻占集慶路,改名應天,至正二十四年(1364年)稱吳王。此后,他陸續消滅了陳友諒、張士誠等割據勢力,并在吳元年(1367年)以“驅逐胡虜,恢復中華”為號召,派遣徐達、常遇春舉兵北伐,以推翻元朝統治。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洪武元年(1368年)正月,即皇帝位于應天府(今南京),國號大明,年號洪武。同年秋攻占大都,結束了元朝在中國的統治。此后又數次遣將北征,打擊北元殘余勢力。洪武四年(1371年),滅夏,平四川;洪武十年(1377年),平云南,逐漸統一了全國。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??明朝開國皇帝朱元璋畫像</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">統一全國后的朱元璋決定在自己的家鄉鳳陽為明朝營建第一座都城,營建工程由明朝開國第一文臣李善長主持。取名“明中都”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “明中都”始建于洪武二年(1369年),于洪武八年(1375年)罷建,共營建六年之久。明中都占地面積為50多平方公里,有內、中、外三道城,其內城宮城(皇城)比北京故宮還大12萬平方米。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “明中都”嚴格按照《周禮·考工記》設計,具有前朝后寢、左祖右社等布局特點,以一條南北中軸線貫穿全城。為了建造這一工程,朱元璋下詔在在全國調集能工巧匠、軍士民夫等,不少于百萬之眾。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??“明中都”的外城</p> <p class="ql-block">??“明中都”的中城(禁垣)和內城(皇城)</p> <p class="ql-block">??“明中都”的中軸線</p> <p class="ql-block">??“明中都”皇城模型</p> <p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “明中都”開始建造后不久,朱元璋逐漸發現工程浩大,費用高昂,擔心會加重百姓負擔。加之在建造過程中還出現了因工匠不滿,從而導致一些工匠被殺的情況,如此這般都加劇了朱元璋最終下定決心停止建設。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “明中都”遭廢棄后,朱元璋無奈選擇以南京作為首都。雖然“明中都”最終未能成為正式的首都,但它仍然作為陪都而存在?;首?、宗室常在此居住和練兵。然而,隨著時間推移,“明中都”逐漸被荒廢,建筑也因年久失修,最終成為了一片廢墟。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洪武三十一年(1398年),朱元璋病逝,享年七十一歲,謚號開天行道肇紀立極大圣至神仁文義武俊德成功高皇帝,廟號太祖,葬于南京明孝陵。傳位太孫朱允炆。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??復原后的南京故宮局部</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 明太祖朱元璋在位時,曾把兒孫分封到各地做藩王,進而導致各藩王勢力日益膨脹?;侍珜O朱允炆繼位后(建文帝),開始與親信大臣?齊泰、?黃子澄等實施了一系列削藩措施,隨引發了朱元璋四子朱棣的不滿。朱棣于建文元年(1399年)起兵反抗,揮師南下,最終在建文四年(1402年)攻下帝都應天(南京),并登上了皇帝寶座,定年號永樂。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 登基后的永樂帝,因考慮北京靠近北方邊疆,有助于防范蒙古等北方游牧民族的侵襲。為了鞏固其統治,他選擇了遷都北京。此后,朱棣對北京城進行了大規模的建設和改造,修建了故宮等重要建筑。并把南京定為陪都,形成了北京和南京兩京制,這種架構一直延續到明朝滅亡。而與這段歷史密切相關的南京故宮和北京故宮,則都是后來以“明中都”為藍本興建的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??迷人的北京故宮角樓</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">為了能親身體會“明中都”昔日的風采,我們于2024年10月29日中午登上了由上海開往蚌埠的高鐵列車。經過2.5個小時的車程,列車順利地到達了蚌埠南站。 此后,我們又在蚌埠南站附近換乘398路公交車向著滁州市的鳳陽縣繼續前進。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蚌埠距離鳳陽約17.4公里,公交車由蚌埠南站開到鳳陽汽車東站總共花費了30分鐘。接下來我們要做的事就是入住酒店,安頓行李,并且迫不及待地開啟“紫禁城”設計藍本之探秘之旅。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??