洋姜

風過無痕

記憶中的秋季，我家的房前屋后的角落里，有很多菊芋在盛開。 那時的孩子，步入春天便與野花相伴。然而，到了秋季，很多野花都已經凋零，能夠風中怒放的大多是菊科，或者與菊科有關的野花。 我還沒有上學時，冬季家里缺少蔬菜，看到鄰居家的哥哥姐姐在深秋挖出菊芋的塊莖，作為菜蔬改善餐時，很是羨慕，便去央求母親也去挖些回來。 之后，母親帶著我連續幾日去挖菊芋根，母親彎腰低頭挖菊芋的根莖，而我則摘下金黃色的花。 回家后，母親把洗凈的菊芋莖塊，在院子里晾干，晚上也不收回屋里，讓它打上一層霜 據說霜打過的菊芋有柔性，之后再用清水漂洗，控干水分，放在大醬缸中浸泡多日后，撈出來端上飯桌。 一口玉米碴粥，一口醬泡姜不辣，熱騰騰的粗糧粥，甜脆脆的姜不辣，吃起來真是熨帖，吃起來津津有味，不亞于吃美味佳肴。 因為菊芋的祖籍在國外，和洋蔥、洋油、洋火、洋槍一樣，名字前面編注一個“洋”字，所以別稱“洋姜”后也無可非議了。 它還有一個名字——鬼子姜。為什么又叫“鬼子姜”，那是因為十七世紀明清時期，德國人入駐青島，把洋姜種在房前屋后，或者墻根院落，他們是當花卉來觀賞。 當時國民百姓非常排外，悄悄稱入駐中國的外國人為“鬼子”，同時也鄙視德國帶來的洋姜，再加上洋姜的根莖長得疙疙瘩瘩，賊頭賊腦像“鬼子”的腦袋，所以就叫它“鬼子姜”，雖然這個叫法無從考究，但是，鬼子姜其名卻一直被流傳至今 但在東北卻呼它為“姜不辣”，其意是長得像姜，卻沒有姜的辛辣。東北對野生植物的稱呼向來直來直去，不拐彎，不鋪墊，如同東北百姓的性格一樣率真。 菊芋雖是外來物種，但在國內它沒有天敵，而且生命力極強。因為它不挑生長的土壤，能耐干旱，就算不管它，依然能茁壯成長，并且產量喜人。 它不挑土壤，不挑環境，也不挑水分，起初一株菊芋看似孤單，且有些可憐兮兮，只要在某一處扎根，它的根莖便潛入土壤中，悄悄地繁殖 等到深秋霜降之后，它的莖稈就會枯萎，而土壤中的根莖卻已經成熟了 深秋萬物蕭疏，菊花傲然綻放。不唯文人墨客喜歡，普通百姓也多注目。 同樣都是深秋綻放的黃花，并與菊花極其相似的菊芋，其處境卻迥異，不僅被人們忽視了，也很少讀到吟詠菊芋的詩篇。 都說菊花是花中君子，花中隱士，但是，菊芋算是花中黎庶，花中寒士。它與普通百姓相近，更接地氣。 每逢夏末秋初，茂盛的莖稈頂端，朝天盛開的黃色花朵在風中搖擺，鮮艷的金黃歡騰著，連成一片的黃色，黃彤彤的，密密麻麻，在蕭瑟中烘托出溫暖。 它的植被高大，足有一人多高，這時，每一朵花都像一張笑臉，仰望藍天，向白云傳遞笑容和問候。 陶淵明以愛菊聞名，其“采菊東籬下，悠然見南山”膾炙人口，如果當時能遇到菊芋，因為他愛菊花，猜測也會愛上菊芋的。 這是我的揣摩，只可惜，菊芋進入我國才百年左右，東晉的陶淵明不可能遇見，所以不可能愛上它。 因為我出生在山村，又在山林中長大，對菊芋一點也不陌生，并且熟悉它根莖的滋味。 如今，我已經度過半百人生，嘗過很多美食后，依然喜歡菊芋根莖的味道。 每到秋季，見到菊花綻放時，情不自禁想到菊芋，自然去購買它的根莖炮制冬儲咸菜。 現在各種溫室培育的蔬菜越來越多了，許多蔬菜一年四季都能吃到，也就不像從前，把咸菜當成餐桌的主角。 菊芋不僅是花美，而且藥食兩用，具有極高的藥用價值 功效利水除濕：有助于改善水腫、小便不利等癥狀。 清熱涼血：適用于熱病、腸熱出血等癥狀。 調節腸胃功能：菊糖等成分可促進消化。 提高免疫力：含有的微量元素和維生素有助于增強免疫力。 排毒養顏：有助于體內毒素排出，對皮膚有益。解毒：洋姜的鮮嫩葉加少許食鹽搗爛外敷，可以起到清熱解毒的作用。同樣地，用鮮根莖搗爛外敷也具有相同的效果。 改善脂質代謝：菊糖可幫助降低血脂。促進礦物質吸收：對骨骼健康有益。 降血糖：菊糖對血糖具有雙向調節作用，適合糖尿病患者食用。 抗氧化防衰老：姜中的抗氧化物質能夠清除體內的自由基，減少氧化應激反應，從而延緩細胞衰老，保持身體的年輕態 預防貧血：洋姜中含有較高的鐵元素，是良好的補鐵食品。經常食用洋姜可以預防缺鐵性貧血 根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。。 食用方法生食：菊芋塊莖可直接食用炒食：切片后炒食。煮食：塊莖可煮食或熬粥 腌制：可腌制成醬菜或洋姜脯榨汁：菊芋塊莖搗爛后取汁液，可加蜂蜜或白糖調味湯品：菊芋切片煎湯，具有利尿作用，適合糖尿病和水腫患者 現代醫學研究證明，菊芋屬于菊科草本植物，含有向日葵精、甲基丁酸酯、茉莉酮酸等物質。其塊莖、莖葉常做中藥使用，性甘、涼，具有清熱涼血功效。 對糖尿病有一定的輔助療效，雖然糖尿病治療過程中一般不會使用菊芋，但是研究發現，從該植物當中可以提取出來菊糖這種物質，對血糖調節具有雙向作用，一方面可以降低患者體內血糖濃度，另一方面具有調節低血糖患者血糖升高的作用，具有輔助治療糖尿病的作用。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

洋姜

風過無痕