深秋蘭州北山

4舍310

十月三十日，農(nóng)歷是九月底了。寒露已過，秋風(fēng)蕭瑟。章丘詩社本期的作業(yè)主題是深秋。為尋找靈感，我和老伴決定去黃河北山一帶走一走。 在濱河南路，看北塔山。秋意正濃。游船碼頭生意清冷。 在白塔山下發(fā)現(xiàn)一個(gè)新修的隧道。是通往山后的嗎？ 金城關(guān)層林盡染，中山鐵橋肅穆依舊。 老鎮(zhèn)遠(yuǎn)橋?qū)④娭?lt;/p> 一橋架南北。中山橋，百年老橋，蘭州人的驕傲，外地游客必須的打卡地。 黃河之水天上來。雨水少了，在橋上看水，和前些日子相比，明顯清了許多。 金城關(guān)一帶雖說是黃肥綠瘦，但還沒有深秋肅殺的感覺。 頭上藍(lán)天，腳下黃河。 亭臺(tái)樓閣，樹木環(huán)繞。 白塔聳立，坐鎮(zhèn)北山。夏天，這兒游客如織。入秋，天氣冷了，游客逐漸少了。 這是新建的古津口一條街。意在讓四面八方的客人品味舌尖上的蘭州。店鋪尚在，游客卻寥寥無幾。 為滿足好奇心，我們過橋后先去了隧道口。 原來這隧道不是南北走向。而是和黃河平行，通往西部安寧區(qū)方向。就是為了保護(hù)金城關(guān)這片寶地，當(dāng)?shù)卣疀Q定花巨資修建這個(gè)隧道。讓所有的車輛繞道而行。 我們乘坐35路公交車穿過隧道。下車后沿北山山腳前行。山邊開發(fā)了大片的居民小區(qū)。在路上基本上看不到山了。在二臺(tái)路邊，我們意外發(fā)現(xiàn)一座清真寺。金碧輝煌，頗為壯觀。 從二臺(tái)下到濱河中路。這路段靠山不足五百米，但也在建樓。透過腳手架，終于看到北山原貌。和白塔山、金城關(guān)景區(qū)不同，這兒樹木雖少，但山頭的黃土白石綠植像一幅水墨畫，耐人尋味。 走到林和宮牛肉面館了。看指示牌，藏龍臥虎，名頭不少。 先去博物館看一看。 博物館不大。入口很不起眼。 但館內(nèi)展品琳瑯滿目。 這是牛肉面使用的蓬草和燒制的蓬灰。據(jù)說，牛肉面揣面的水很有講究。在大鐵鍋里加水和蓬灰，小火慢工，要熬一個(gè)晚上。然后在大缸里保存，隨用隨取。現(xiàn)在很多牛肉面館都不用蓬灰了。但蘭州老食客還是偏愛蓬灰牛肉面。牛肉面的精華是牛肉湯。用牛棒骨、牛肉加各種調(diào)料熬制。調(diào)料的品種、數(shù)量、配比都是保密的。曾有一個(gè)師傅悄悄告訴我，一鍋牛肉湯還要加一只雞提鮮。是不是都是這樣，不得而知。 柜臺(tái)里展示的盛牛肉面的各種大碗和其它餐具。墻上掛的和靠墻擺的，都是牛肉面的歷史沿革和名人視察的照片。 牛肉面最早是肩挑叫賣的。經(jīng)過幾代人的努力，發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模。 館內(nèi)有清湯牛肉面的詳細(xì)介紹。但終于抵不過餐廳里剛出鍋牛肉面的陣陣香氣，不細(xì)看了。有興趣的美友可以把圖片放大慢慢閱讀。 坐到林和宮，點(diǎn)兩碗三細(xì)。碗里一清二白三紅四綠五黃。一清:湯清；二白:白蘿卜片；三紅:油潑辣子；四綠:蒜苗碎；五黃:剛拉出的長面。再要一盤切牛肉和涼拌黃豆芽、辣白菜胡蘿卜絲兩個(gè)小菜，滿福了！ 柜臺(tái)旁的金魚，悠哉悠哉。天陰下來了。該打道回府了！不過，想想暮雨中在通往九州臺(tái)的盤山路上尋訪紅葉，也滿有詩意。靈感來源于生活。作業(yè)完成了，送給朋友們把玩。敬請各位雅正。 章丘詩社第61期作業(yè)（1）聯(lián)句出句:涼風(fēng)送夏新秋立對句:朗月流華故人來（2）七絕·暮秋尋楓過九臺(tái)風(fēng)冷水涼雷退遁，山荒林野鳥徘徊。為尋楓樹紅霜葉，暮雨盤山過九臺(tái)。（3）七律·深秋金城關(guān)兩岸黃紅淹青綠，一河渾濁逐清來。橋連南北羊皮老，船渡東西筏子哀。接踵摩肩能幾日，三三兩兩客游來。金城春晚秋天短，不比家鄉(xiāng)四季回。

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