鳳陽的城市標志“丹鳳朝陽”</p> <p class="ql-block">??帶有皇城范的大街</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">由于是第一次來到這里,我們決定按照北京城的布局,沿鳳陽的中軸線開始走起。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在鳳陽的中軸線上,共有“洪武門”、“大明門”、和皇城的“午門”三座主要建筑。盡管其中的“洪武門”和“大明門”都是按照“明中都”之規劃新建,但其規模和細部架構還是令人嘆為觀止</span>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??鳳陽城中軸線上的“洪武門”</p> <p class="ql-block">??鳳陽城中軸線上的“大明門”</p> <p class="ql-block">??鳳陽皇城的“午門”</p> <p class="ql-block">??分列在鳳陽城中軸線兩側的四根石柱</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到了“午門”就進入了明中都的皇城遺址。明中都皇城遺址位于鳳陽縣城北郊,是明朝初期朱元璋為自己建造的都城。盡管歷經滄桑,遺址依然保留了部分城墻和城門,展示了當時宏偉的建筑規模。游客可以在這里感受到明朝皇家的莊嚴與輝煌。遺址內還設有博物館,展出大量的文物和史料,詳細介紹了明中都的歷史背景和建造過程。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??明中都遺址公園的游客服務中心</p> <p class="ql-block">??位于鳳陽城中軸線上的午門</p> <p class="ql-block">??“午門”門洞的拱頂</p> <p class="ql-block">??“明中都”城墻(上)與北京故宮“城墻”(下)的須彌座對比,從照片上明顯可見,<span style="font-size:18px;">明中都”城墻”的須彌座上有石刻圖形,而故宮“城墻”的須彌座則沒有</span></p> <p class="ql-block">??“明中都”皇城的城墻</p> <p class="ql-block">??“明中都”皇城的“西華門”</p> <p class="ql-block">??““西華門”門洞的拱頂</p> <p class="ql-block">??精美的“明中都”皇城建筑構件</p> <p class="ql-block">??明中都西華門前的“石礎”</p> <p class="ql-block">??在城墻下與“石礎”合個影</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">現在,再讓我們回到“明中都”皇城遺址“西華門”附近的游客中心。在這里,你將會看到“明中都”發現者王劍英先生的銅雕像。王先生是江蘇太倉人,自幼酷愛文史。他從南京中央大學畢業后,分配在中學任教,課余則潛心鉆研中國歷史。后來,他又北上報考了燕京大學研究院,師從鄧之誠、齊思和教授,進而打下了扎實的史學功底,特別在中國歷史地理和明史方面有著很深的造詣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1969年,時任人民教育出版社編輯的王劍英下放到位于安徽鳳陽的教育部五七干校勞動。某個夏日午間,王劍英聽說離鳳陽府城不遠處還存在著一處“縣城”(清朝鳳陽縣治所在),便興致盎然地決定利用午餐后的休息時間前往一探究竟。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??位于游客服務中心入口處的王劍英先生銅像</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">當年,很多本地群眾并不覺得這座即熟悉又破舊的老“縣城”有何特別之處。但當王劍英逐漸走近這座城,立即被其雄偉、高峻的城墻所震驚。午門內外須彌座上精美的白玉石浮雕、巨大的蟠龍石礎、內金水橋……他沿著磚砌平整的斜道,登上東華門、玄武門和午門,俯瞰全景……。這是一座皇城?。 甭接跉堅珨啾谥g撫今追昔,學養深厚的王劍英得以將歷史與現實迅速、確切地勾連起來,他敏銳地意識到自己面前這座鳳陽“縣城”并不簡單——至此,600年來湮沒無聞的“明中都”終于迎來曙光。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為揭開這座前明代都城的神秘面紗,從1973年起,王劍英便利用業余時間開始對明中都遺址進行全面考察。起初,他靠著兩條腿圍著宮殿和城墻步行計數來測算距離,之后,他有了一把斷了3米(殘存27米)的卷尺,再后來,他就推著一輛破舊的自行車完成測量。靠著這種“計步測距”和“自行車測距”的“土辦法”,王劍英測量了中都城幾乎每一處遺址。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??