<p class="ql-block">大家好,看我做的河南特產美食,黏黏糊糊的酸甜麻辣燙咋樣,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老板這個買了可多牌菜,你做個咱河南的特色麻辣燙吧,那個麻辣燙吃過呢,家里邊有喜歡吃麻辣燙的一定要試一下,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我這個酸甜麻辣燙的做法,做法非常簡單,只需要10分鐘,就可以吃上一鍋香噴噴的酸甜麻辣燙,這個味啊一點都不比飯店差,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大家可以看一下我準備的拍菜,再泡點粉條和豆腐串,大家喜歡吃啥就放啥,這個麻辣燙沒有固定的配菜,不要刻意的模仿,</p><p class="ql-block">我拍下清洗干凈以后直接就可以處理了,處理過直接裝盆,直接下鍋燉,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水里邊撒點鹽,給雪蓮花焯個水,沒有準備雪蓮花的話,這一步可以忽略,燙個1分多鐘就可以把它撈出來了,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面咱倆調個芝麻醬的料汁,酸甜麻辣燙呀,放點這個芝麻醬非常非常的香,芝麻醬一大勺,適量的生抽,蠔油,白糖,多來一點,酸甜麻辣燙呀,主要突出的就是一個甜口酸口,這個麻醬主要是讓它黏糊的,能吃它的一定要多放點適量的雞精,來點清水把它泄開,把它泄成這個樣子就可以了,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面準備一塊家里邊的火鍋底料,這個火鍋底料啊根據你自己的喜歡放,能吃辣的話多放點不能吃辣少放點,鍋里邊少倒點油,先炒火鍋底料,火鍋底料炒香加清水,等鍋滾起來以后,用大火煮上3分鐘,讓這個料都出口味,煮個兩三分鐘以后,把這里邊的料渣打掉,打掉以后都不會扯到花椒和大料了,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面的步驟和泡方便面都一樣的,把這些難煮的先放進去讓它先煮,煮5分鐘以后把這些不耐煮的放進去加,煮個兩三分鐘,煮好以后把咱關鍵的這個芝麻醬往里邊一倒,稍微一煮都成了,這一道芝麻醬呀,這感覺一下都上來了,黏黏糊糊的麻辣燙,</p><p class="ql-block">最后來上靈魂的米醋出鍋,大家看一下,我做這個酸甜麻辣燙有食欲沒有,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成哥,哎呀,這粘糊的麻辣燙,說真話哈哈哈哈,嗯,哎呀,小米盒的,小米盒的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">2024.10.30 編輯</span></p>
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