在鳳陽五七干校下放勞動時的王劍英(照片來自網絡)</p> <p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 王劍英用艱苦的田野調查與孤寂的案頭歲月換來了《明中都城考》沉甸甸的二十余萬字。他還親自繪制了《明中都總圖》《明中都遺址示意圖》等50余幅圖紙。1982年,王劍英又撰寫出了《明中都遺址考察報告》。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1996年,王劍英因病去世,他在著作中曾提醒后人:“尚埋在磚礫土堆之中的須彌座和石雕,更應堅決保護?!?對于存疑的問題,“有待考古發掘工作來完成”。此后的事果然不負王劍英老先生之所望,最新階段的考古發掘工作已然廓清了明中都前朝主殿及附屬建筑的布局,解決了學術界40余年來的猜測和爭論,極大地推進了“明中都”的認識和研究。而正是依賴王劍英這位孤膽英雄,以及他的不懈努力和滋滋追求,人們終于在安徽鳳陽的殘磚斷瓦里發現了今天價值非凡的“明中都”古城。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??王劍英先生和他的著作(照片來自網絡)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">離開了“明中都”遺址,我們繼續前往鳳陽鼓樓。鳳陽鼓樓建于明洪武八年(1375年),是中都城的重要附屬建筑。鼓樓在明崇禎八年(1635年)毀于兵火,僅存基座;崇禎十二年(1639年)重建;乾隆二十年(1755年)以鼓樓為中心修建?鳳陽府城墻;咸豐三年(1853年)復毀于兵火,僅存基座;1989年被列為安徽省重點文物保護單位;1995年復建樓宇,1998年完成復建工作。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鼓樓由臺基和樓宇兩部分組成,臺基南北長72米,東西寬34.25米,高15.8米,是中國最大的鼓樓臺基。樓宇初建時“層檐三覆,棟宇百尺,巍乎翼然,瓊絕塵埃,制度宏大,規模壯麗”,鼓樓一直以其高大雄偉為國內之最。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??中國規模最大的鼓樓“明中都鼓樓”</p> <p class="ql-block">??鼓樓“臺基上由明太祖朱元璋親筆題寫的“萬世根本”牌匾</p> <p class="ql-block">??華燈初上時的鳳陽鼓樓</p> <p class="ql-block">??鳳陽鼓樓上的鼓</p> <p class="ql-block">??在鼓樓上體會明太祖的威武</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">與鼓樓相對的是鳳陽鐘樓。鳳陽鐘樓又名明中都鐘樓,始建于明洪武八年(1375年),位于鳳陽城西側,是明中都城的重要附屬建筑。鐘樓和鼓樓相距6里,鐘鼓二樓,一西一東,遙遙對峙,矗立在明中都城副軸線云霽街的兩端,這樣的建筑格局使中都城顯得更加壯麗森嚴。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鳳陽鐘樓由城臺和樓宇組成,通高40.1米,城臺南北長80.12米,寬36米,高16米。開三道門券,“重檐三覆,中懸銅鐘,以警朝夕,凡有修飭,例有干司”。鐘樓樓宇初建時為“九五開間”,如此高的規制乃中國都城鐘樓之最。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">崇禎八年正月,農民軍攻占鳳陽時,鐘樓的樓宇被戰火焚毀,僅存臺基。乾隆二十年(1755年)因建鳳陽府城墻,大肆拆中都城建筑的城磚,鐘樓臺基也被拆除,1974年鐘樓遺址更被夷為了平地。2017年初,鳳陽政府決定并開工復建明中都鐘樓,重現明中都城“晨鐘暮鼓”的恢宏景象。2018年底鐘樓復建工程竣工,土建工程用時近兩年。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??與鳳陽鼓樓相對的鳳陽鐘樓</p> <p class="ql-block">??鳳陽鐘樓中懸掛的大鐘</p> <p class="ql-block">??鳳陽鐘樓中陳列的龍椅</p> <p class="ql-block">??鳳陽鐘樓中陳列的龍紋和龍袍</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">在鳳陽停留的第二天,我們決定繼續探訪與明太祖朱元璋密切相關的另外兩處古跡“龍興寺”和“明皇陵”。 龍興寺,又名龍興古剎,始建于明洪武十六年(1383年),是明朝的皇家寺廟。當年,明太祖朱元璋曾在於皇寺出家禮佛,因此,該寺后又被改稱為皇覺寺。這里是明代開國皇帝朱元璋的發祥之地,與明王朝有著很深的淵源關系。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 元至正四年(1344年),朱元璋出家於皇寺。元至正十二年(1352年),於皇寺毀于戰火。明洪武十六年(1383年),朱元璋在九華山(鳳陽縣內)的日精峰下另擇新址,重建大龍興寺,簡稱龍興寺。親自為寺院撰寫《龍興寺碑》碑文,御封“第一山”名,御書“第一山碑”,頒封龍興寺住持為六品印信僧官。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 龍興寺里有三寶,即三銅:銅鐘、銅鍋、銅鼓,以及古剎牌樓、明清碑刻等文物。1981年9月8日,龍興寺被公布為安徽省第一批省級文物保護單位,被列為全國重點開放寺院。2009年,龍興寺被批準為國家3A級風景區。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??鳳陽龍興寺牌樓</p> <p class="ql-block">??龍興寺山門兩側的華表彰顯著皇家寺廟地莊嚴</p> <p class="ql-block">??進入山門后的林蔭道</p> <p class="ql-block">??俯瞰龍興寺的景致</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">在龍興寺這座皇家寺廟中不僅有鮮為人知的傳說故事,而且還有一些與其他寺廟不同的地方。關于這些看點,讓我們先從寺廟天王殿中的四大金剛說起。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 據說當年朱元璋在寺廟出家時負責清掃天王殿。每當清掃到四大天王站立的位置時就覺得他們礙事。于是,他便大喊一聲“都坐下,把腳抬起來”!從此,天王殿中的四大金剛就改成了現在的坐姿并抬起了一只腳。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??鳳陽龍興寺中的天王殿</p> <p class="ql-block">??見識一下天王殿中的四大金剛</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">除了天王殿中的“靈異事件”,龍興寺還有以下兩點與眾不同:其一,寺里的“大悲亭”完全是用明中都墻磚砌成。其二、寺里還專門建有供奉朱元璋的殿堂。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??龍興寺中獨特的大悲亭</p> <p class="ql-block">??龍興寺中供奉朱元璋的殿堂</p> <p class="ql-block">??龍興寺中的大雄寶殿</p> <p class="ql-block">??龍興寺中的寶塔</p> <p class="ql-block">??龍興寺中的三寶,銅鐘、銅鍋、銅鼓</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 接著再來說說鳳陽的大明皇陵,鳳陽明皇陵位于安徽滁州鳳陽縣太平鄉。是明太祖朱元璋為其父母和兄嫂所建。明皇陵不僅是一座歷史文化的瑰寶,也是一座藝術的殿堂,其石刻藝術、建筑藝術和園林藝術都達到了很高的水平?;柿曛械纳竦揽傞L257米,石像生數量之多(32對),為歷代所有帝王皇陵之冠,</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 明皇陵的建筑風格融合了多種元素,既有皇家的威嚴與莊重,又有民間的古樸與典雅。其布局之嚴謹,設計之合理,充分體現了中國古代建筑的高超技藝。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 站在明皇陵前,仿佛穿越時空,回到了那個輝煌的大明時代。在這里,我們不僅可以感受到朱元璋對父母和兄嫂的深厚感情,同時也可以領略到中國古代皇家的威嚴與莊重。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??大明皇陵入口大門(金門)</p> <p class="ql-block">??大明皇陵的神道(中抽線)</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的32對石人和石獸</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的華表</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩兩側的石人、石馬</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的石文官</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的石武將</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的石內伺</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的石獸(虎、獅、羊、麒麟)</p> <p class="ql-block">??神道上的金水橋</p> <p class="ql-block">??分列在神道兩側的無字碑和皇陵碑亭</p> <p class="ql-block">??無字碑亭中的無字碑。朱元璋認為,自己成就的帝業,是父母積善行德所致,無上偉大,無法用文字表達。加之出身農民的父母也沒有太多驚天動地奇跡大書特書。因此,他特為父母立此意味深長的“無字碑”。</p> <p class="ql-block">??位于金水河畔的“龍泉井”。由于井水水面高于河水水面,也被戲稱為井水不犯河水</p> <p class="ql-block">??被張獻忠燒毀的大明皇陵主殿“享殿”(皇堂)遺址</p> <p class="ql-block">??皇陵墳塋前的排位和供奉臺</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 去一個地方旅游,除了欣賞美景,體驗人間煙火也不可或缺。如此說來,品嘗當地的美食也就變成了一項重要內容。但在具有深厚歷史文化底蘊的鳳陽,僅憑色、香、味來定義某種佳肴似乎顯得有些蒼白。為了能印證我的說法,接下來我將通過一個故事向老饕們推薦一道鳳陽獨特的菜品“珍珠翡翠白玉湯”。因為是在講故事,文字篇幅可能略顯冗長,但相信當你耐心讀完這個故事后,可能會對鳳陽和明太宗留下一些更加深刻的印象。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??我們點過的部分當地美食</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 話說元朝至正四年(1344年)朱元璋的父、母及大哥、三哥因瘟疫先后去世,朱元璋和二哥沒錢埋葬他們,便去找自己加租了一輩子田地的地主劉德借錢,他希望劉德能看在父母給他種了一輩子地,自己給他放牛的面子上借錢幫其父母等下葬。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朱元璋當時說是借,其實以他的經濟狀況根本還不起。因此地主劉德也不可能借給他。最后,還是朱元璋同村另一名心善的地主劉繼祖出錢出地幫助朱元璋安葬了父母和哥哥。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在劉繼祖的幫助下,朱元璋安葬完了父母和哥哥,然后被迫和二哥分別,兄弟二人各自背井離鄉外出討飯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來,朱元璋為了有口飯吃只得到皇覺寺出家為僧,結果旱災越發嚴重,寺廟里很快也斷了糧食,主持無奈之下只得讓徒弟們自行外出化緣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當時正值大旱,家家戶戶都缺少糧食,哪有人肯再施舍給別人,因此朱元璋化緣要飯也經常要不來吃的,兩三天吃一頓飯對他來說就已經算是不幸中的萬幸了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 有一日朱元璋不僅討飯沒要來吃的,還感染了風寒,頭昏眼花的朱元璋捧著要飯的碗迷迷糊糊敲開了一戶人家大門,這家主人是一個心地善良守寡的老婦人,她看到朱元璋如此可憐,盡管她也不富裕,也沒有多少余糧,她還是用爛菜葉子加點剩米飯和餿豆腐給朱元璋燴了一碗湯飯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當時朱元璋又病又餓,于是他不由分說的就狼吞虎咽把這一碗餿豆腐湯飯吃的干干凈凈。說來也很奇怪,朱元璋吃完之后就有了精神,風寒也在熱湯的作用之下被驅散了,朱元璋精神為之一振,因此,他對這位老婆婆更是感恩戴德。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朱元璋除了許諾將來要報答老婆婆之外,還順道問了她這碗湯飯叫什么名字,老婆婆心想一碗餿豆腐湯飯哪有什么名字,她也是苦中作樂,于是就順口說了一句珍珠翡翠白玉湯。珍珠就是那些飯米粒,翡翠就是綠菜葉子,白玉自然就是餿豆腐了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來,朱元璋投奔了紅巾軍,并逐漸成為紅巾軍領袖,并先后擊敗了陳友諒和張士誠等義軍領袖以及元朝政府,最終統一了全國,建立了大明朝。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??電視劇中的人物——明太祖朱元璋</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朱元璋統一天下之后,由于國事繁忙,很快就將老婆婆對自己的救命之恩忘在了一邊。這日,朱元璋又感染了風寒,茶飯不思,他突然想起來還有一位曾經對自己有救命之恩的老婆婆,以及那碗讓他回味無窮的珍珠翡翠白玉湯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 于是,朱元璋就說出了珍珠翡翠白玉湯的名字,這名字讓御廚們都愣了,根本就沒聽過這道菜。但是皇上說了就得做,這時,一位御廚就按照朱元璋說的菜名,真用珍珠、翡翠和白玉入湯,給朱元璋做了一碗名副其實的珍珠翡翠白玉湯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但是,朱元璋喝了一口就覺得不對味,此后,廚師們誰也不知道該怎么給皇上做這碗珍珠翡翠白玉湯了。為了滿足自己的愿望,朱元璋不得不派人去尋找那位老婆婆,一來為了報答老婆婆當年對自己的救命之恩,二來也是希望老婆婆能再給自己做一回珍珠翡翠白玉湯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當然,這位老婆婆也是有好人有好報,朱元璋派人找到她的時候她還健在,于是就被人帶回了皇宮。朱元璋見到老婆婆后便問:“老人家可還記得我嗎?”這么多年過去了,老婆婆自然記不住朱元璋是誰了,于是她一臉茫然,只得說:“你不就是當今皇上嘛?!敝煸跋仁枪恍?,然后就把當年的事情回憶了一下,這一下老婆婆可算是記起來了,她萬萬沒想到當時自己好心搭救的乞丐和尚居然成了當今皇上。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 接著,朱元璋先是向老婆婆感謝了她對自己的救命之恩,然后又對老婆婆提出自己想再吃一次當年她做的珍珠翡翠白玉湯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這下輪到老婆婆為難了,她深知當初那都是餿豆腐爛菜葉子燴出來的東西,現在朱元璋貴為皇帝,每日山珍海味,怎還能吃這個,因此,老婆婆笑著回答:“今非昔比,老身已經做不出來當年的珍珠翡翠豆腐湯了。”</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 可朱元璋卻并不相信,他以為老婆婆在和他謙虛,他堅持地認為老婆婆是一位民間的廚藝高手,于是,他再三懇求老婆婆再給他做一碗珍珠翡翠白玉湯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老婆婆拗不過朱元璋,只得答應給他再做一碗,但是老婆婆還是把丑話說在了前面,她說:“老身這手藝多年不做,恐怕做得難吃了,皇上可不能怪罪老身做得不好啊。”</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朱元璋趕忙連說:“您老是我的救命恩人,我哪敢怪您做的不好吃,您盡管做,好與不好吃做出來就行,我只是想尋找當年的味道。”于是,老婆婆笑著就去御膳房幫朱元璋做這碗珍珠翡翠白玉湯了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??電視劇中的人物——明太祖朱元璋</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老婆婆到了御膳房就吩咐御廚們找些餿豆腐和爛菜葉子以及剩飯出來,御廚們一聽老婆婆的這個要求都驚呆了,但是人家是皇上的救命恩人,又是皇上吩咐來御膳房做飯,也不敢反駁,只得按照老婆婆的要求備好了這些食材。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此后,老婆婆又按照當年的做法給朱元璋重新還原了一遍珍珠翡翠白玉湯。做好之后,她還親自端給了朱元璋。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朱元璋喝了一口就吐了出來,他惡心的說:“怎么是一股餿泔水的味道?!崩掀牌盼⑽⒁恍φf道:“皇上當年是乞討的和尚,三五天沒吃過一頓飽飯,就是真把泔水給你吃了,你也會覺得是人間美味,更何況一頓殘羹燴飯?,F在皇上每日里山珍海味,美食珍饈,怎么還能吃得下殘羹燴飯呢?”</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老婆婆這一番話讓朱元璋瞬間領悟了其中的道理,朱元璋由此下定決心要注重勤儉,接著朱元璋下旨給御膳房,以后給他準備飯菜只需味道差不多即可,無須追求奢侈食材。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 御膳房的一位劉姓御廚素來就善于用普通食材烹飪美味,他本身也是簡樸之人,因此他聽聞朱元璋下旨讓御膳房勤儉食材后十分高興,同時,劉御廚又想讓朱元璋吃上他心心念的珍珠翡翠白玉湯。為此,他就用魚丸代替珍珠,用青菜代替翡翠,用豆腐代替白玉,然后以豬骨熬制高湯,將三樣食材加入其中,就這樣,三樣普通的食材就被劉御廚烹制成了“珍珠翡翠白玉湯”。后來,劉御廚回到了老家鳳陽,并把這道菜的做法傳給了鳳陽百姓。以至于現在在鳳陽的各家飯店都能吃到這道“珍珠翡翠白玉湯”了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??展現在我們面前的“珍珠翡翠白玉湯”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">美篇寫到這里旅行即將結束,在登上返回上海的列車之際,我們又一次情不自禁地回望鳳陽這個讓人心生敬仰的地方,它古老而又充滿活力的土地,以其獨有的魅力,在歷史的長河中熠熠生輝。作為一座承載著千年文化底蘊的古城,每一磚一瓦都訴說著它的過往與滄桑。走進鳳陽,我們仿佛穿越時空,在與古人對話,感受那份跨越千年的文化共鳴與傳承。而它的美,不僅表現于外在的景致,更在于那深藏于心、歷久彌新的文化靈魂。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">特別鳴謝:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">感謝鳳陽縣人民政府對軍隊退役指戰員的厚愛,各位戰友若來這里旅游,可憑退役軍人優待證免費游覽縣域內的所有景點并免費乘坐公共汽車。</b></p>
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